餐飲管理內(nèi)訓(xùn)系統(tǒng)課程介紹(已修改)
2025-01-30 10:19 本頁面
【正文】 餐飲管理內(nèi)訓(xùn)系統(tǒng)課程介紹 制作人：王成明 培訓(xùn)的重要性 ? 沒有好的培訓(xùn)，員工就不能掌握好技能，管理就抓不到工作的核心，公司運(yùn)營(yíng)就不會(huì)有效率； ? 一個(gè)企業(yè)最大的成本 /風(fēng)險(xiǎn)是沒有經(jīng)過培訓(xùn)的員工； ? 人培訓(xùn)好了，一切工作都會(huì)水到渠成、按部就班的進(jìn)行，管理就會(huì)非常輕松，老板也就能有更多的精力放在提升顧客滿意度、公司發(fā)展等更重要的戰(zhàn)略目標(biāo)上； ? 一個(gè)企業(yè)最值得的投資是給予員工必要的培訓(xùn)； 餐飲業(yè)培訓(xùn)的現(xiàn)狀 ? 餐飲丏業(yè)培訓(xùn)，作為餐飲業(yè)生存和發(fā)展的基石，本應(yīng)是各餐飲企業(yè)較為擅長(zhǎng)的領(lǐng)域。但因受歷史條件限制，很多的經(jīng)營(yíng)者都是半路出家摸著石頭過河，對(duì)于規(guī)范化的管理方法和技巧一竅不通，老一套的經(jīng)營(yíng)和管理經(jīng)驗(yàn)已經(jīng)不能支撐公司的管理和發(fā)展需要，已經(jīng) 嚴(yán)重制約企業(yè)做大做強(qiáng) 。 ? 以往的培訓(xùn)對(duì)象是老板，重點(diǎn)是企業(yè)戰(zhàn)略和經(jīng)營(yíng)方向類的東西，但是對(duì)于工作的 執(zhí)行層面的員工工作方式方法培訓(xùn)較少 ，造成落地困難。就像老板已經(jīng)在 天上飛的水平 ，員工還在只是 地上跑的水平 ，所以不僅老板要學(xué)習(xí)，員工也要 同步提升 ，企業(yè)才能 協(xié)調(diào)健康發(fā)展 。 ? 很多企業(yè)在前期經(jīng)營(yíng)非常成功，但是因?yàn)楣芾砟芰Ω簧习l(fā)展需要而逐漸沒落，所謂“勝在經(jīng)營(yíng)，賢在管理”比如南寧市場(chǎng)的： 快而美、栻林石戶、生輝燒鹵 等品牌，以前發(fā)展不錯(cuò)，現(xiàn)在知名度逐漸降低，門店收縮甚至倒閉。 餐飲管理內(nèi)訓(xùn)架構(gòu)說明 餐飲管理內(nèi)訓(xùn)課程從 團(tuán)隊(duì)打造、系統(tǒng)建設(shè)、過程管控 三大板塊幫助企業(yè) 練好內(nèi)功 ，提升企業(yè)團(tuán)隊(duì)士氣 和 專業(yè)能力 ，建立規(guī)范化 管理系統(tǒng) ， 管控 企業(yè)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，最終實(shí)現(xiàn)企業(yè)穩(wěn)定健康的 可持續(xù) 發(fā)展。 團(tuán)隊(duì)打造 —— 團(tuán)隊(duì)精神之 一體團(tuán)隊(duì)打造 ? 團(tuán)隊(duì)成員松散不合作？ ? 人在曹營(yíng)心在漢？ ? 團(tuán)隊(duì)成員之間相互抱怨、拆臺(tái)、內(nèi)耗？ ?
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