酒店質(zhì)量管理制度-wenkub
2023-04-24 08:28:27 本頁(yè)面
【正文】 警等）、每月有質(zhì)檢培訓(xùn)月報(bào)（總結(jié)分析酒店一個(gè)月的質(zhì)量狀況，并提出管理建議），及時(shí)為酒店總經(jīng)理室提供質(zhì)量管理建議和信息。質(zhì)檢人員的行為應(yīng)當(dāng)為酒店全體員工行動(dòng)之楷模。按標(biāo)準(zhǔn)佩帶工號(hào)牌。站立、行走姿勢(shì)規(guī)范，精神飽滿，表情自然，舉止穩(wěn)重，合乎禮儀。尊重同事勞動(dòng)成果，并為在檢查中打擾同事表示歉意。二、對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)，確定優(yōu)差。對(duì)質(zhì)檢中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要督促責(zé)任部門(mén)落實(shí)整改并登記入檔作為質(zhì)量分析資料。充分發(fā)揮質(zhì)檢工作重分析、重觀察的作用，協(xié)助部門(mén)完善對(duì)客服務(wù)的職能。三、值班經(jīng)理的全面檢查值班經(jīng)理作為酒店當(dāng)日服務(wù)質(zhì)量的總負(fù)責(zé)人，履行服務(wù)質(zhì)量管理的職責(zé)，必須按照檢查表的內(nèi)容和要求進(jìn)行認(rèn)真細(xì)致的檢查，并注意掌握各種動(dòng)態(tài)信息。質(zhì)檢人員除了日常檢查、掌握酒店質(zhì)量狀況外，應(yīng)在專項(xiàng)檢查、動(dòng)態(tài)檢查上下功夫，尋找典型案例，發(fā)現(xiàn)深層問(wèn)題，體現(xiàn)專業(yè)水平。酒店安全部須規(guī)定保安人員夜間檢查的頻率、內(nèi)容及要求，并將檢查的情況形成相應(yīng)的表單，以確保檢查的效果。第四章 質(zhì)量檢查記錄第十條 酒店質(zhì)檢日?qǐng)?bào)表 專職質(zhì)檢每日抽查各部門(mén)全面質(zhì)量狀況和匯總分析各部門(mén)上報(bào)的質(zhì)檢內(nèi)容， 以“5W1H”為質(zhì)檢報(bào)表的基本內(nèi)容：一、when:什么時(shí)間檢查？二、where:檢查哪里？三、what :發(fā)生了什么？（客觀描述）四、who:涉及到的人。主要內(nèi)容有： 一、質(zhì)檢培訓(xùn)動(dòng)態(tài)：當(dāng)月酒店及部門(mén)質(zhì)檢培訓(xùn)的主要工作情況。第五章 質(zhì)量評(píng)審細(xì)則（參照培訓(xùn)手冊(cè)）1附：質(zhì)檢日?qǐng)?bào)表2附：糾正與預(yù)防措施處理單3附：月度質(zhì)量匯總分析表4附：月度案例匯總分析表碧海云天商務(wù)酒店BIHAIYUNTIAN BUSINESS HOTEL質(zhì) 檢 日 報(bào) 表 質(zhì)檢日期： 編號(hào)：BHYT∕QC∕2009114昨日問(wèn)題處理反饋質(zhì)檢時(shí)間檢查地點(diǎn)區(qū)域狀況及檢查問(wèn)題質(zhì)檢處理意見(jiàn)部門(mén)負(fù)責(zé)人處理意見(jiàn)
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