粽子行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(doc)-食品飲料-展示頁
2024-08-26 18:38本頁面
【正文】 產(chǎn)品。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。 GB 191 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志 GB 317 白砂糖 GB 2707 豬肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB 2708 牛肉、羊肉、兔肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB 2716 食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB 2717 醬油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB 2720 味精衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB 2731 火腿衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB 2733 海水魚衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB 2736 淡水魚衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB 2749 蛋制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB 2760 食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB/T 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 糖果、糕點(diǎn)、果脯檢驗(yàn) GB/T 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 罐頭食品商業(yè)無菌檢驗(yàn) GB/T 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 糧谷、果蔬類食品檢驗(yàn) GB/T 食品中水分的測(cè)定 中國最大的管理資料下載中心 (收集 \整理 . 部分版權(quán)歸原作者所有 ) 第 2 頁 共 9 頁 GB/T 食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定 GB/T 食品中脂肪的測(cè)定 GB/T 糕點(diǎn)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法 GB 5461 食用鹽 GB 5749 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB 7096 食用菌衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB 7718 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則 GB/T 10004 耐蒸煮復(fù)合膜、袋 GB/T 10461 小豆 GB 13100 肉類罐頭食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB 14884 蜜餞衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB 16869 鮮、凍禽產(chǎn)品 國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局第 43號(hào)令 (1995)《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督規(guī)定》 3 術(shù)語和定義 下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 粽葉 shell of zongzi 指包裹粽子用的箬葉（或符合食品包裝要求的植物葉）。 餡料 filling 指不與粽子的主料攪拌，直接被包入粽體內(nèi)的部分。 4 產(chǎn)品分類 產(chǎn)品按生產(chǎn)工藝不同分為有餡類、無餡類、混合類。 無餡類：指生產(chǎn)過程中只使用一種主原料裹成的粽子。 產(chǎn)品按不同保鮮方式分為新鮮類、速凍類、真空包裝類。 速凍類：指煮后經(jīng)速凍工藝處理并在 18℃條件下冷藏和銷售的粽子。 產(chǎn)品按口味不同分為甜味型、咸味型、其它型。 糯米應(yīng)符合 GB 1354 規(guī)定。 雞肉應(yīng)符合 GB 1686 規(guī)定。 小豆應(yīng)符合 GB/T 10461 規(guī)定。
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