藍(lán)莓花色苷降解動(dòng)力學(xué)研究-wenkub
2023-01-22 00:01:36 本頁面
【正文】 ，洗脫液為 pH 的濃度 70%酸化乙醇，用 AB_8 大孔樹脂進(jìn)行花色苷二次純化。花色苷的穩(wěn)定性不好，與一些外界影響因子如溫度、 pH、光照、氧氣、添加劑及加工方法等有關(guān)，溫度對(duì)花色苷穩(wěn)定性的影響很大，特別是高溫處理會(huì)使花色苷發(fā)生大量的降解反應(yīng)。藍(lán)莓花色苷降解動(dòng)力學(xué)研究 野生藍(lán)莓又被稱為篤斯越橘 accinium uliginosum），為杜鵑花科 Ericaceae)越橘屬 accinium． spp）植物，花色苷含量豐富。 1 材料 與方法 試驗(yàn)材料 供試野生藍(lán)莓凍果買自大興安嶺地區(qū)供應(yīng)商。 藍(lán)莓花色苷含量的測
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