【正文】 20xx 食品飲料投資分析報(bào)告 1 中國證券市場研究設(shè)計(jì)中心研究開發(fā)部 北京國經(jīng)聯(lián)信息技術(shù)研究中心 摘 要 食品行業(yè)有產(chǎn)業(yè)鏈長、行業(yè)跨度大的特點(diǎn)。 我國食品市場競爭日趨激烈，成本過高的企業(yè)和不具備特色優(yōu)勢的小企業(yè)的生存受到嚴(yán)重威脅 。隨著 低成本競爭日益加劇，食品行業(yè)進(jìn)入微利時(shí)代 。 飲料行業(yè)將繼續(xù)保持快速增長勢頭。我國的飲品消費(fèi)尚處在基本消費(fèi)階段，具有極其巨大的市場開發(fā)潛能，發(fā)展前景非常樂觀。隨著市場化競爭和企業(yè)的發(fā)展，飲料行業(yè)開始向主產(chǎn)省集中，主產(chǎn)省保持絕對(duì)優(yōu)勢。 食品飲料市場的消費(fèi)群體人數(shù)比較穩(wěn)定，但消費(fèi)量在不斷增加。食品飲料的安全性成為消費(fèi)選擇的第一要素。消費(fèi)需求不斷向名牌產(chǎn)品集中。 葡萄酒、碳 酸飲料、調(diào)味品行業(yè)的長期償債風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)為低風(fēng)險(xiǎn)；方便主食品、瓶裝水飲料、白酒、啤酒行業(yè)的長期償債風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)為中等風(fēng)險(xiǎn)；果蔬飲料和茶飲料的長期償債風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)為高風(fēng)險(xiǎn)。 葡萄酒、碳酸飲料、調(diào)味品行業(yè)的盈利性評(píng)價(jià)為高盈利；方便主食品、果蔬飲料、茶飲料、白酒行業(yè)盈利性評(píng)價(jià)為中等盈利；啤酒和瓶裝水飲料行業(yè)的盈利性評(píng)價(jià)為低盈利。 20xx 食品飲料投資分析報(bào)告 2 中國證券市場研究設(shè)計(jì)中心研究開發(fā)部 北京國經(jīng)聯(lián)信息技術(shù)研究中心 目 錄 1. 世界食品飲料行業(yè)的概覽 ......................................................................................1 20xx 年的世界食品飲料行業(yè) .................................................................................1 20xx 年“全球 500 強(qiáng)”中的食品飲料類企業(yè) .....................................................1 國際食品工業(yè)生產(chǎn)和消費(fèi)趨勢 .............................................................................2 2. 中國食品飲料行業(yè)總體概況 ..................................................................................4 中國食品飲料行業(yè)的界定和分類 .........................................................................4 食品飲料行業(yè)的特征和發(fā)展 .................................................................................5 食品飲料行業(yè)的特征與發(fā)展現(xiàn)狀 .....................................................................5 “十五”規(guī)劃的食品飲料類重點(diǎn)行業(yè) .............................................................6 20xx 年的食品飲料行業(yè)的總體情況 .....................................................................6 20xx 年食品飲料行業(yè)的生產(chǎn)情況 .....................................................................6 20xx 年食品飲料行業(yè)的銷售情況 .....................................................................6 20xx 年食品飲料行業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益 .....................................................................7 20xx 年食品飲料市場的消費(fèi)結(jié)構(gòu)變化 .............................................................7 新型食品飲料的發(fā)展 .............................................................................................8 政府政策的扶持與“綠色食品”的興起 .........................................................8 國際市場導(dǎo)向與我國有機(jī)食品的發(fā)展 ........................................................... 11 3. 食品飲料行業(yè)的產(chǎn)業(yè)組織分析 ............................................................................14 食品飲料各行業(yè)的集中度分析 ...........................................................................14 食品飲料行業(yè)的企業(yè)競爭狀況 ...........................................................................15 食品飲料的行業(yè)績效分析 ...................................................................................15 4. 中國食品飲料市場需求分析 ................................................................................17 中國食品飲料市場的總規(guī)模和地區(qū)結(jié)構(gòu) ...........................................................17 中國食品飲料行業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu) ...........................................................................17 20xx 食品飲料投資分析報(bào)告 3 中國證券市場研究設(shè)計(jì)中心研究開發(fā)部 北京國經(jīng)聯(lián)信息技術(shù)研究中心 食品行業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu) .......................................................................................17 軟飲料行業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu) ...................................................................................18 酒精飲料市場的產(chǎn)品結(jié)構(gòu) ...............................................................................19 食品飲料行業(yè)的消費(fèi)者結(jié)構(gòu)分析 .......................................................................19 5. 影響中國食品飲料行業(yè)的因素分析 ....................................................................21 消費(fèi)需求和消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化對(duì)食品飲料行業(yè)的影響 .......................................21 季節(jié)因素對(duì)食品飲料行業(yè)的影響 .......................................................................21 加入 WTO 對(duì)我國食品飲料工業(yè)的影響 ............................................................22 6. 食品飲料類的上市公司評(píng)價(jià) ................................................................................24 食品飲料類上市公司的總體評(píng)價(jià) .......................................................................24 食品飲料類上市公司分類評(píng)價(jià) ...........................................................................26 乳業(yè)類上市公司評(píng)價(jià) .......................................................................................26 釀酒類上市公司評(píng)價(jià) .......................................................................................28 食糖類上市公司評(píng)價(jià) .......................................................................................32 其它食品飲料上市公司的簡單評(píng)價(jià) ...............................................................33 食品飲料類上市公司的二級(jí)市場走勢 ...............................................................34 7. 食 品飲料行業(yè)的代表性企業(yè)的財(cái)務(wù)分析 ............................................................35 6 家公司的短期償債能力的橫向比較 .................................................................35 6 家公司的長期償債能力的橫向比較 .................................................................36 6 家公司盈利能力的橫向比較 .............................................................................36 8. 食品行業(yè)的細(xì)分市場分析 ....................................................................................38 方便主食品行業(yè)分析 ...........................................................................................38 中國方便主食品行業(yè)發(fā) 展 ...............................................................................38 方便主食品市場潛力 .......................................................................................38 方便主食品的生產(chǎn)情況 ...................................................................................39 20xx 食品飲料投資分析報(bào)告 4 中國證券市場研究設(shè)計(jì)中心研究開發(fā)部 北京國經(jīng)聯(lián)信息技術(shù)研究中心 方便主食品行業(yè)的資產(chǎn)質(zhì)量分析 ...................................................................40 最主要的方便主食品市場 —— 方便面市場 ...................................................42 調(diào)味品行業(yè)分析 ...................................................................................................48 調(diào)味品行業(yè)概況 ...............................................................................................48 調(diào)味品行業(yè)的生產(chǎn)情況 ...................................................................................49 20xx 年調(diào)味品行業(yè)的資產(chǎn)質(zhì)量分析