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正文內(nèi)容

酒店質(zhì)檢部運(yùn)作管理手冊(cè)-wenkub

2023-04-24 08:41:58 本頁面
 

【正文】 此規(guī)定者立即整改,并批評(píng)教育。手不插兜、不倚靠墻壁或其它物體,不趴在服務(wù)臺(tái)上,腿不打彎,不前后叉腿、單腿打點(diǎn)違反此規(guī)定者立即整改,并批評(píng)教育。四、勞動(dòng)紀(jì)律1.考勤按時(shí)上下班,不遲到,不早退,不曠工違者批評(píng)教育,嚴(yán)重者開除出店2.服務(wù)人員紀(jì)律性無扎堆聊天、擅離崗位或干與工作無關(guān)的事情等現(xiàn)象違反此規(guī)定者批評(píng)教育,立即整改五.清潔衛(wèi)生1.外環(huán)境完好、整潔、干凈,無垃圾違反此規(guī)定者立即整改,并批評(píng)教育。5.店內(nèi)墻面無灰塵、無污跡、無蛛網(wǎng)違反此規(guī)定者立即整改,并批評(píng)教育。9.地毯干凈無污跡違反此規(guī)定者立即整改,并批評(píng)教育。3.周到對(duì)客人的各種需求能超前掌握,能滿足客人的各種合理要求違反此規(guī)定者立即整改,并批評(píng)教育。3.加工人員不用腐爛變質(zhì)的原料。P005范 圍:酒店各部門跟辦人員:各相關(guān)人員衛(wèi)生消毒制度1.消毒藥物:“84”消毒液2.消毒劑量、時(shí)間和方法消毒對(duì)象杯具消毒劑量與水的比例為:1:500消毒時(shí)間按使用說明要求操作消毒方法去除殘?jiān)此?、浸泡、自來水漂? 備注: 每天做好消毒記錄及檢查消毒物品質(zhì)量MOD值班檢查匯總表日期時(shí)間項(xiàng)目/區(qū)域值班經(jīng)理檢查情況責(zé)任部門MOD處理結(jié)果期限質(zhì)檢部處理指標(biāo)分類                                                                                                                                                                ___月份服務(wù)質(zhì)量監(jiān)視統(tǒng)計(jì)分析服務(wù)項(xiàng)儀表儀容禮節(jié)禮貌服務(wù)規(guī)范勞動(dòng)紀(jì)律清潔衛(wèi)生顧客滿意環(huán)境達(dá)標(biāo)服務(wù)設(shè)施完好不合格數(shù)(條)所占百分比(%)累計(jì)百分比(%)貴苑大酒店儀容儀表標(biāo)準(zhǔn)檢查表 ======================== 姓名:_____________ 員工號(hào):____________ 部門:_____________ 日 期:____________ 優(yōu) 可 劣 優(yōu) 可 劣頭發(fā) 口 口 口 鞋 口 口 口面容 口 口 口 襪子 口 口 口手 口 口 口 姿態(tài) 口 口 口指甲 口 口 口 表情 口 口 口制服 口 口 口 態(tài)度 口 口 口備注:______________________________________________________________________________________________________________結(jié)果:___________________________________檢查人:____________ 臨時(shí)檢查記錄 編號(hào):日期時(shí)間檢查人內(nèi)容整改時(shí)間處罰指標(biāo)分類備注類                                                                                                                                                                                 制表: 審核: 知 會(huì) 單TO:ALL DEPARTMENT DATE: TIME:FROM:QI SUBJECT: COPY:區(qū)域具體地點(diǎn)及項(xiàng)目整改部門限定完畢時(shí)間指標(biāo)分類3樓以上區(qū)域        2樓區(qū)域        1樓區(qū)域                        酒店外圍及后勤區(qū)域                                                望各相關(guān)部門予以整改,質(zhì)檢部按完成時(shí)間進(jìn)行復(fù)查,未完成者將按《員工獎(jiǎng)懲制度》處理!切記! 制表人: 日期:不合格品報(bào)告單編號(hào):GY/QR——01頁碼:部門負(fù)責(zé)人不合格事實(shí): 檢查人:不合格評(píng)審:評(píng)審人: 日期:不合格性質(zhì):一般______ 嚴(yán)重_______處置驗(yàn)證:
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