畜禽系列肉制品加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告-wenkub
2023-03-10 22:34:30 本頁(yè)面
【正文】 建設(shè)用地面積的 50%。 － 30℃ 蒸發(fā)溫度系統(tǒng)：低溫冷藏間、快速冷卻間 。項(xiàng)目主要由一條肉類生熟食加工生產(chǎn)線組成，建成一座生態(tài)園林式工廠。 綜上所述，本項(xiàng)目 的建設(shè)，符合我國(guó)肉類消費(fèi)發(fā)展的需求，項(xiàng)目產(chǎn)品的市場(chǎng)前景是廣闊的。 由上預(yù)測(cè)可知，占人們?nèi)粘?生活重要部分的肉類 ，其消費(fèi)市場(chǎng)是巨大的。 在肉類需求量增加的同時(shí)，隨著人們對(duì)生活質(zhì)量要求的提高，人們對(duì)肉類產(chǎn)品的要求也有了更高的要求，主要體現(xiàn)在： 食品安全已成為新世紀(jì)社會(huì)性、世界性的重大課題，無公害食品需求呈現(xiàn)強(qiáng)勁發(fā)展趨勢(shì)。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)水平的進(jìn)一步提高，將進(jìn)一步刺激人們的消費(fèi)欲望。 第二章 市場(chǎng)預(yù)測(cè) 一、市場(chǎng)需求分析 隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展，人民生活水平水 不斷提高，人們的購(gòu)買水平有了較大幅度的提高。財(cái)務(wù)分析表明，項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，正常年銷售收入可達(dá) 數(shù)千 萬元 ，能創(chuàng)利稅上百萬元 ，從盈利能力分析上看，項(xiàng)目具有一定的獲利能力和投資回收能力。 二、項(xiàng)目概況 擬建地點(diǎn)：項(xiàng)目擬建于 XX 市 XX 縣工業(yè)集中發(fā)展區(qū)紫云工業(yè)園。為此，引進(jìn)先進(jìn)的技術(shù)及設(shè)備，生產(chǎn)具有 ： 安全 、 衛(wèi)生 、味美、便于食用的安全放心 肉，是適應(yīng)當(dāng)今肉類消費(fèi)需求變化的重要舉措。同時(shí)，擬通過五年時(shí)間，進(jìn)行 畜類 肉制品的系列開發(fā)和綜合利用，以達(dá)到增值、增收、提高綜合經(jīng)濟(jì)效益，積極參與國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的目的。 （三）可行性研究報(bào)告編制依據(jù) 《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》 《 XX 市國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展 “十 二 五 ”規(guī)劃》和 XX 市人民政府關(guān) 于 XX 市食品 產(chǎn)業(yè)化工程建設(shè)項(xiàng)目專題會(huì)議紀(jì)要。 1 第一章 總 論 一、項(xiàng)目背景 （一）項(xiàng)目名稱 項(xiàng)目名稱： 畜禽 系列 肉制品 加工項(xiàng)目 承辦單位： XX 食品有限公司項(xiàng)目部 建設(shè)性質(zhì)：新建 法人代表 ： 企業(yè)性質(zhì)：股份制 （二） 項(xiàng)目 單位概況 鑒于市場(chǎng)前景和肉類優(yōu)化升級(jí)，決定建立正規(guī)，先進(jìn)，科學(xué)，衛(wèi)生的畜禽肉類制品加工項(xiàng)目，將全面執(zhí)行國(guó)家的相關(guān)法律法規(guī)，實(shí)行現(xiàn)代化的科學(xué)化管理。 《 XX 市 XX 縣 國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展 “十 二 五 ”規(guī)劃》 《肉類加工工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（ GB13457－ 92） 2 分割車間設(shè)計(jì)規(guī)范（ GB50317－ 2021） 冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)范（ GB50072－ 2021） 《食品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》 《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》 《畜類屠宰加工通用技術(shù)條件》 1《肉類加工廠衛(wèi)生規(guī)范》 （ GB 1269490） 1《食品添加濟(jì)使用標(biāo)準(zhǔn)》 （ GB 27662099） 1《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》 （ GBJ1687） （四）項(xiàng)目提出的背景理由 項(xiàng)目提出背景 “十 五 ”、 “十 一 五 ”期間， XX 市養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅猛，養(yǎng)殖規(guī)模不斷壯大，畜禽 總量呈不斷上升趨勢(shì)，據(jù)統(tǒng)計(jì)， 2021 年 XX 市 畜禽 出欄已高達(dá) 上千 萬頭 （只） ，位 居全省 畜禽 之首。 項(xiàng)目建設(shè)的理由 （ 1）適應(yīng)市場(chǎng)需求變化的要求 我國(guó)是個(gè)肉類消費(fèi)大國(guó)，市場(chǎng)潛力巨 大。 （ 2）有利于變資源優(yōu)勢(shì)為效益優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)畜牧產(chǎn)業(yè)的優(yōu)化升級(jí) XX 縣畜禽養(yǎng)殖 業(yè)近幾年來 得到各級(jí)政府的高度重視，強(qiáng)化了政策、資金的引導(dǎo)、扶持力度，加上 四川省農(nóng)業(yè)大省 優(yōu)勢(shì)， 畜禽養(yǎng)殖 業(yè)得以長(zhǎng)足發(fā)展。 建設(shè)規(guī)模及目標(biāo) 本項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模擬定為建一座 無公害畜禽肉制品加工廠，企業(yè)最終目標(biāo)形成各類畜 禽肉制品加工， 以及食品加工車間、研發(fā)中心、檢測(cè)中心、配送中心為一體的肉制品加工企業(yè) ，建成一座生態(tài)園林式工廠 。但從敏感性分析表明，該項(xiàng)目對(duì)經(jīng)營(yíng)成本及銷售價(jià)格變化極為敏感，表明其抗風(fēng)險(xiǎn)能力相對(duì)較弱。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的 2021 年我國(guó)人均 GDP已超過 2400 元的信息，這標(biāo)志著我國(guó)消費(fèi)結(jié)構(gòu)將發(fā)生重要變化，將向發(fā)展型、享受型升級(jí)。而在人們的日常生活中，肉類以其豐富的營(yíng)養(yǎng)和純香的口味深受人們的喜愛，它與人民大眾的生活息息相關(guān)。 目前肉類市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，質(zhì)量及消費(fèi)安全問題已擺上重要位置 ，國(guó)內(nèi)消費(fèi)對(duì)肉類食品的需求也進(jìn)一步從量的滿足轉(zhuǎn)向質(zhì)的提高， “注水肉、瘦肉精 ”
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