【正文】 做好陳列定位管理。 3 SP（ Sales Promotion）： 即“促銷”之意。例如：商店內(nèi) 80%的業(yè)績系由 20%的品項所達成。最低周轉(zhuǎn)天數(shù)包括：進貨在途天數(shù)、銷售準(zhǔn)備天數(shù)、商品陳列天數(shù)和保險機動天數(shù)。 銷售準(zhǔn)備天數(shù)：指商品入庫、驗收、定價、整理裝配、分裝、上柜陳列等售前準(zhǔn)備所需的時間。 4保險天數(shù) ：指為防止意外發(fā)生脫銷的機動天數(shù)。最低庫存量 =（進貨在途天數(shù) +銷售準(zhǔn)備天數(shù) +商品陳列天數(shù) +保險天數(shù)） *平均每天銷售量 4最高庫存量： 最高庫存量是指最低周轉(zhuǎn)天數(shù)加上進貨間隔天數(shù)，再乘以平均每日銷售量 。 4銷售額： 指店鋪或公司一定時間內(nèi)實現(xiàn)的某種商品的銷售金額。各種商品的銷售額貢獻情況可采用 ABC 分析法求得。毛利率越高表明商品貢獻越大；反之，則越小。對于那些采取順加定價方法的商品，毛利率是事先確定的，更容易掌握了 。一般地說，周轉(zhuǎn)速度越快的商品，對超市的貢獻越大；反之，則越小。 4銷售增長率： 某種商品營業(yè)額增長的比率。 4利潤貢獻度 ：指某種商品實現(xiàn)的利潤額在利潤總額中所占的比重，有時為計算簡便，常以毛利潤比重代替。 50、交叉比率： 指某種商品毛利率 與商品周轉(zhuǎn)率的乘 積。 營運管理規(guī)范 ?員工手冊 機密 第 29 頁共 64 頁 5基本商品 ：是指商場每日每刻都賣的貨物。例如：牙膏、洗滌劑、去污劑。例如：人造圣誕樹只有在圣誕節(jié)期間銷售。例如：春節(jié)、勞動節(jié)、兒童節(jié)、國慶節(jié)、圣誕節(jié)、元旦節(jié)、三八婦女節(jié)、端午節(jié)等。例如：冬裝、夏裝、充氣雨衣等。例如：在新年期間小電器的銷售急劇增加。 5團購： 指集團或團體購買。 負責(zé)人員架構(gòu)的定編、增編、 縮編以及合理組織和報批工作。 營運管理規(guī)范 ?員工手冊 機密 第 32 頁共 64 頁 負責(zé)店內(nèi)各部業(yè)務(wù)合同的審定和簽章事務(wù)。 負責(zé)制定月度、季度、年度銷售計劃，定量分解下發(fā)各部，并督導(dǎo)執(zhí)行。 負責(zé)與政府職能部門或首要部門聯(lián)系、協(xié)調(diào)工作，以保證商場正常運作。 負責(zé)日常各項費用預(yù)算的審定和報批落實。 1負責(zé)店內(nèi)安 全措施、方案的審定及組織實施。 1負責(zé)獎金提案的審核報批和分配方案的審定。 1負責(zé)監(jiān)督檢查各部門執(zhí)行崗位職責(zé)和行為運作規(guī)范。 負責(zé)本部門工作計劃的制定，及組織實施和監(jiān)督管理。 負責(zé)指導(dǎo)采購主管決定部門內(nèi)促銷活動方案的制定、報批、組織、 實施、管理及評估 工作。 負責(zé)做好本部門員工的思想工作，調(diào)動其工作積極性。 營運管理規(guī)范 ?員工手冊 機密 第 33 頁共 64 頁 負責(zé)本部門內(nèi)損耗的控管和費用支出的控管。 合理組織工作，最大限度提高本部門業(yè)績 三、 主管的職責(zé) 負責(zé)執(zhí)行部門處長安排的工作計劃。 負責(zé)組內(nèi)每日各類報表的閱讀、分析，以及銷售額和利潤的統(tǒng)計， 并及時提出改進方案，加強管理。 負責(zé)商品結(jié)構(gòu)、檔次、品質(zhì)、數(shù)量及到貨量的控管。 負責(zé)庫存更正，破損品處理，額外標(biāo)簽申請，報廢商品、退 /換貨 商品的批準(zhǔn)。 負責(zé)做好本組內(nèi)人員的排班、定崗、出勤及工效的管理。 1 負責(zé)日常組內(nèi)的工作檢查以及部門各組間的溝通與協(xié)調(diào)，以及協(xié) 助部門經(jīng)理維護及改善管理系統(tǒng)。盡管 經(jīng)理、主管、員工在分工上有所不同，但在創(chuàng)造最好業(yè)績、優(yōu)質(zhì)顧客服務(wù)、執(zhí)行運營規(guī)范、遵守工作紀(jì)律、維護公司利益面前，一律平等。營運部必須是個具有高度協(xié)作精神和堅強有力的戰(zhàn)斗團體，各部門之間相互協(xié)調(diào)，相互支援、相互配合。營運工作要求我們從現(xiàn)在開始，從自身做起，自我約束，自我遵守，不管你位于什么位置，我們都是營運大家庭中的一分子。 拾 零：撿回顧客遺棄在各角落的零星商品。 先進先出：先進的貨物先銷售。 堆 頭：即“促銷區(qū)”，通常棧板、鐵筐或周轉(zhuǎn)箱堆積而成。 換 檔：相連兩期快訊產(chǎn)品的更換。分為：自然碼、店內(nèi)碼 補 貨：理貨員將缺貨的商品，依照商 品各自規(guī)定的陳列位置，定時或不定時地將商品補充到貨架上去的作業(yè)。 試 吃：對一些促銷食品進行現(xiàn)場加工，并讓顧客現(xiàn)場品嘗。 會 員 卡：會員資格的憑證。 稽 核：為防止顧客遺漏的商品，在其離開時對其所購商品的核對。 貨不對板：指實物和標(biāo)示上的商品描述有差別的現(xiàn)象。 滯 銷： 指商品銷售效果不明顯或很難賣出的現(xiàn)象。 手 推 車：顧客購物用的小車。 消 磁：在收銀過程中對貼記的商品上的防盜碼，進行解除磁性的工作。 精 品：主要是體積小、價格高的商品的統(tǒng)稱。 庫 存：指尚未銷售出去的商品。 促銷試 品：用來促銷售用的試用（吃）商品。 供應(yīng)商編號：為供應(yīng)商所編的號碼，一般為五位。 訂單號碼：每批訂貨單的編號。 負庫存：帳面上的銷售量大于帳面上的庫存量，通常因為輸入的錯誤所致。 E O S：（ electronic ordering system）電子訂貨系統(tǒng)。基本構(gòu)件是：價格卡、掌上型終端機、數(shù)據(jù)機。 換 貨：顧客或商場按有關(guān)規(guī)定對所購商品和商場（廠商）的交換。在零售店內(nèi)將促銷訊息，以美工繪制或印刷方式，張貼或懸掛在商品附近或顯著之處，吸引顧客注意力并達成刺激銷售之目的。 服從領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格遵守個人服從組織，下級服從上級的原則。 以“顧客至上”、“微笑服務(wù)”等作為行動的準(zhǔn)則。 具備良好的語言表達能力。 掌握基本商品知識和操作技巧，樹立現(xiàn)代實用的服務(wù)意識和觀念 ，并學(xué)會分析、 判斷顧客心理活動的能力。 具備健康的身體和良好的心理素質(zhì)，以充沛精力投入工作。 1不與他人勾結(jié)，非法圖利。 1不假借公司名義在外招搖撞騙。 不敷衍塞責(zé)，陽奉陰違。 三、言行舉止 嚴(yán)禁在公司內(nèi)粗言穢語。 嚴(yán)禁隱瞞或不理會顧客的投訴及詢問。 待人誠懇、熱情，舉止莊重、得體。 店內(nèi)要求講普通話，常用禮貌用語：“早”、“早安”、“您好”、“謝 謝”、“晚安”、“再見”、“請多多關(guān)照”、“拜托”、“歡迎光臨”、“請”、“對不起”、“讓您久等了”。上裝須扣好所有的扣子、拉鏈應(yīng) 拉到頂部。 正確佩戴“工牌”（在左胸與第三顆扣子平行）。 工作時間 不得佩戴有色眼鏡。 禁止配戴首飾，女員工不許涂指甲油，化妝要得體，做到精神、整 潔。 防損制服要配套穿著，禁止隨意搭配。 男員工發(fā)須經(jīng)常清理，保持發(fā)不過眉毛，側(cè)不過耳，后不過領(lǐng)， 鬢 角不超過耳朵中間。生鮮組員工帽子要將頭發(fā)全部包住， 并佩戴口罩。 員工應(yīng)妥善保管胸卡，愛護使用，一旦遺失，需本人到人事部辦理補辦手續(xù)，并到財務(wù)部交補辦費 5 元。 不得私自涂改工作卡。 六、門店 員工紀(jì)律 不遲到、早退、曠工，如有特殊原因必須得到上級書面批準(zhǔn)。 上、下班走指定的員工通道。 不許擅自離崗、串崗，未經(jīng)部門經(jīng)理（或主管）批準(zhǔn)，不得擅自 調(diào)休換班，否 則以曠工論處。 服從上級分配，聽從上級指揮。 嚴(yán)格按工作規(guī)范作業(yè)。 1 任何情況條件下，嚴(yán)禁私自接受廠商的任何物品。 1 請假事先須有假條，緊急事件必需在上班后的二十分鐘內(nèi)請假。 積極主動認真的敬業(yè)精神。 即要爭創(chuàng)優(yōu)良業(yè)績，又要顯示氣質(zhì)和素質(zhì)的職業(yè)道德。 著工裝，帶工牌，衣著整潔。外線要說“您好，國大商城”，內(nèi)線要說“您好， XX 部門”。 上班后遇上級領(lǐng)導(dǎo)或客戶來訪，要主動問好，打招呼；暫放下手里的工作，妥善安排后再繼續(xù)工作；接待客戶要禮貌得體，態(tài)度和藹，盡力幫助。嚴(yán)禁代打，弄虛作 營運管理規(guī)范 ?員工手冊 機密 第 40 頁共 64 頁 假。 嚴(yán)禁高聲喧嘩， 與人交談要輕聲慢語，以免影響他人辦公。 不得帶非工作人員入內(nèi)（客戶除外）。 不得接打私人電話。 離店時必須主動接受值勤防損人員檢查。 文件架統(tǒng)一放置在辦公桌的右上角。 不得隨意在桌面、墻中等到處亂張貼、懸掛與工作無關(guān)的物品。 辦公室人員上班時須著職業(yè)裝。在崗員工必須嚴(yán)格按照國家衛(wèi)生法規(guī)做好食品及餐飲服務(wù)工作。 賣場內(nèi)所有商品都要隨時保持潔凈無塵土，保證顧客的身體健康。 1 不得隨地吐痰，扔廢物。 營運管理規(guī)范 ?員工手冊 機密 第 41 頁共 64 頁 1 廢紙、剩飯、煙等廢物要倒入垃圾桶 ，禁止倒入廁所內(nèi)。 五、設(shè)施設(shè)備 愛護公物，計算機、復(fù)印機、傳真機等，必須按規(guī)程操作。 注意節(jié)約使用辦公用物易耗品，降低管理費用。 不得私自裝飾辦公室，如需特殊設(shè)施應(yīng)按相關(guān)程序辦理。 公司員工購物必須從員工專用通道出去，再從商場正門入店購物，禁止攜帶選購好的商品返回商場、倉庫、更衣室 或辦公室。嚴(yán)禁將私人欲購的商品事先放在冷柜、冷庫或商場其他位置。 七、保密管理 員工不得向外界泄露企業(yè)經(jīng)營策略，經(jīng)營情況，文件資料等商業(yè)秘密或內(nèi)部信息、工資收入等情況否則將受到處罰。 營運管理規(guī)范 ?員工手冊 機密 第 42 頁共 64 頁 文件、資料的底稿要即 時銷毀。 文件、資料要及時歸檔。“利益”指贈送、費用、 酬勞或方便等。 供應(yīng)商為了促銷向顧客提供的贈品是公司商品的一部分，一律不 得私拿，否則以偷竊商品論處。 任何貪污賄賂之行徑 都將受到法律法規(guī)及黨紀(jì)、政紀(jì)的制裁。 營運管理規(guī)范 ?員工手冊 機密 第 43 頁共 64 頁 第八章 生活區(qū)域的管理 一、 員工食堂用餐管理：為規(guī)范用餐制度，必須愛護身邊環(huán)境，從我做 起，從現(xiàn)在做起。 所有員工帶工卡憑餐券用餐。 食堂工作人員對經(jīng)常吃不完，又要多打者有責(zé)任請其改正，直 到反映到有關(guān)部門。殘飯殘菜倒入指定容器，嚴(yán)禁亂倒。 嚴(yán)禁本公司員工為非公司員工提供餐券。 嚴(yán)禁大聲喧嘩，擾亂用餐秩序。具體視其是否符合某一工作標(biāo)準(zhǔn)而定。 二、 體檢與政審 新聘員工須經(jīng)用人部門進行業(yè)務(wù)考核，體檢和政審，合格后按有關(guān)規(guī)定辦理上崗手續(xù)，人事部備案。 三、離職與退職。同時，國大商城將扣除相應(yīng)比例勞務(wù)定金。若有不符合國大商城規(guī)定的，將不予辦理有關(guān)手續(xù)。 四、合同管理 公司實行全員合同制。員工合同期限為一年，技工可為二年；管理干部及主要業(yè)務(wù)、技術(shù)骨干合同期為二至三年，高級管理人員的合同期限為三至五年。 五、裁員與辭退 營運管理規(guī)范 ?員工手冊 機密 第 45 頁共 64 頁 因業(yè)務(wù)變更等原因需精簡人員，多余的員工又不適宜改用其他工種時，國大商城有權(quán)決定裁減員工人數(shù)，但應(yīng)提前一個月通知員工本人。 六、 合同期滿離店員工，勞務(wù)定金全退，合同期滿員 工要求繼續(xù)留店工作的，經(jīng)雙方協(xié)商后，可以續(xù)簽合同。 員工具體工作時間、班次，由所屬部門安排。員工可要求店內(nèi)兼職。 八、員工培訓(xùn) 全體員工都有接受統(tǒng)一安排的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和培訓(xùn)的權(quán)利和義務(wù)，員工經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)后方能上崗。 九、員工升遷程序 (一 )、目的：為充分體現(xiàn)公司“能者上、庸者下”的用人原則，使公司對員工的職務(wù)調(diào)整有序進行，以達到通過晉升機制，激發(fā)員工工作熱情，提高業(yè)務(wù)技能，實現(xiàn)選拔優(yōu)秀人才及人力資源合理配制，制定本程序。 (二 )、名詞釋義： 晉升：員工在公司服務(wù)一定期限后，因為工作成績優(yōu)異，由較低職 位上升到較高職位。 員工自薦：員工根據(jù)自身條件和考核成績，在符合公司職務(wù)任 職標(biāo)準(zhǔn)的前提下，可以自備材料，自我推薦晉升較高的職位。 競崗機制：公司本著“公平、公正、公開”的用人機制，對所有干部職位采取的動態(tài)轉(zhuǎn)換、崗位流動的方式。 干部職位：干部職位是指門店部門主管（