【正文】 課程名稱 VB課程設(shè)計(jì) 系 別 信息工程系 專 業(yè) 電子信息工程 班 級(jí) B241201 學(xué) 號(hào) B24120104 學(xué)生姓名 劉冬冬 指導(dǎo)教師 孟桂英 42 / 482015年7月VB課程設(shè)計(jì)任務(wù)書系 別 信息工程系 專業(yè) 電子信息工程 課程設(shè)計(jì)題目 餐飲管理系統(tǒng) 班級(jí) B241201 學(xué)號(hào) B24120104 姓名 劉冬冬 課程設(shè)計(jì)時(shí)間: 2015 年 6 月 22 日至 2015 年 8 月 5 日課程設(shè)計(jì)的內(nèi)容及要求：（一）主要內(nèi)容本系統(tǒng)主要應(yīng)用于餐飲業(yè)，實(shí)現(xiàn)對(duì)飯店信息和消費(fèi)信息的管理。主要內(nèi)容如下：1. 飯店基本信息管理其中包括員工資料的管理、酒水資料管理、菜單資料管理、主食資料管理、席位和包間信息管理；主要實(shí)現(xiàn)對(duì)基本信息的錄入、更新；2. 席位和包間預(yù)定管理：根據(jù)用戶的預(yù)定要求輸入預(yù)訂信息，當(dāng)超過預(yù)定時(shí)間1小時(shí)時(shí)，自動(dòng)刪除該預(yù)定記錄；當(dāng)客戶到達(dá)時(shí)也要更新預(yù)定狀態(tài)信息；3. 客戶消費(fèi)管理：主要記錄顧客的消費(fèi)信息。4. 查詢管理：能夠?qū)Ω鞣N基本信息進(jìn)行查詢，也能對(duì)包間和席位預(yù)訂和使用狀態(tài)信息進(jìn)行查詢。5. 能夠根據(jù)客戶消費(fèi)記錄統(tǒng)計(jì)一天營業(yè)額。（二）基本要求1．，數(shù)據(jù)庫使用SQL Server；2．獨(dú)立完成系統(tǒng)的設(shè)計(jì)、編碼和調(diào)試，通過指導(dǎo)教師當(dāng)場驗(yàn)收；3．交出完整的課設(shè)報(bào)告。（三）主要參考書（四）評(píng)語 （五）成績 指導(dǎo)教師 2015 年 6 月 22 日餐飲管理系統(tǒng) 目 錄1 需求分析 1 1 1 22系統(tǒng)設(shè)計(jì) 3 3 3 43詳細(xì)設(shè)計(jì) 6 數(shù)據(jù)庫連接 6 6 6 10課設(shè)總結(jié) 12參考文獻(xiàn) 13附錄1用戶手冊(cè) 14附錄2源程序 181 需求分析軟件需求分析也稱為需求分析工程，是軟件生命期中重要的一步，本軟件通過對(duì)飯店基本信息管理，席位和包間預(yù)訂管理，客戶消費(fèi)管理和查詢管理，實(shí)現(xiàn)了對(duì)飯店信息和消費(fèi)信息的管理。為餐飲管理水平的提高提供了技術(shù)的支持。在需求分析階段，要對(duì)經(jīng)過可行性分析所確定的系統(tǒng)目標(biāo)和功能做近一步的詳細(xì)論述，確定系統(tǒng)“做什么”的問題。隨著餐飲業(yè)的不斷發(fā)展，餐飲管理系統(tǒng)的內(nèi)容對(duì)于決策者和管理者來說都非常重要。本系統(tǒng)主要包括桌臺(tái)顯示、消費(fèi)查。人事檔案及權(quán)限等幾大部分，具有良好的用戶接口，使用方便，具有完善的查詢，對(duì)維護(hù)系統(tǒng)起到輔助決策的作用，能及時(shí)、方便、靈動(dòng)地進(jìn)行查詢、修改、刪除等維護(hù)性操作。餐飲管理系統(tǒng)有足夠的存儲(chǔ)容量，滿足酒店每日營業(yè)的變動(dòng)，另外，對(duì)于操作用戶有一定的管理，并對(duì)用戶的權(quán)限有一定的設(shè)置超級(jí)管理員擁有所有權(quán)限。經(jīng)理除了系統(tǒng)維護(hù)外，其他操縱都可以，普通用戶只能實(shí)現(xiàn)輔助工具的使用權(quán)限。1. 飯店基本信息管理其中包括員工資料的管理、酒水資料管理、菜單資料管理、主食資料管理、席位和包間信息管理；主要實(shí)現(xiàn)對(duì)基本信息的錄入、更新；2. 席位和包間預(yù)定管理：根據(jù)用戶的預(yù)定要求輸入預(yù)訂信息，當(dāng)超過預(yù)定時(shí)間1小時(shí)時(shí)，自動(dòng)刪除該預(yù)定記錄；當(dāng)客戶到達(dá)時(shí)也要更新預(yù)定狀態(tài)信息；3. 客戶消費(fèi)管理：主要記錄顧客的消費(fèi)信息。4. 查詢管理：能夠?qū)Ω鞣N基本信息進(jìn)行查詢，也能對(duì)包間和席位預(yù)訂和使用狀態(tài)信息進(jìn)行查詢。5. 能夠根據(jù)客戶消費(fèi)記錄統(tǒng)計(jì)一天營業(yè)額。系統(tǒng)中涉及到的數(shù)據(jù)較多，例如項(xiàng)目信息。由于數(shù)據(jù)比較繁多，根據(jù)系統(tǒng)要完成的功能，在此一一列出其中涉及到的數(shù)據(jù)信息，具體如下：⑴ 餐飲信息管理餐飲管理工作人員通過本系統(tǒng)來進(jìn)行訂餐、菜單、消費(fèi)等信息管理?？梢詫?shí)現(xiàn)對(duì)餐飲基本信息的瀏覽，查找，編輯等操作。基本數(shù)據(jù)包括員工資料，酒水資料，菜單，主食，席位包間，客戶消費(fèi)等。⑵ 項(xiàng)目信息管理員工的添加、修改、刪除，酒水的購入和售出，席位和包間的預(yù)定、修改、退訂，主食的購入和使用，客戶的消費(fèi)時(shí)間、消費(fèi)金額等。 系統(tǒng)是對(duì)餐館，飯店進(jìn)行系統(tǒng)管理的一個(gè)軟件。由于是一個(gè)對(duì)餐飲項(xiàng)目進(jìn)行管理，要求其要有明確的權(quán)限分配，并且要有較快的響應(yīng)速度，系統(tǒng)還要有較高的可靠性。⑴ 安全性要求程序在運(yùn)行過程中不會(huì)造成數(shù)據(jù)丟失，病毒侵入。⑵ 穩(wěn)定性要求程序在長時(shí)間運(yùn)行之后，不會(huì)出現(xiàn)故障、崩潰。⑶ 可靠性當(dāng)用戶輸入非法數(shù)據(jù)或不符合格式要求的數(shù)據(jù)時(shí)，系統(tǒng)有相應(yīng)的錯(cuò)誤處理措施。⑷ 響應(yīng)速度系統(tǒng)的響應(yīng)速度不得超過1秒。 2系統(tǒng)設(shè)計(jì)系統(tǒng)首先進(jìn)行用戶登錄，當(dāng)用戶登錄時(shí)驗(yàn)證用戶身份，如圖1所示圖1如果是帳號(hào)密碼正確，則進(jìn)入界面如圖2所示圖2如果是錯(cuò)誤身份，則進(jìn)入界面圖3處理流程如圖4所示。 圖4 處理流程圖根據(jù)餐飲服務(wù)需求，本系統(tǒng)主要滿足各餐飲行業(yè)的工作需求，餐飲管理人員，工作人員的錄入統(tǒng)計(jì)和管理功能。餐館工作人員需要錄入身份，庫存，使用，損耗，收入等內(nèi)容，每一個(gè)流程都錄入所需的添加或是修改、刪除等的內(nèi)容。并需要根據(jù)各流程的次序和客戶訂餐順序等計(jì)算出該訂單的收支。結(jié)賬部分，在訂單和結(jié)賬兩個(gè)階段，分別由不同的工作人員對(duì)該訂單所消費(fèi)的賬目進(jìn)行結(jié)算，審核其是否有誤，并由管理人員進(jìn)行錄入，最后由終期管理人員計(jì)算出該客戶該訂單的消費(fèi)。軟件還需要滿足不同流程的設(shè)置。由餐飲管理員設(shè)置，每個(gè)工作人員的權(quán)限，可以對(duì)系統(tǒng)基本信息和工作信息的查看、編輯等。管理員等用戶可以查看往屆資料，消費(fèi)記錄，員工信息等。系統(tǒng)功能圖如圖5所示。圖5系統(tǒng)功能圖系統(tǒng)功能主要由基本功能模塊、編輯功能模塊、添加修改功能模塊、刪除功能模塊、消費(fèi)管理功能模塊、保存功能模塊、統(tǒng)計(jì)功能模塊組成。功能具體如下所示。⑴ 基本信息查詢模塊可以對(duì)員工信息、酒水信息、客戶信息、訂單信息、菜單和主食信息等進(jìn)行瀏覽和查找。⑵ 基本信息維護(hù)模塊可以對(duì)信息進(jìn)行添加、修改和刪除等功能。(3) 統(tǒng)計(jì)功能模塊可以對(duì)營業(yè)功能進(jìn)行統(tǒng)計(jì)整合，保存消費(fèi)記錄等功能。系統(tǒng)首先進(jìn)行用戶登錄，當(dāng)用戶登錄時(shí)驗(yàn)證用戶身份。如果是管理員則進(jìn)入登錄界面，如果不是管理員身份，則進(jìn)入返回界面。處理流程如圖6所示。圖6 系統(tǒng)處理流程圖根據(jù)餐飲管理需求，本系統(tǒng)主要滿足桌臺(tái)顯示、消費(fèi)查詢。人事檔案及權(quán)限等幾大部分，具有良好的用戶接口，使用方便，具有完善的查詢，對(duì)維護(hù)系統(tǒng)起到輔助決策的作用，能及時(shí)、方便、靈動(dòng)地進(jìn)行查詢、修改、刪除等維護(hù)性操作等功能。系統(tǒng)功能圖如圖7所示：圖7系統(tǒng)功能圖系統(tǒng)功能主要由基本功能模塊、編輯功能模塊、添加修改功能模塊、刪除功能模塊、消費(fèi)管理功能模塊、保存功能模塊、統(tǒng)計(jì)功能模塊組成。功能具體如下所示。⑴ 基本信息查詢模塊可以對(duì)員工信息、酒水信息、客戶信息、訂單信息、菜單和主食信息等進(jìn)行瀏覽和查找。⑵ 基本信息維護(hù)模塊可以對(duì)信息進(jìn)行添加、修改和刪除等功能。(3) 統(tǒng)計(jì)功能模塊可以對(duì)營業(yè)功能進(jìn)行統(tǒng)計(jì)整合，保存消費(fèi)記錄等功能。數(shù)據(jù)庫設(shè)計(jì)(Database Design)是指對(duì)于一個(gè)給定的應(yīng)用環(huán)境，構(gòu)造最優(yōu)的數(shù)據(jù)庫模式，建立數(shù)據(jù)庫及其應(yīng)用系統(tǒng)，使之能夠有效地存儲(chǔ)數(shù)據(jù)，滿足各種用戶的應(yīng)用需求（信息要求和處理要求）。本節(jié)主要通過數(shù)據(jù)庫邏輯設(shè)計(jì)、數(shù)據(jù)庫表設(shè)計(jì)對(duì)數(shù)據(jù)庫設(shè)計(jì)進(jìn)行詳細(xì)介紹。⑴ 菜單表菜單表主要存儲(chǔ)餐館的基本信息，包括號(hào)、菜單名、負(fù)責(zé)人姓名、聯(lián)系方式、辦公地點(diǎn)等。部門信息表結(jié)構(gòu)如表1所示。表 1菜單表字段名稱字段類型字段長度是否為空字段說明號(hào)int12否標(biāo)識(shí)菜單名Nvarchar(50)50否菜單名內(nèi)容Nvarchar(50)50否內(nèi)容價(jià)格int11是價(jià)格表說明：主鍵：號(hào)⑵ 酒水表酒水表主要存儲(chǔ)菜單的酒水編號(hào)，名稱、價(jià)格等。酒水表結(jié)構(gòu)如表2所示。表 2酒水表字段名稱字段類型字段長度是否為空字段說明酒水編號(hào)int50否酒水編號(hào)名稱Nvarchaar(50)12否名稱價(jià)格int50否價(jià)格表說明：主鍵：酒水編號(hào)3詳細(xì)設(shè)計(jì) 數(shù)據(jù)庫連接VB的數(shù)據(jù)庫連接方式主要有三種，ODBC、ADO和DAO。本系統(tǒng)選用ADO方式連接數(shù)據(jù)庫。餐飲管理系統(tǒng)根據(jù)功能的不同分為以下幾大類：基本信息查詢模塊，主要是對(duì)菜單，客戶，主食，包間，消費(fèi)，酒水，員工信息等基本信息的瀏覽和查詢。基本信息維護(hù)模塊，此模塊可以實(shí)現(xiàn)對(duì)餐館，服務(wù)，運(yùn)營，消費(fèi)等基本信息的添加，修改，刪除，只有管理員和部分審核人員才擁有此模塊的使用權(quán)限。上傳下載模塊，管理員可以修改一些材料或資料，供大家下瀏覽。運(yùn)營模塊，員工可以對(duì)未結(jié)賬的項(xiàng)目進(jìn)行管理。酒水模塊，由不同的員工對(duì)餐館的項(xiàng)目進(jìn)行管理。 酒水信息模塊酒水信息模塊主要包含酒水信息的添加、修改、刪除、查詢功能。(1) 添加用戶進(jìn)入酒水信息模塊之后，點(diǎn)擊“添加”按鈕，系統(tǒng)彈出“添加”對(duì)話框，在對(duì)話框中相應(yīng)的位置收入酒水的各種信息，點(diǎn)擊“確定”按鈕，如果數(shù)據(jù)無誤，則數(shù)據(jù)添加到酒水表中。本部分程序流程如圖8所示。圖8酒水信息添加程序流程圖本部分對(duì)應(yīng)程序段如下：Public Class 酒水添加 Private Sub Button1_Click(sender As Object, e As EventArgs) Handles Dim 數(shù)據(jù)庫 = New 數(shù)據(jù)庫DataContext ( New 酒水資料 With { .名稱 = , .價(jià)格 = }) Try () (插入成功！) Close() Catch (插入失敗！) End Try End Sub Private Sub Button2_Click(sender As Object, e As EventArgs) Handles Close() End SubEnd Class(2) 修改用戶進(jìn)入酒水信息模塊之后，點(diǎn)擊“修改”按鈕，系統(tǒng)彈出“修改”對(duì)話框，在對(duì)話框中相應(yīng)的位置收入酒水的各種信息，點(diǎn)擊“確定”按鈕，如果數(shù)據(jù)無誤，則數(shù)據(jù)添加到酒水表中。Public Class 酒水修改 Dim 數(shù)據(jù)庫 As 數(shù)據(jù)庫DataContext = New 數(shù)據(jù)庫DataContext Dim 修改項(xiàng) As 酒水資料 = New 酒水資料 Private Sub TextBox1_TextChanged(sender As Object, e As EventArgs) Handles Dim 查詢結(jié)果 = From 表項(xiàng) In Where = Select 表項(xiàng) 修改項(xiàng) = () Try = = Catch End Try End Sub Private Sub Button1_Click(sender As Object, e As EventArgs) Handles =