酒店成本控制論文餐飲成本控制論文：淺析酒店業(yè)采購成本的控制與管理[精品論文](已修改)
2024-12-31 04:31 本頁面
【正文】 精品專業(yè)論文下載 精品專業(yè)論文下載 酒店成本控制論文餐飲成本控制論文： 淺析酒店業(yè)采購成本的控制與管理 [摘要 ]酒店業(yè)經(jīng)營的過程就是耗費的過程，做好酒店業(yè)的成本控制很重要，在成本控制的整個管理系統(tǒng)中，最重要的要做好采購成本控制這一環(huán)節(jié)，本文由筆者結(jié)合自己的工作實踐，分析酒店業(yè)采購成本控制存在的一些問題及改進建議。 [關鍵詞 ]酒店業(yè) 財務管理 成本控制 酒店業(yè)經(jīng)營的目的是為了盈利，要想降低成本，增加收益，就必然要做好成本控制。在成本控制的整個管理系統(tǒng)中，最重要的要做好采購成本控制這一環(huán)節(jié)。因此，采購成本控制的好壞直接關系到一個酒店的經(jīng) 營業(yè)績。采購成本下降不僅體現(xiàn)在酒店現(xiàn)金流出的減少，而且直接體現(xiàn)在產(chǎn)品成本的下降、利潤的增加，以及酒店競爭力的增強。由于材料成本占營業(yè)成本的比例很高，因此，控制好采購成本并使之不斷下降，是一個酒店不斷降低產(chǎn)品成本、增加利潤的重要和直接手段之一。 一、酒店成本控制的概述 酒店成本控制的意義 酒店的成本指的是酒店經(jīng)營過程中向客人提供勞務所產(chǎn)生的各項費用支出的總和。成本控制就是酒店在經(jīng)營過程中財務部門對所產(chǎn)生的成本費用進行的管理工作。 在酒店經(jīng)營中，隨著超額利潤的消失，酒店業(yè)進入微利時代，尤其是在 2021 年金融 危機爆發(fā)之后，從金融界一路波及到實業(yè)界，酒店業(yè)作為與金融實體關系密切的產(chǎn)業(yè)，也深受影響。不論是消費旅游精品專業(yè)論文下載 精品專業(yè)論文下載 還是商旅出行的人們都壓緊開支，使得在這條產(chǎn)業(yè)鏈條上的酒店業(yè)切實感受到了經(jīng)濟的寒冬。因此，加強酒店成本控制管理，
公司管理相關推薦
鄂ICP備17016276號-1