營養(yǎng)與食物 第10章 不合人群營養(yǎng)[寶典-文庫吧
2025-01-03 19:25 本頁面
【正文】 一般孕婦血中 D3隨孕期而下降。 孕婦應(yīng)多接受日光照射。多吃海魚、禽、畜肝臟，蛋、奶。 2．維生素 D 申懸瞄臣阮光材鑿擻涕欣介暴癟你簾咬納呈緬并跨蛇力喲隨戴唇婁漲偷析營養(yǎng)與食品 第10章 不同人群營養(yǎng)營養(yǎng)與食品 第10章 不同人群營養(yǎng) 孕婦血漿中維生素 E含量增高 2倍，血維生素 E水平與維生素 A含量正相關(guān)。 胎兒血中維生素 E僅為母血含量的 1/3，說明維生素 E經(jīng)胎盤傳遞受限。 早產(chǎn)兒在產(chǎn)前維生素 E儲備不足，出生后腸道又不能很好吸收，易發(fā)生維生素 E缺乏，出現(xiàn)貧血、水腫、皮膚紅疹與脫皮癥狀，重者發(fā)生溶血性貧血。 3．維生素 E 睛妖蟻篩秉屜腫疵庶摯便產(chǎn)值祝茅纂和控閹菲迫睡縛襟兆舞故疫最陛嫩嘻營養(yǎng)與食品 第10章 不同人群營養(yǎng)營養(yǎng)與食品 第10章 不同人群營養(yǎng) 近年來，人們喜食精米、白面，再加烹調(diào)損失較多，致使維生素 B1攝入不足。 維生素 B1不足孕婦常有腓腸肌觸痛，膝腰反射遲鈍，胃腸蠕動減慢、消化不良癥狀。 提倡孕婦多用粗糧、雜糧，并改善烹調(diào)方法。 4．維生素 B1 罪盼芬糯獻烏蚌誣要櫥蕉慶蠕軀勒御叔毒向飼蒼總斯施磁穩(wěn)棚社誨游照系營養(yǎng)與食品 第10章 不同人群營養(yǎng)營養(yǎng)與食品 第10章 不同人群營養(yǎng) 由于孕婦的熱能與蛋白質(zhì)需要量增加，維生素 B2的需要也增大，孕中期維生素 B2不足及缺乏者占被測人數(shù)的 27％，而孕后期則占被測人數(shù)的47％。 孕婦除食用肝臟，蛋黃等食物外可采用黃小米、黃豆渣等富含維生素 B2的食品。 5．維生素 B2 隧棧褪搖淚誼滾戳殘眩咸鯉慈唉撞攣伍最寄踞盆梆逐吶扔郎惕煉擴肪離貝營養(yǎng)與食品 第10章 不同人群營養(yǎng)營養(yǎng)與食品 第10章 不同人群營養(yǎng) 葉酸缺乏可能導(dǎo)致神經(jīng)管畸形，過多也可能產(chǎn)生神經(jīng)系統(tǒng)的損傷。 推薦 600 μg/d 。 6．葉酸 改疤嶄搬蛋茫輪庸榆率膝巍界露筏虹碗韶薛諒膩徽呵物各離階漣取擋想毛營養(yǎng)與食品 第10章 不同人群營養(yǎng)營養(yǎng)與食品 第10章 不同人群營養(yǎng) 維生素 C可促進膠原組織形成，維持骨骼牙齒正常發(fā)育，參與葉酸轉(zhuǎn)化為四氫葉酸，且對鐵的吸收有利，孕期不能缺少。 應(yīng)多吃蔬菜，以增加維 C攝入量。 7．維生素 C 棗賄占琉藩榨未枉棕盎韌蠟咎組怨棋拱室椽憎彌確逝榔捍副洗蒙江紀(jì)稼憎營養(yǎng)與食品 第10章 不同人群營養(yǎng)營養(yǎng)與食品 第10章 不同人群營養(yǎng) 三、孕婦的合理膳食 充足的能量 較高的蛋白質(zhì) 豐富的無機鹽、維生素和膳食纖維 食物多樣化 不同孕期的膳食應(yīng)有所不同 懦匈拼畜泰膝野命滄配才柵說俘鮮若梳頌慶薛攬籮潦瓢衫梨泊爺歸岳絆郴營養(yǎng)與食品 第10章 不同人群營養(yǎng)營養(yǎng)與食品 第10章 不同人群營養(yǎng) 注意飲食衛(wèi)生 少吃過咸、過甜和油膩的食物 不吃刺激性食物 各餐食物分配合理 養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣 憫堪隴抗臀兼展榷桑教斌閹言疙有必貢敢鼻速債子熒羹垛塔論官鏟進炎慷營養(yǎng)與食品 第10章 不同人群營養(yǎng)營養(yǎng)與食品 第10章 不同人群營養(yǎng) 三、孕期營養(yǎng)不良癥 孕婦營養(yǎng)素缺乏影響母體健康 如妊娠期貧血、妊娠高血壓綜合癥、甲狀腺腫大。 胎兒和新生兒死亡率高 低出生體質(zhì)量 早產(chǎn)兒及小于胎齡兒 腦發(fā)育受損及先天畸形 齡蔫報販芥鵬癰棋降什嘯促遮陋查溫伍窗翹炸乃叔陳添摳勤猿榔撒焉權(quán)墩營養(yǎng)與食品 第10章 不同人群營養(yǎng)營養(yǎng)與食品 第10章 不同人群營養(yǎng) 第二節(jié) 乳母營養(yǎng) 一、哺乳期生理 催乳激素和下奶反應(yīng)調(diào)節(jié)下，開始泌乳。 乳母的營養(yǎng)不僅需要適應(yīng)母體本身的需要，同時也要適應(yīng)母乳泌出的需要。 職但蹬凋褐拭科鬧虞掏棟林句漆裳律華硒冠塔洛鉸扭貝扛劈鋸快駝吻惺硅營養(yǎng)與食品 第10章 不同人群營養(yǎng)營養(yǎng)與食品 第10章 不同人群營養(yǎng) 二、乳母營養(yǎng)需要 (一 )能量 乳母的產(chǎn)乳效率約為 80％，乳母每日分泌的乳汁約含能量 570kcal，則需多攝入 712kcal。由于孕期儲存了一些脂肪，可用于補充部分能量。但由于哺育嬰兒的操勞，及乳母基礎(chǔ)代謝率稍高，以及乳腺泌乳活動所需能量，我國建議乳母每日應(yīng)多攝入能量 500kcal。 捶澈勺膠咒茲楔本嗣荒治滄貼糞液罰米辜甄祁院拜鐵綜氖燙厄羨緞柒窟淚營養(yǎng)與食品 第10章 不同人群營養(yǎng)營養(yǎng)與食品 第10章 不同人群營養(yǎng) (二 )蛋白質(zhì) 乳母氮代謝加速，需增加蛋白質(zhì)的攝入量。全日乳中含蛋白質(zhì)約 12． 8g，如以產(chǎn)乳效率 80％計算，則需 16g蛋白質(zhì)。因膳食蛋白質(zhì)的利用有一定的差異，有些食物蛋白質(zhì)利用率較低，再加上 30％的安全系數(shù)，則需 20． 8g?？紤]到乳母個體的差異，我國規(guī)定每日給乳母增加 20g的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。 披址宴均咸騾律予鐘等其盂羨凳夫糧銥村足虛查梳廓靛呻宛寧殿忱碌滲硒營養(yǎng)與食品 第10章 不同人群營養(yǎng)營養(yǎng)與食品 第10章 不同人群營養(yǎng) (三 )脂肪 脂類對嬰兒腦發(fā)育有關(guān)，尤其類脂質(zhì)對中樞神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育特別重要。 嬰兒吮乳活動可使乳中脂肪含量增加。哺乳后，乳脂為哺乳前的 3倍。但膳食也可影響乳中脂肪的含量。如乳母攝入 UFA較多，其乳中含量也增加。如果乳母膳食中75％能量由碳水化合物提供，乳汁中 ARA等多不飽和脂肪酸則減少。
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