【正文】 并協(xié)助值臺服務(wù)員布置餐廳和餐桌、擺臺及補充各種物品，做好全面準(zhǔn)備。負責(zé)將廚房制好的菜肴食品準(zhǔn)確及時傳送給餐廳值臺服務(wù)員。負責(zé)將值臺服務(wù)員開出菜單傳送到廚房內(nèi)相應(yīng)檔口。嚴(yán)格把好飯菜食品質(zhì)量關(guān)，不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的菜點有權(quán)拒絕傳送。嚴(yán)格執(zhí)行傳送菜點服務(wù)規(guī)范，確保準(zhǔn)確迅速。與值臺服務(wù)員和廚房內(nèi)堂保持良好的聯(lián)系，搞好前臺（餐廳）與后臺（廚房）的關(guān)系。負責(zé)協(xié)助值臺服務(wù)員做好客人就餐后的清潔整理工作。負責(zé)傳送菜用具物品及區(qū)域的清潔衛(wèi)生工作。極參加各種業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高服務(wù)水平，完成上級交辦的其他任務(wù)。第四節(jié) 房務(wù)部職能及崗位編制說明一、房務(wù)部職能推銷客房：這項工作主要由前臺部的預(yù)訂處和總臺接待處負責(zé)，受理客人預(yù)訂，并隨時向沒有預(yù)訂的零散客人推銷客房和餐飲等服務(wù)。接待客人：總臺不僅要接待住店客人，為他們辦理住店手續(xù)、分配房間和回答問訊等，還要接待其他消費客人以及來訪客人等。提供各種綜合服務(wù)：包括接待、問詢服務(wù)；為客人提供行李搬運、出租車服務(wù)；郵電、傳真服務(wù)和機場、車站接送客人服務(wù)等。控制客房狀況：酒店客房的使用狀況是由總臺控制的，準(zhǔn)確、有效的房態(tài)控制，有利于提高客房利用率及對客的服務(wù)質(zhì)量。建立客賬：建立客賬是為了記錄和監(jiān)視客人與酒店間的財務(wù)關(guān)系，以保證酒店及時準(zhǔn)確地得到營業(yè)收入?？腿说馁~單可以在預(yù)訂客房時建立或在辦理入住登記手續(xù)時建立。建立客史檔案：為住店一次以上的零星散客及團體客人建立客戶檔案，記錄酒店所需要的資料。征詢客人意見及處理客人投訴： 前臺總臺員工和大堂副理均有責(zé)任征詢客人在酒店的消費感受，并在第一時間處理客人的投訴，確?？腿溯^高的滿意率。保持房間干凈、整潔、舒適：客房是客人休息的地方，也是客人在酒店內(nèi)時間最長的場所，因此，必須經(jīng)常保持干凈整潔的狀態(tài)。這就要求客房服務(wù)員每天檢查、清掃和整理客房，為客人創(chuàng)造良好的住宿環(huán)境。由于客房員工具有清潔衛(wèi)生的專業(yè)知識和技能，因此，客房部除了保持客房的清潔以外，通常還要負責(zé)酒店公共場所的清潔衛(wèi)生工作。提供熱情、周到而有禮貌的服務(wù)：除了保持客房及酒店公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生以外，客房部還要為客人提供洗衣、縫紉、免費擦鞋、免費提供吹風(fēng)機、熨板、熨斗等服務(wù)。 確?？头吭O(shè)施設(shè)備時刻處于良好的工作狀態(tài)：做好客房設(shè)施設(shè)備的日常保養(yǎng)工作，一旦設(shè)施設(shè)備出現(xiàn)故障，應(yīng)立即通知工程部維修，盡快恢復(fù)其使用價值，以便提高客房出租率，同時確?？腿说臋?quán)益。1保障酒店及客人生命和財產(chǎn)的安全：安全需要是客人最基本的需要之一，也是客人投宿酒店的前提條件。因此，客房員工必須具有強烈的安全意識，平常應(yīng)保管好客房鑰匙，做好鑰匙的交接記錄。一旦發(fā)現(xiàn)走廊或客房有可疑的人或事，或有異樣的聲音，應(yīng)立即向上級報告，及時處理，消除不安全隱患。1 負責(zé)洗滌工作：客房部負責(zé)客衣、酒店所有布草的洗滌工作。二、房務(wù)部主管崗位職責(zé)負責(zé)組織和安排客房和公共區(qū)域的清掃工作，督促、培訓(xùn)和考核下屬員工按標(biāo)準(zhǔn)流程實施清掃和服務(wù)工作，確保酒店客房干凈與設(shè)施完好，滿足客人的服務(wù)需求，并負責(zé)客房物品的管理，控制消耗，降低成本。協(xié)助工程人員完成客房和公共區(qū)域的維修。每天安排客房服務(wù)員的工作，合理調(diào)配好人員使用和工作分配。每天負責(zé)召開客房晨會，通報當(dāng)日客房情況，檢查員工儀容儀表。按標(biāo)準(zhǔn)檢查所有清潔過的客房，負責(zé)向前臺放OK房。巡視公共區(qū)域，保持清潔、整齊、暢通及設(shè)施完好。發(fā)現(xiàn)客房或公共區(qū)域設(shè)施設(shè)備有故障，及時聯(lián)系工程維修人員，檢查維修質(zhì)量。配合房務(wù)經(jīng)理妥善處理客人的投訴，努力滿足客人的要求。制定客房設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)、檢修計劃、公共區(qū)域計劃衛(wèi)生、客房計劃衛(wèi)生。負責(zé)客房低值易耗品、客房倉庫的管理，物品按運營標(biāo)準(zhǔn)使用，控制客房消耗。管理好客房棉織品的收發(fā)、盤點、送洗、交接等工作。督導(dǎo)服務(wù)員按操作標(biāo)準(zhǔn)實施衛(wèi)生工作，保證客房服務(wù)質(zhì)量。1按要求做好每月的培訓(xùn)計劃及實施過程，負責(zé)員工的在崗培訓(xùn)和新員工的崗前培訓(xùn)，完成員工每月質(zhì)量考核評估，并做好記錄。1對房態(tài)時時跟進，及時與前臺核對房態(tài)， 并按要求填寫房態(tài)表。1負責(zé)客房總卡和客房對講機的收發(fā)及保管。1負責(zé)客房除蟲滅害工作。1做好每天的工作記錄與交接班工作。1正確指導(dǎo)員工使用各種清潔用品及清潔劑，保證服務(wù)員能安全使用和稀釋。1關(guān)心員工，及時將員工的要求和思想動態(tài)反映給房務(wù)經(jīng)理。1完成上級指派的其它工作任務(wù)。三、前臺崗位職責(zé)為客人提供客房、餐廳接待、預(yù)訂、問訊、結(jié)帳等前臺相關(guān)服務(wù)。在任何工作時間內(nèi)，為客人提供主動、熱情、耐心、細致、高效、準(zhǔn)確的服務(wù)，殷情待客。嚴(yán)格執(zhí)行酒店各項服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和流程，努力樹立祥悅麗景酒店良好的品牌形象。為客人辦理入住登記手續(xù)，發(fā)放回收房卡隨時準(zhǔn)確掌握和了解房態(tài)、價格信息，積極有效的推銷客房。負責(zé)酒店客房、餐飲所有消費結(jié)賬工作，接待訪客，辦理訪客登記、客人換房、離店等相關(guān)手續(xù)。隨時掌握當(dāng)班預(yù)訂狀況，負責(zé)完成房間和餐廳預(yù)訂服務(wù)。為住店客人提供問訊、商務(wù)、貴重物品寄存、物品租借、行李寄存、叫醒等服務(wù)。正確有效的接待客人的問訊，提供相關(guān)的酒店服務(wù)設(shè)施、景區(qū)內(nèi)外交通、旅游景點、娛樂購物以及當(dāng)季促銷活動等各類信息。負責(zé)酒店前臺內(nèi)的保潔衛(wèi)生工作及設(shè)施設(shè)備的維護工作。負責(zé)前臺小商場的銷售服務(wù)，并做好盤點交接工作。耐心處理客人投訴，并及時向上級報告客人意見和訴求。負責(zé)住客損壞物品的索賠工作，并及時向上級報告。1做好客人遺留物品的登記、保管和核對工作。1積極參加公司和酒店組織的各類培訓(xùn)和會議。1按規(guī)定開展對住客的催帳工作。1負責(zé)客用鑰匙的保管，做好客用鑰匙的收發(fā)和寄存。1按酒店規(guī)定及時核對房態(tài)和房帳，發(fā)現(xiàn)異常及時更改、上報。1做好前臺交接班工作。1接受酒店設(shè)施設(shè)備的保修工作，及時聯(lián)系客房員工及維修人員。1按標(biāo)準(zhǔn)要求及時準(zhǔn)確的將賓客資料輸入到前臺系統(tǒng)，按公安要求執(zhí)行賓客資料信息的傳輸工作。1熟悉酒店安全管理規(guī)程，做好可疑人員的監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)問題及時報告。做好員工之間的協(xié)作工作，努力完成上級指派的其它工作。四、客房服務(wù)員崗位職責(zé)按標(biāo)準(zhǔn)要求負責(zé)清掃、整理客房和樓層公共區(qū)域，為客人提供干凈、安全的客房和環(huán)境，滿足客人的服務(wù)需求，負責(zé)本區(qū)域安全工作。規(guī)范著裝、保持良好儀容儀表，做到“三輕”：說話輕、動作輕、走路輕。遇見客人主動微笑和問候，禮貌待客，提供溫馨的服務(wù)。按照規(guī)范流程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，完成每天所規(guī)定的工作。認真如實填寫工作報表，發(fā)現(xiàn)特殊情況要及時反饋給上級，并在報表備注上注明。按照操作標(biāo)準(zhǔn)和消毒要求，清潔消毒杯具、恭桶等需消毒的物品和設(shè)施。檢查退房、按規(guī)范處理客人遺留物品，及時報告上級。按要求完成酒店規(guī)定的計劃衛(wèi)生，清掃客房和公共區(qū)域時，發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備的故障和損壞，按規(guī)定程序報修。按酒店規(guī)定做好客房鑰匙的領(lǐng)用、保管、交接工作。中班人員按酒店規(guī)定完成夜間服務(wù)和公共區(qū)域的清潔工作。及時執(zhí)行前臺的服務(wù)指令，滿足客人的要求，并及時反饋結(jié)果。1做好布草的收發(fā)、盤點、運送及補充，正確使用、保管工作車、保潔工具、通訊工具、客用品。1及時滿足客人提出的合理服務(wù)要求，超出職權(quán)范圍內(nèi)的要求及時上報。1樹立安全防范意識，發(fā)現(xiàn)可疑的人和事，立即報告上級。1熟知酒店“突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案”，出現(xiàn)緊急情況按規(guī)定要求處理。1完成上級指派的其它任務(wù)。第五節(jié) 自來水廠職能及崗位編制說明一、自來水廠工作職能自來水廠是公司開展經(jīng)營活動的重要部門，負責(zé)對外營業(yè)、銷售服務(wù)和公司供水管網(wǎng)維護工作。其主要工作職責(zé)是： 貫徹執(zhí)行供水企業(yè)為生產(chǎn)服務(wù)、為生活服務(wù)的方針，努力滿足用戶用水需求，積極做好窗口服務(wù)工作，充分體現(xiàn)公司宗旨，樹立公司形象。負責(zé)供水管網(wǎng)及配套設(shè)施的日常管理及維護，做好管網(wǎng)巡視、查漏工作。小修和大修及時率達到規(guī)定要求，確保管網(wǎng)安全通水。建立維修查漏登記制度。負責(zé)客戶水費的收繳并及時轉(zhuǎn)入公司指定賬戶，不得挪用和坐支。加強拖欠水費的回收工作，水費回收率達到規(guī)定要求。做好電腦水量登錄、開票工作。 負責(zé)用戶的立、分、轉(zhuǎn)、停、銷戶等業(yè)務(wù)辦理工作，用戶供用水合同及用戶信息檔案的管理工作。負責(zé)轄區(qū)內(nèi)用水業(yè)務(wù)的辦理，洽談接水改造、安裝業(yè)務(wù)，經(jīng)公司授權(quán)代為簽訂《供水工程承包合同》和《供用水合同》。填報收費審批單，建立用戶檔案。 匯集業(yè)務(wù)資料，健全各類原始記錄和業(yè)務(wù)臺帳，及時作好用戶變更手續(xù)，健全檔案管理。每月及時填報新裝用戶戶數(shù)月報表、維修工作月報表、抄表收費月報表，按時向公司相關(guān)部門上報數(shù)據(jù)報表。 負責(zé)供水管網(wǎng)和建設(shè)項目通水前的驗收工作，保管好供水管線圖，并熟悉、掌握供水管線與設(shè)施。 負責(zé)貿(mào)易結(jié)算水表的抄表工作及水表檢查、更換工作，不斷提高抄表及時率、準(zhǔn)確率、正日率。對停走、損壞、失靈、黑面的水表要及時調(diào)換。按照城市供水管理規(guī)定，加強轄區(qū)用水市場的檢查工作，正確處理用戶違章行為。處理用戶來信、來電、來訪，做好登記、分類、辦理、答復(fù)工作。 1負責(zé)本部門車輛、設(shè)備、器材、工具的維護保養(yǎng)工作。1負責(zé)本部門人員安全教育和日常管理工作，確保生產(chǎn)、施工、行車安全。1完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作任務(wù)。二、廠長崗位職責(zé) 負責(zé)水廠全面工作，處理日常事務(wù)。 定期組織水廠人員學(xué)習(xí)政治理論及業(yè)務(wù)知識，樹立高度的責(zé)任感和強烈的事業(yè)心。 協(xié)調(diào)處理好相關(guān)單位及各用戶之間的關(guān)系，秉公辦事，不以權(quán)謀私。 嚴(yán)格執(zhí)行各項規(guī)章制度，實行廠務(wù)公開，以身作則，率先垂范。注重調(diào)查研究，制定供水廠經(jīng)營方略，及時總結(jié)運行管理經(jīng)驗。 遵守財經(jīng)政策和制度，勤儉辦事，實事求是，不弄虛作假。 檢查落實各項規(guī)章制度和崗位目標(biāo)責(zé)任制執(zhí)行情況，按章辦事，獎懲分明。 按規(guī)定聘用、解聘工作人員，團結(jié)職工，搞好各項工作，關(guān)心職工生活。負責(zé)制定日常維修、大修和更新改造計劃。強化內(nèi)部管理，推行規(guī)范服務(wù)，保障供水安全。 三、管道維修工崗位職責(zé)負責(zé)對管轄的管網(wǎng)定期進行巡回檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理有爆管、管線刺漏等情況發(fā)生時要搶修及時，確保管網(wǎng)處于良好運行狀態(tài)。定期對管線、管溝內(nèi)的閥門進行維修保養(yǎng)，確保各種閥門的 良好使用。定期檢查各閥門，防止跑、冒、滴、漏檢查并蓋封是否嚴(yán)實，防止雜物或人落入井中造成傷害。定期檢查系統(tǒng)管網(wǎng)、管道地溝有無積水和泥沙進 入，防止管線的損壞、腐蝕。如有積水和泥沙，要及時清理，做好防腐工作。認真填寫巡檢和設(shè)備維修記錄，做到內(nèi)容齊全、準(zhǔn)確、字跡 工整、清晰、無涂改。四、抄表員崗位職責(zé) 負責(zé)所管理供水區(qū)域水表抄表工作。 按規(guī)定時間抄表，正確填寫抄表卡片和繳款通知單，督促用戶按時繳費。 抄表率要求達100％，抄表準(zhǔn)確率要求達99％以上，如遇水表故障導(dǎo)致計量不準(zhǔn)或未計量，應(yīng)及時協(xié)商合理確定用水量。 不得隨意更改抄表數(shù)據(jù)及用水性質(zhì)等資料，如確需更改須報廠長同意后填寫更改通知單并修改卡片記錄。 在規(guī)定時間內(nèi)，負責(zé)收回抄表卡片的水費欠費，每月收費率達98％以上。 及時制止和處理用戶違章用水行為。注意用水動態(tài)，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)作好記錄、查明原因，并及時向領(lǐng)導(dǎo)報告。 妥善保管抄表卡片，更換卡片時，卡片內(nèi)容要填寫完整，不得隨意涂改。 規(guī)范服務(wù)，用語文明，佩證上崗，隨時接待用戶查詢水量及解答有關(guān)問題，提高服務(wù)質(zhì)量，樹立良好形象。五、收費員崗位職責(zé) 負責(zé)水費收取，承辦水費發(fā)票的管理、使用和領(lǐng)退工作。 嚴(yán)格執(zhí)行用水管理規(guī)定及財務(wù)管理制度。 按時完成每月收費任務(wù)，當(dāng)月水費必須當(dāng)月結(jié)清，對拖欠水費應(yīng)協(xié)助抄表員催收入庫。 嚴(yán)格發(fā)票管理，杜絕隨意更改發(fā)票金額、用水量等。 收費金額無差錯，憑據(jù)正確無誤，妥善保管各種原始單據(jù)。當(dāng)日收取水費必須當(dāng)日送存銀行，不得截留、挪用。 規(guī)范服務(wù)，用語文明，佩證上崗，提高服務(wù)質(zhì)量，接受用戶監(jiān)督，樹立單位良好形象。 六、制水崗位職責(zé) 制水人員必須熟悉制水工藝、技術(shù)和水質(zhì)化驗依據(jù)，熟練掌握崗位技能，根據(jù)水質(zhì)化驗報告調(diào)整藥品劑量，確保供水水質(zhì)符合國家現(xiàn)行水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，及時應(yīng)對突發(fā)事件。 根據(jù)進廠原水、出廠水的流量，計量投加凈水藥劑和消毒藥劑。計量裝置應(yīng)定期校準(zhǔn)，提高計量準(zhǔn)確度，保證水處理效果。 嚴(yán)格各工序質(zhì)量控制。 在工作過程中發(fā)現(xiàn)無法處理的問題應(yīng)及時向領(lǐng)導(dǎo)匯報。 對進廠原水、出廠水和各種藥耗實行計量登記，各工序的質(zhì)量管理數(shù)據(jù)要如實填寫，及時核算分析。制定各種設(shè)施、設(shè)備日常保養(yǎng)、定期維護和大修計劃。 本崗位人員應(yīng)自覺遵守本條款和安全生產(chǎn)制度、衛(wèi)生管理制度、水污染防止預(yù)案、重大事故應(yīng)急預(yù)案，按相關(guān)指標(biāo)進行考核獎懲。 七、二級加壓泵站值班人員職責(zé)熟練掌握泵站設(shè)備性能和操作方法，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程和安全操作制度。確保安全供水，及時匯報排除水泵機組在運行過程中可能會發(fā)生的故障。認真做好巡迴檢查工作，對運行機組嚴(yán)格監(jiān)視，做到“四勤”，即勤摸、勤看、勤嗅、勤查。如發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時處理，不能處理的應(yīng)及時向有關(guān)部門報告。定時巡視觀察沉淀池的沉淀效果，發(fā)現(xiàn)問題及時反映并合理調(diào)度開啟排泥閥排泥。主動配合檢修人員，做好設(shè)備的檢修工作。保證源水流量，控制好清水池液位。認真做好室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生及包干衛(wèi)生工作，做到安全文明生產(chǎn)。第六節(jié) 營銷部職能及崗位編制說明一、營銷部工作職能營銷部是酒店進行產(chǎn)品設(shè)計、宣傳促銷、拓展公共關(guān)系，為酒店的經(jīng)營管理活動創(chuàng)造天時、地利、人和的內(nèi)外部環(huán)境的職能部門。擔(dān)負著酒店招徠客源，建立銷售網(wǎng)絡(luò)，推銷產(chǎn)品；對外聯(lián)絡(luò)，提高知名度，樹立公眾良好形象，獲得良好經(jīng)濟效益和社會效益的重要責(zé)任。積極開展市場調(diào)研，分析市場需求，確定營銷目標(biāo)；根據(jù)目標(biāo)市場的需求，設(shè)計酒店最佳產(chǎn)品組合，選擇合適的銷售渠道，指定合理的價