當(dāng)今美發(fā)業(yè)存在的問題-wenkub
2023-04-09 23:52:00 本頁面
【正文】 要解決這些問題，讓沙龍做大、做強(qiáng)、做久，從大的方面看，要從以下十個(gè)方面開展一個(gè)浩大持久的“企業(yè)改造工程”：①明確企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略和定位；②健全組織架構(gòu)；③建立和完善規(guī)章制度；④推廣企業(yè)文化；⑤建立培訓(xùn)體系；⑥建立完善的薪酬機(jī)制和激勵(lì)機(jī)制；⑦以顧客滿意為目標(biāo)，推行服務(wù)品質(zhì)管理；⑧實(shí)行以結(jié)果和績(jī)效導(dǎo)向的控制，全面提高執(zhí)行力；⑨提高全體員工素質(zhì)，啟動(dòng)人才工程，完善人才體系；⑩建立企劃體系，管理好廣告、促銷、公關(guān)、CIS。1 發(fā)型師與顧客溝通不足 發(fā)型師為顧客服務(wù)時(shí)，就發(fā)型設(shè)計(jì)發(fā)面，沒有考慮語言表達(dá)的準(zhǔn)確性與復(fù)雜性，事前大多與顧客沒有足夠的溝通，容易在做好發(fā)型后，與顧客想象的有差別，導(dǎo)致顧客不滿。1 服務(wù)人員技術(shù)參差不一 發(fā)型師及助理技術(shù)參差不一，時(shí)而好，時(shí)而差，使美發(fā)服務(wù)的水準(zhǔn)、顧客的滿意度不穩(wěn)定，長(zhǎng)期以往會(huì)影響店的發(fā)展。1 個(gè)別發(fā)型師急功近利 盡管筆者能見到月業(yè)績(jī)達(dá)１２萬的發(fā)型師，還有美發(fā)時(shí)因不想讓顧客久等而患上腎結(jié)石、贏得忠實(shí)顧客丟給存折支持開店的發(fā)型師。 守株待兔，不主動(dòng)出擊 由于美發(fā)店越開越多，分散了客源，若不主動(dòng)出擊，將會(huì)坐以待斃。 缺乏管理上的監(jiān)督控制及反饋 表現(xiàn)在工作有布置，但缺乏長(zhǎng)期的、定期的、不斷的檢查監(jiān)督，工作上的調(diào)整控制停留在眼見所及，不能對(duì)整體經(jīng)營(yíng)結(jié)果進(jìn)行分析反饋，進(jìn)而作出調(diào)整。 店長(zhǎng)級(jí)管理人才的普遍缺乏 由于美發(fā)業(yè)入行者學(xué)歷普遍偏低，加上國(guó)內(nèi)大學(xué)及科研機(jī)構(gòu)也缺乏對(duì)美發(fā)業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的研究及培訓(xùn)教育，美發(fā)業(yè)也難有耐心、眼光與信心引進(jìn)業(yè)外管理精英，現(xiàn)有美發(fā)沙龍的店長(zhǎng)只能靠行內(nèi)人自己摸索、探討，整體管理水平較低。服務(wù)缺乏規(guī)劃、管理與控制，服務(wù)中讓發(fā)型師及助理個(gè)人的情緒隨意發(fā)揮，很難令顧客有較高的滿意度，出了問題最多把肇事者大罵一通，或一“炒”了之。美發(fā)業(yè)以120萬個(gè)網(wǎng)點(diǎn)、600多萬從業(yè)人員、240億可觀的年?duì)I業(yè)額，一躍成為我國(guó)最大的消費(fèi)行業(yè)之一。而隨著人們生活質(zhì)量的提高，對(duì)美發(fā)的要求也越來越高，美發(fā)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)也越來越激烈。 缺乏規(guī)范化管理 店內(nèi)事務(wù)大多缺乏規(guī)范，各種事情均在老板或經(jīng)理的腦子里，處理事情隨意性很大，這可以從許多店中極為“稀缺”的成文規(guī)章及工作表單中看出。 片面追求店鋪的外觀裝修 動(dòng)輒投入巨資于店鋪的外觀裝修，但整體形象缺乏統(tǒng)一管理，沒有以ＶＩＳ（企業(yè)形象識(shí)別系統(tǒng)）指導(dǎo)約束整個(gè)店鋪的視覺形象，更別談制服、服務(wù)價(jià)目表、營(yíng)業(yè)表單、圍布、用具等用品視覺上的協(xié)調(diào)統(tǒng)一。 忽略能提高沙龍效益的店內(nèi)產(chǎn)品銷售（店賣） 只注重提高沙龍美發(fā)服務(wù)的業(yè)績(jī)，忽略在店內(nèi)銷售美發(fā)用品，不知道如此就可以起到開多一家店的效果，更可以理解為專業(yè)美發(fā)延續(xù)到家里。沒有把促銷、廣告宣傳、公關(guān)當(dāng)作一個(gè)定期性的活動(dòng)。但整體上發(fā)型師們難以主動(dòng)做到：以熱情的態(tài)度、良好的溝通、耐心的應(yīng)對(duì)、負(fù)責(zé)的操作……等等，千方百計(jì)地讓顧客滿意的。1 個(gè)別店選擇低檔的美發(fā)用品 一些店為降低成本，選擇低檔的美發(fā)用品，這是一種短視行為，短期內(nèi)是賺多點(diǎn)錢，漫漫地會(huì)趕走顧客。至于服務(wù)中，若能與顧客談得火熱，更不容易。 然而，針對(duì)美發(fā)業(yè)現(xiàn)狀、當(dāng)務(wù)之急和各企業(yè)現(xiàn)有的能力資源，當(dāng)前先著重抓好以下幾項(xiàng)工作，會(huì)顯著提升沙龍的效益和形象： （一） 以顧客滿意為目標(biāo)，完善服務(wù)質(zhì)量的管理 抓服務(wù)質(zhì)量是服務(wù)業(yè)一個(gè)老生常談的問題，與打廣告、搞促銷、打價(jià)格戰(zhàn)、花錢裝修、高薪請(qǐng)人、搞培訓(xùn)等相比，抓服務(wù)質(zhì)量是企業(yè)最難抓的問題，它也是真正決定沙龍效益和形象的關(guān)鍵因素。管理人員的行為對(duì)員工起著榜樣作用，如果管理人員以顧客為先，則上行下效，推行優(yōu)質(zhì)服務(wù)會(huì)比較容易成功。江山易改，本性難移，因此請(qǐng)雇用喜歡與人交往的員工，一個(gè)愿與顧客好好相處、了解顧客心理、又能敏銳覺察顧客個(gè)別需求的員工。 堅(jiān)持不懈地執(zhí)行優(yōu)質(zhì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范 必須不斷地向全體員工宣傳優(yōu)質(zhì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，并督促執(zhí)行，經(jīng)常性地對(duì)服務(wù)過程做檢查，發(fā)現(xiàn)問題立即糾正。 獎(jiǎng)勵(lì)能提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的員工 要引導(dǎo)員工為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，沙龍必須對(duì)這類員工給予獎(jiǎng)勵(lì)，包括物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)和精神獎(jiǎng)勵(lì)。 管理人員做到為下屬服務(wù)，讓下屬滿意 員工是影響服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵，他們與顧客進(jìn)行面對(duì)面的接觸。所以，管理人員要提高服務(wù)質(zhì)量，就要去了解員工的需求，滿足或疏導(dǎo)員工的需求，為員工服務(wù)。當(dāng)然，你也可以采用一些其他有效手段來獲取有效的反饋。 試想如果缺少績(jī)效評(píng)估制度和工資、激勵(lì)制度，那么真正執(zhí)行行為規(guī)范的人、工作有績(jī)效的人，就沒有得到獎(jiǎng)勵(lì)，誰又會(huì)繼續(xù)執(zhí)行行為規(guī)范、追求績(jī)效呢？這也是許多企業(yè)管理混亂、士氣不振、顧客不滿的主要原因！ 那么，績(jī)效評(píng)估制度和工資、激勵(lì)制度是指什么？ 績(jī)效評(píng)估制度是指為每個(gè)員工，將其崗位責(zé)任、目標(biāo)任務(wù)、服務(wù)規(guī)范、服務(wù)質(zhì)量、勞動(dòng)
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