當(dāng)今美發(fā)業(yè)存在的問題(已修改)
2025-04-06 23:52 本頁(yè)面
【正文】 （一） 當(dāng)前美發(fā)業(yè)存在的問題改革開放以來(lái)，經(jīng)過十多年的發(fā)展，美發(fā)已成為人們生活中不可缺少的一項(xiàng)重要消費(fèi)內(nèi)容。美發(fā)業(yè)以120萬(wàn)個(gè)網(wǎng)點(diǎn)、600多萬(wàn)從業(yè)人員、240億可觀的年?duì)I業(yè)額，一躍成為我國(guó)最大的消費(fèi)行業(yè)之一。而隨著人們生活質(zhì)量的提高，對(duì)美發(fā)的要求也越來(lái)越高，美發(fā)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)也越來(lái)越激烈。那么，下一步美發(fā)業(yè)應(yīng)該往那去？在這，筆者結(jié)合經(jīng)營(yíng)——名姿形象創(chuàng)意沙龍連鎖店的情況，以及與臺(tái)灣、香港、日本、歐洲同業(yè)的交流心得，著重就高級(jí)美發(fā)沙龍，談?wù)勛约阂恍┑目捶ā?目前國(guó)內(nèi)高級(jí)美發(fā)業(yè)主要存在的問題有： 服務(wù)尚處于粗放階段 不少沙龍僅停留在提供“勞務(wù)”，而非“服務(wù)”階段。服務(wù)缺乏規(guī)劃、管理與控制，服務(wù)中讓發(fā)型師及助理個(gè)人的情緒隨意發(fā)揮，很難令顧客有較高的滿意度，出了問題最多把肇事者大罵一通，或一“炒”了之。 缺乏規(guī)范化管理 店內(nèi)事務(wù)大多缺乏規(guī)范，各種事情均在老板或經(jīng)理的腦子里，處理事情隨意性很大，這可以從許多店中極為“稀缺”的成文規(guī)章及工作表單中看出。 員工普遍缺乏培訓(xùn) 美發(fā)業(yè)屬服務(wù)業(yè)，要獲得顧客的滿意，離不開全體員工優(yōu)良的服務(wù)態(tài)度、服務(wù)技能和精湛的美發(fā)技術(shù)。而這些非一日之功，需要有計(jì)劃地在店內(nèi)開展內(nèi)容廣泛的、長(zhǎng)期的全員培訓(xùn)。 店長(zhǎng)級(jí)管理人才的普遍缺乏 由于美發(fā)業(yè)入行者學(xué)歷普遍偏低，加上國(guó)內(nèi)大學(xué)及科研機(jī)構(gòu)也缺乏對(duì)美發(fā)業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的研究及培訓(xùn)教育，美發(fā)業(yè)也難有耐心、眼光與信心引進(jìn)業(yè)外管理精英，現(xiàn)有美發(fā)沙龍的店長(zhǎng)只能靠行內(nèi)人自己摸索、探討，整體管理水平較低。 片面追求店鋪的外觀裝修 動(dòng)輒投入巨資于店鋪的外觀裝修，但整體形象缺乏統(tǒng)一管理，沒有以ＶＩＳ（企業(yè)形象識(shí)別系統(tǒng)）指導(dǎo)約束整個(gè)店鋪的視覺形象，更別談制服、服務(wù)價(jià)目表、營(yíng)業(yè)表單、圍布、用具等用品視覺上的協(xié)調(diào)統(tǒng)一。 提高沙龍業(yè)績(jī)的思路單一，缺乏總體眼光 老板或經(jīng)理都想提高沙龍業(yè)績(jī)，但思路單一，基本上是做廣告、搞促銷，再多是重新裝修一番。其實(shí)，提高業(yè)績(jī)是個(gè)系統(tǒng)工程：店的服務(wù)總體設(shè)計(jì)是否能發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)、迎合市場(chǎng)需要（即店的定位），全員培訓(xùn)情況，服務(wù)質(zhì)量的監(jiān)督控制，等等。 缺乏管理上的監(jiān)督控制及反饋 表現(xiàn)在工作有布置，但缺乏長(zhǎng)期的、定期的、不斷的檢查監(jiān)督，工作上的調(diào)整控制停留在眼見所及，不能對(duì)整體經(jīng)營(yíng)結(jié)果進(jìn)行分析反饋，進(jìn)而作出調(diào)整。 忽略能提高沙龍效益的店內(nèi)產(chǎn)品銷售（店賣） 只注重提高沙龍美發(fā)服務(wù)的業(yè)績(jī)，忽略在店內(nèi)銷售美發(fā)用品，不知道如此就可以起到開多一家店的效果，更可以理解為專業(yè)美發(fā)延續(xù)到家里。 缺乏企業(yè)文化的系統(tǒng)建設(shè) 許多店沒有開展企業(yè)文化的建設(shè)工作，個(gè)別店有早會(huì)、喊口號(hào)、唱歌等節(jié)目，總的停留在表面模仿的層次上。企業(yè)文化的建設(shè)應(yīng)該對(duì)店的歷史、管理風(fēng)格、企業(yè)風(fēng)氣、創(chuàng)業(yè)者性格等進(jìn)行總結(jié)濃縮的基礎(chǔ)上，創(chuàng)建本企業(yè)獨(dú)特的企業(yè)文化，先有企業(yè)精神理念，再建立經(jīng)常性活動(dòng)、并加以視覺化、口號(hào)化，要讓員工內(nèi)心里信服。 守株待兔，不主動(dòng)出擊 由于美發(fā)店越開越多，分散了客源，若不主動(dòng)出擊，將會(huì)坐以待斃。沒有把促銷、廣告宣傳、公關(guān)當(dāng)作一個(gè)定期性的活動(dòng)。1 促銷方式的單一化 促銷方式單一，停留在簡(jiǎn)單的打折、售卡，對(duì)顧客毫無(wú)新鮮感，導(dǎo)致顧客沒有興趣。1 廣告宣傳效果差 廣告宣傳沒有明確的目標(biāo)對(duì)象，總是面面俱到，沒有選擇能有效接觸目標(biāo)顧客的廣告媒體，廣告時(shí)機(jī)的選擇也存在問題，如此使到廣告效果大打折扣。1 個(gè)別發(fā)型師急功近利 盡管筆者能見到月業(yè)績(jī)達(dá)１２萬(wàn)的發(fā)型師，還有美發(fā)時(shí)因不想讓顧客久等而患上腎結(jié)石、贏得忠實(shí)顧客丟給存折支持開店的發(fā)型師。但整體上發(fā)型師們難以主動(dòng)做到：以熱情的態(tài)度、良好的溝通、耐心的應(yīng)對(duì)、負(fù)責(zé)的操作……等等，千方百計(jì)地讓顧客滿意的。個(gè)別發(fā)型師挑客，甚至逼顧客做大頭，不做大頭態(tài)度不好的，大有人在。1 發(fā)型師紀(jì)律意識(shí)淡薄 發(fā)型師總體說來(lái)，紀(jì)律意識(shí)淡薄，上下班不準(zhǔn)時(shí)，請(qǐng)假、出外不打招呼、不請(qǐng)示主管，等等，都必須給予約束與改進(jìn)。1 服務(wù)人員技術(shù)參差不一 發(fā)型師及助理技術(shù)參差不一，時(shí)而好，時(shí)而差，使美發(fā)服務(wù)的水準(zhǔn)、顧客的滿意度不穩(wěn)定，長(zhǎng)期以往會(huì)影響店的發(fā)展。1 個(gè)別店選擇低檔的美發(fā)用品 一些店為降低成本，選擇低檔的美發(fā)用品，這是一種短視行為，短期內(nèi)是賺多點(diǎn)錢，漫漫地會(huì)趕走顧客。好的店大都選擇歐萊雅、頭髮の肥料、威娜等優(yōu)質(zhì)護(hù)發(fā)用品。1 總有細(xì)節(jié)上的毛病、疏忽 巡店時(shí)，總會(huì)發(fā)現(xiàn)細(xì)節(jié)上的毛病與疏忽，如某個(gè)角落長(zhǎng)期堆放雜物，產(chǎn)品陳列混亂，毛巾圍布亂放，前臺(tái)單據(jù)、文件夾擺放雜亂，某盞燈長(zhǎng)期不亮無(wú)人理，某個(gè)招牌有污點(diǎn)長(zhǎng)期無(wú)人擦去，等等。1 發(fā)型師與顧客溝通不足 發(fā)型師為顧客服務(wù)時(shí)，就發(fā)型設(shè)計(jì)發(fā)面，沒有考慮語(yǔ)言表達(dá)的準(zhǔn)確性與復(fù)雜性，事前大多與顧客沒
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