畜禽系列肉制品加工項目可行性研究報告-全文預(yù)覽
【正文】 污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》中的標(biāo)準(zhǔn)。 建筑物四周應(yīng)設(shè)有可通行消防車的環(huán)繞通道。本項目年需肉類 將依托本縣及周邊縣市的屠宰場（據(jù)不完整統(tǒng)計，近年來， XX、閬中、南部、等周邊縣市的畜禽出欄已高達(dá)上千萬頭（只） !），我公司的原 12 料是極其充分的，將建立一支正規(guī)的、高效率、高素質(zhì)的采購隊伍，輻射周邊縣市，保證本項目原材料的優(yōu)質(zhì)供應(yīng)。 第二節(jié) 設(shè)備方案 本 項目生產(chǎn)規(guī)模為年 生產(chǎn)肉制品上百萬噸，同時配套采用國內(nèi)一流分割 設(shè)備 和肉制品加工設(shè)備，配套 改變現(xiàn)有生產(chǎn)線 的低效和污染狀況，極大改善衛(wèi)生環(huán)境！主要設(shè)備如下。 9 第 四 章 技術(shù)方案、設(shè)備方案和工程方案 第一節(jié) 技術(shù)方案 根據(jù)擬建生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)品方案，本項目的生產(chǎn)主要包括 分割 畜禽肉制品工藝過程。 綠化用地 為提高廠區(qū)生產(chǎn)、生活環(huán)境質(zhì)量，應(yīng)盡量提高小區(qū)的綠地率，在建筑物四周設(shè)置綠化帶。其用地方案擬定為： 建筑物用地 本項目生產(chǎn)設(shè)施主要由 分割環(huán)節(jié)、熟食加工 環(huán)節(jié)、包裝環(huán)節(jié)、副產(chǎn)品整理環(huán)節(jié)、冷凍冷藏環(huán)節(jié)等組成，輔助性項目包括配電室、鍋爐房、水泵房、機(jī)修間、污水處理站、停車場、辦公、檢驗以及為生產(chǎn)服務(wù)的生活配套設(shè)施。 設(shè)備選型及配置 根據(jù)上述設(shè)置方案，本項目制冷區(qū)域劃分： 8 － 40℃ 蒸發(fā)溫度系統(tǒng)：凍結(jié)間 。 二、 建設(shè)規(guī)模 根據(jù) XX 市 XX 縣建 設(shè)條件及原料供應(yīng)能力，本項目建設(shè)規(guī)模擬定為建一個畜禽肉制品加工廠，最終形成肉制品加工、配送中心為一體的加工企業(yè)，計劃建成年產(chǎn)上百萬噸各類肉制品。我國的肉類工業(yè)雖然在產(chǎn)量和加工水平上有了很大的提高，但與發(fā)達(dá)國家相比還有較大差距，如屠宰過程中的衛(wèi)生問題，市民很難吃上放心肉；屠宰 設(shè)備老化、技術(shù)落后問題嚴(yán)重制約了屠宰業(yè)的發(fā)展，也給產(chǎn)業(yè)的清潔衛(wèi)生帶來不良的影響，為了向市場提供衛(wèi)生、放心、質(zhì)優(yōu)的肉品，引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備，走工廠化是一條必由之路。綠色、安全畜產(chǎn)品關(guān)系到人類的健康，是各國政府關(guān)注的問題，也是畜牧業(yè)發(fā)展和占領(lǐng)國內(nèi)外市場的關(guān)鍵要素，食品安全已成為新世紀(jì)社 會性、世界性的重大課題。考慮到民族飲食習(xí)慣，據(jù)有關(guān)資料預(yù)測， 2021 年我國年人均肉需求量可達(dá) 52 千克，其中豬肉 34 千克，牛羊肉 7 千克，禽肉 10 千克 ；到2021 年，全國人均肉需求量將達(dá)到 61 千克，其中豬肉 38 千克，牛羊肉 9千克，禽肉 13 千克。國民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展將促進(jìn)人民生活水平進(jìn)入小康，消費性支出將越來越多。為盡快體現(xiàn)項目建設(shè)的總體效益，建議項目單位在一期工程建設(shè)完成后，應(yīng)盡快實施后續(xù)配套深加工項目，實現(xiàn)項目的最佳優(yōu)化。項目符合國家有關(guān)產(chǎn)業(yè)政策，并具有一定的經(jīng)濟(jì)效益和顯著的社會效益，其建設(shè)是可行的。本項目的建設(shè)，將通過產(chǎn)業(yè)龍頭帶動千家萬戶 畜禽養(yǎng)殖 戶參與市場 競爭，以市場引導(dǎo)養(yǎng)殖戶規(guī)范高效養(yǎng)殖，通過品牌、科技及環(huán)保戰(zhàn)略，化 XX 畜禽資源優(yōu)勢為效益優(yōu)勢，以促進(jìn)畜禽 產(chǎn)業(yè)的優(yōu)化升級，提高農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入。原料肉由直接上市場逐步向初加工的冷卻肉和切片小包裝發(fā)展；由粗加工單一的肉制品逐步轉(zhuǎn)向精加工的多品種、多風(fēng)味和多檔次的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)；由家庭消費為主逐步向方便快捷的休閑、旅游消費等發(fā)展；由以傳統(tǒng)節(jié)日消費為主，逐步呈現(xiàn)以日常生活消費為主的趨勢。為了發(fā)揮XX 市 國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點 畜禽資源 優(yōu)勢，決定成立 XX 食品加工有限公司，由該公司建設(shè)各類畜禽 肉 食生熟 生產(chǎn)線 ，將 XX 市 XX 縣畜禽 業(yè)和肉制品深加工推向集團(tuán)化、商品化、專業(yè)化、現(xiàn)代化的新水平。將致力成為本行業(yè)的龍頭企業(yè)，標(biāo)桿企業(yè)，努力做品牌文化。企業(yè)將秉承“團(tuán)結(jié)務(wù)實，努力拼搏，與時俱進(jìn)，共同輝煌”企業(yè)精神，通過工廠技術(shù)改造做市民放心，政府信得過的放心企業(yè)，為廣大市民和消費者做放心肉，安全肉，優(yōu)質(zhì)肉，衛(wèi)生肉為全民 健康做貢獻(xiàn)。 XX 市已成為本省 及西南 大中城市的 畜禽 生產(chǎn)基地，養(yǎng) 殖 業(yè)已成為 XX 市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)增加農(nóng)民收入的支柱產(chǎn)業(yè)。隨著人民生活水平的不斷提高， 3 生活節(jié)奏的加快，人們對肉食消費的需求越來越多。具備了 “大基地、高商品化 ”發(fā)展的基礎(chǔ)。 三、結(jié)論及建議 可行性研究表明， XX 食品有限公司 利用公司的資金及營銷優(yōu)勢，結(jié)合XX 市 XX 縣豐富的無公害畜禽資源，引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)建設(shè)肉制品 生產(chǎn)線，通 4 過品牌戰(zhàn)略，化 XX 市 XX 縣畜禽 資源優(yōu)
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