酒店質量管理制度-wenkub
2023-04-24 08:28:27 本頁面
【正文】 警等）、每月有質檢培訓月報（總結分析酒店一個月的質量狀況，并提出管理建議），及時為酒店總經理室提供質量管理建議和信息。質檢人員的行為應當為酒店全體員工行動之楷模。按標準佩帶工號牌。站立、行走姿勢規(guī)范，精神飽滿，表情自然，舉止穩(wěn)重，合乎禮儀。尊重同事勞動成果，并為在檢查中打擾同事表示歉意。二、對照標準，確定優(yōu)差。對質檢中發(fā)現(xiàn)的問題要督促責任部門落實整改并登記入檔作為質量分析資料。充分發(fā)揮質檢工作重分析、重觀察的作用，協(xié)助部門完善對客服務的職能。三、值班經理的全面檢查值班經理作為酒店當日服務質量的總負責人，履行服務質量管理的職責，必須按照檢查表的內容和要求進行認真細致的檢查，并注意掌握各種動態(tài)信息。質檢人員除了日常檢查、掌握酒店質量狀況外，應在專項檢查、動態(tài)檢查上下功夫，尋找典型案例，發(fā)現(xiàn)深層問題，體現(xiàn)專業(yè)水平。酒店安全部須規(guī)定保安人員夜間檢查的頻率、內容及要求，并將檢查的情況形成相應的表單，以確保檢查的效果。第四章 質量檢查記錄第十條 酒店質檢日報表 專職質檢每日抽查各部門全面質量狀況和匯總分析各部門上報的質檢內容， 以“5W1H”為質檢報表的基本內容：一、when:什么時間檢查？二、where:檢查哪里？三、what :發(fā)生了什么？（客觀描述）四、who:涉及到的人。主要內容有： 一、質檢培訓動態(tài)：當月酒店及部門質檢培訓的主要工作情況。第五章 質量評審細則（參照培訓手冊）1附：質檢日報表2附：糾正與預防措施處理單3附：月度質量匯總分析表4附：月度案例匯總分析表碧海云天商務酒店BIHAIYUNTIAN BUSINESS HOTEL質 檢 日 報 表 質檢日期： 編號：BHYT∕QC∕2009114昨日問題處理反饋質檢時間檢查地點區(qū)域狀況及檢查問題質檢處理意見部門負責人處理意見
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