粽子行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(doc)-食品飲料(已修改)
2025-08-25 18:38 本頁面
【正文】 中國最大的管理資料下載中心 (收集 \整理 . 部分版權(quán)歸原作者所有 ) 第 1 頁 共 9 頁 粽子行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) SB/T10377— 2020 1 范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了粽子的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢測(cè)規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和銷售的要求。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于各類粽子產(chǎn)品。 2 規(guī)范性引用文件 下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 GB 191 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志 GB 317 白砂糖 GB 2707 豬肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB 2708 牛肉、羊肉、兔肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB 2716 食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB 2717 醬油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB 2720 味精衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB 2731 火腿衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB 2733 海水魚衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB 2736 淡水魚衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB 2749 蛋制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB 2760 食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB/T 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 糖果、糕點(diǎn)、果脯檢驗(yàn) GB/T 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 罐頭食品商業(yè)無菌檢驗(yàn) GB/T 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 糧谷、果蔬類食品檢驗(yàn) GB/T 食品中水分的測(cè)定 中國最大的管理資料下載中心 (收集 \整理 . 部分版權(quán)歸原作者所有 ) 第 2 頁 共 9 頁 GB/T 食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定 GB/T 食品中脂肪的測(cè)定 GB/T 糕點(diǎn)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法 GB 5461 食用鹽 GB 5749 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB 7096 食用菌衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB 7718 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則 GB/T 10004 耐蒸煮復(fù)合膜、袋 GB/T 10461 小豆 GB 13100 肉類罐頭食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB 14884 蜜餞衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB 16869 鮮、凍禽產(chǎn)品 國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局第 43號(hào)令 (1995)《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督規(guī)定》 3 術(shù)語和定義 下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 粽子 zongzi 以糯米和 /或其它谷類食物為主要原料，中間裹以（或不裹）豆類、果仁、菌類、肉禽類、蜜餞、 水產(chǎn)品等餡料，用粽葉包扎成型，經(jīng)水煮至熟而成的制品。 粽葉 shell
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