【正文】 負責審議本公司年度財務、銷售報告；（3）負責決議討論各部門提出的其它重大事項；（4）設置組織機構，任命有關人員，并規(guī)定其職責、權限和相互關系；（5）董事長是企業(yè)質量管理體系的總負責人，對質量體系運行的最終有效性負責；（6）制定質量方針、質量目標，并督促落實工作。質量管理體系組織機構及見下圖：8 / 67董事長總經(jīng)理生產部 生產保證部質報部 辦公室 財務室市場營銷部9 / 671概述 質量工作是企業(yè)管理的中心工作，公司領導必須重視質量工作，設置質量管理機構，并明確其職責和權限。 質量管理手冊由辦公室負責解釋。非受控本的借閱、復印，須經(jīng)經(jīng)理批準，由辦公室辦理有關手續(xù)。 質量管理手冊修訂或換版由辦公室負責，經(jīng)理審批。 質量管理手冊版本號為“第一版” ，由辦公室印制。5 / 67采用 GB/T190002022《質量管理體系 基礎和術語》規(guī)定的術語。本公司生產設備、檢測儀器設備齊全，質量體系完善，能夠滿足生產加工需要。車間產生的廢氣設有排風設施能保持車間空氣流通，生產工藝用水采用純化水，廢水水質達標到國家規(guī)定的排放標準，廢物貯于垃圾箱中定期送到制定地點集中處理。　　　　　　　　　　　　　　經(jīng)理：張琦　　　　　　　　　　　　　　2022年03月01日3 / 67１ 企業(yè)概況烏魯木齊康福源生物技術開發(fā)有限公司是一家以蔬菜水果，藥食同源農業(yè)種植物為原料，專業(yè)生產加工蔬菜粉系列產品及其制成品的生產企業(yè)。質量管理手冊（第一版）二○一二年三月一日批準 二○一二年三月一日實施烏魯木齊康福源生物技術開發(fā)有限公司發(fā)布WKFY烏魯木齊康福源生物技術開發(fā)有限公司1 / 67目 錄 目錄 ...............................................................................................................................................1《質量管理手冊》批準公告 ...................................................................................................2 簡介 ..........................................................................................................................................3 術語 ..........................................................................................................................................5 質量管理手冊的管理 ..............................................................................................................5 質量方針和質量目標 ..............................................................................................................7 質量管理體系組織機構圖 ......................................................................................................7 組織領導及職責權限分配 ......................................................................................................8 質量方針和質量目標的確定 ................................................................................................14 質量管理體系文件和要素 ....................................................................................................15 不合格管理辦法 .................................................................................................................17 環(huán)境衛(wèi)生及廢棄物處置管理 ................................................................................................19 生產操作人員衛(wèi)生管理制度 ................................................................................................21 生產廠區(qū)質量衛(wèi)生管理制度 ...............................................................................................22 廠區(qū)要求 ................................................................................................................................24 車間要求 ................................................................................................................................25 庫房要求 ..............................................................................................................................26 生產設備管理要求 ..............................................................................................................28 生產設備購置管理制度 ......................................................................................................29 設備維護清洗管理制度 ......................................................................................................31 人員要求 ..............................................................................................................................321 / 67 文件管理 ..............................................................................................................................35 采購管理制度 ......................................................................................................................37 過程管理控制 ......................................................................................................................39 生產過程質量管理制度 ......................................................................................................40 生產過程質量管理考核辦法 ..............................................................................................41 關鍵質量控制工序管理程序 ..............................................................................................43 關鍵質量控制點作業(yè)指導書 ..............................................................................................44 蔬菜干制品（脫水蔬菜）生產作業(yè)指導書 ..................................................................44 方便食品（油茶）生產作業(yè)指導書 .................................................................................. 檢驗設備及檢驗管理 ........................................................................................................497 檢驗設備管理制度 ..............................................................................................................48 檢驗管理 ..............................................................................................................................50 產品質量檢驗管理制度 ....................................................................................................531 “※”號項目檢驗計劃 .....................................................................................................56 產品防護要求及控制程序 ..................................................................................................56 記錄控制程序 ......................................................................................................................58 化驗室管理制度 ..................................................................................................................592 / 67《質量管理手冊》批準公告本公司《質量管理手冊（第 1 版） 》主要是參照 GB/T190012022《質量管理體系 要點》 ，根據(jù)國家質檢總局《食品質量安全市場準入評審通則（2022 版） 》的要求編寫，現(xiàn)予以批準實施。生產基地位于烏魯木齊七道灣，建筑面積約 500m2,周圍環(huán)境良好，無無任何污染。廠區(qū)以工業(yè)標準廠房為主體，配套設施于一體，大大降低了食品生產的污染和交叉污染。2 質量管理手冊說明 主題內容 質量管理手冊闡明本公司質量方針和質量目標，對構成質量管理體系的8個要素進行描述。1 概述質量管理手冊是實施質量管理各項活動的綱領和指南，為確保本公司質量管理手冊的充分、適宜與有效，必須加強對質量管理手冊的管理。 質量管理手冊由辦公室統(tǒng)一編號、登記，發(fā)放至公司領導和中層干部（各部門負責人） 。更換下來的手冊或插頁及時加蓋“作廢”章，歸檔保存或銷毀。 質量管理手冊持有者應妥善保管質量管理手冊，保持質量管理手冊的清潔、完整，不得將質量管理手冊擅自更改、復印、外借，防止丟失。