【正文】 37. 考核硬性排名最后的部分人員不予錄用或延長(zhǎng)試用期。 。 40. 試用期滿考核的執(zhí)行情況應(yīng)由下而上層層總結(jié)。 42. 各部門將試用期考核改進(jìn)意見匯總，報(bào)辦公室作為下年度改進(jìn)依據(jù)，由辦公室組織討論并負(fù)責(zé)制訂出改進(jìn)方案。 45. 績(jī)效評(píng)估指標(biāo)調(diào)整需隨時(shí)配合本店需要，但應(yīng)有一套嚴(yán)謹(jǐn)?shù)某绦?，以免被濫改、濫用。 50. 指標(biāo)修訂于每年第一個(gè)月底前完成。 52. 本制度經(jīng)店長(zhǎng)批準(zhǔn)后實(shí)施，修改時(shí)亦同。 招聘管理制度 總 則 1. 為規(guī)范本店的招聘工作，特制定本制度。 招聘原則 3. 計(jì)劃原則：根據(jù)本店發(fā)展需要提出人力資源發(fā)展規(guī)劃以及招聘計(jì)劃。 5. 責(zé)任分解原則：辦公室與用人部門根據(jù)各自優(yōu)勢(shì)分別審核應(yīng)聘人員資質(zhì)。 7. 宣傳原則：在招聘過程中積極宣傳本店，強(qiáng)化宣傳效應(yīng)。 9. 同化原則：對(duì)新進(jìn)員工進(jìn)行同化教育，使其盡快進(jìn)入工作角色。 招聘組織及分工 11. 招聘活動(dòng)由辦公室組織。 13. 辦公室與 用人部門具體分工如下： 辦公室負(fù)責(zé)招聘策略策劃； 招聘計(jì)劃的審核、具體實(shí)施與監(jiān)控； 招聘審核中對(duì)應(yīng)聘人綜合素質(zhì)基本要求的審定及具體評(píng)定； 招聘審批過程； 組織年度檢討。 15. 對(duì)一些重要職位的招聘和特殊崗位的招聘過程，可由辦公室牽頭組成臨時(shí)招聘小組或臨時(shí)招聘委員會(huì)來完成。 17. 辦公室負(fù)責(zé)制訂招聘費(fèi)用計(jì)劃，經(jīng)辦公室審核報(bào)店長(zhǎng)審批后執(zhí)行。 19. 招聘計(jì)劃分為年度計(jì)劃和月度計(jì)劃，其基本依據(jù)為辦公室下發(fā)的 “年度人員編制計(jì)劃 ”。 20. 整個(gè)招聘活動(dòng)由辦公室嚴(yán)格按計(jì)劃組織實(shí)施。 招聘渠道及分析 21. 招聘渠道和費(fèi)用由辦公室統(tǒng)一策劃和安排。 23. 每半年配合招聘計(jì)劃的檢討對(duì)招聘渠道和費(fèi)用進(jìn)行分析、總結(jié)和修訂。根據(jù)管理權(quán)限實(shí)施招聘活動(dòng)。 招聘基本條件 26. 應(yīng)聘員工的基本條件見各崗位《工作說明書》。 28. 堅(jiān)持要害部門親屬回避制度。 30. 資格審查的程序、方法和內(nèi)容 : 基本程序和方法 :個(gè)人資料審查、面試、筆試、體檢； 個(gè)人資料審查包括：個(gè)人基本情況、個(gè)人資歷、身份證、畢業(yè)證、學(xué)位證、資格證書、一寸免冠標(biāo)準(zhǔn)照 2張； 筆試包括：專業(yè)知識(shí)、綜合知識(shí)及能力、文字能力、其它特殊要求； 面試包括：綜合形象、表達(dá)能力、舉止行為以及專業(yè)要求的其它方面； 附加方法：一級(jí)檔案的審查、外調(diào)、各種測(cè)試。 32. 資格審查中辦公室及用人部門進(jìn)行清晰的責(zé)任劃分。 報(bào)批及錄用 34. 通過資格審核后，用人部門選定具體員工，報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)（部門）批準(zhǔn)。 36. 報(bào)批應(yīng)嚴(yán)格遵守報(bào)批程序和權(quán)限，不得越級(jí)報(bào)批。 38. 按照管理權(quán)限對(duì)錄用人員進(jìn)行通知并辦理相關(guān)手續(xù)，否則一律作為無效錄用處理。 試用期考核 40. 錄用人員必須首先經(jīng)過 1—3 個(gè)月試用期。 41. 試用期間待遇見《薪酬管理制度》。 43. 試用期間由用人部門指定指導(dǎo)員按照 “同化新員工大綱 ”對(duì)新員工進(jìn)行同化工作，辦公室負(fù)責(zé)督促此項(xiàng)工作的落實(shí)。 45. 試用期間由用人部門對(duì)新員工進(jìn)行 嚴(yán)格的試用期考核，指導(dǎo)員負(fù)有考察新員工的責(zé)任，填寫同化新員工應(yīng)做事項(xiàng)表、試用期考察表，并及時(shí)向負(fù)責(zé)人反饋。 47. 試用期滿經(jīng)考核合格后方可錄用為正式員工。 49. 對(duì)一些由于特殊原因需免于試用的，應(yīng)由用人部門首先提出申請(qǐng)，提請(qǐng)辦公室報(bào)批后執(zhí)行。 51. 年度檢討通過年度招聘檢討會(huì)的形式進(jìn)行。 附則 53. 本制度由辦公室負(fù)責(zé)監(jiān)督執(zhí)行，并進(jìn)行相應(yīng)檢查。 54. 本制度的解釋、修改和監(jiān)督權(quán)歸本店辦公室。 第二條 所有本店或總部?jī)?nèi)部舉薦或自薦人員，均納入本辦法管理。 第四條 舉薦者應(yīng)按內(nèi)部舉薦流程要求進(jìn)行人員推薦或自薦。 第六條 舉薦人向辦公室推薦或自薦，填寫推薦表，報(bào)辦公室。 第八條 其他則按正常招聘程序進(jìn)行。 第十條 滿足以下條件 可參選推薦獎(jiǎng)： （ 1）年推薦（錄用）人數(shù)超過 2 人； （ 2）符合下列條件之一： a、直接錄用為中高層干部并經(jīng)掛職試用合格； b、普通員工入司一年內(nèi)破格晉升到部門主管（經(jīng)理）一級(jí)以上； c、連續(xù)兩個(gè)季度考核成績(jī)?cè)诒静块T前兩名； d、一年內(nèi)在本店立功兩次。 第十二條 本辦法的解釋、修改和監(jiān)督執(zhí)行權(quán)歸辦公室。 為了加強(qiáng)廣告招聘效果，維護(hù)本店整體招聘形象，特制定廣告招 聘統(tǒng)一管理辦法。 第三條 廣告招聘應(yīng)列入年度招聘計(jì)劃。 第五條 廣告采取統(tǒng)一風(fēng)格或格式，包括公司標(biāo)識(shí)、稱謂、版面大小要求等。 第七條 市內(nèi)廣告由辦公室統(tǒng)一組織 “招聘文案 ”設(shè)計(jì)并負(fù)責(zé)實(shí)施。 第九條 本辦法的解釋和修改、實(shí)施權(quán)歸辦公室 。 2. 新員工入職后，視崗位級(jí)別不同首先統(tǒng)一參加部門或辦公室組織的入職培訓(xùn)。 3. 同化新人的執(zhí)行部門是用人部門，具體負(fù)責(zé)人是用人部門主管（經(jīng)理）。 5. 指導(dǎo)員職責(zé)： a) 對(duì)新員工進(jìn)行工作安排與具體工作指導(dǎo)； b) 對(duì)新員工的生活等方面提供盡可能的幫助，使之盡快消減陌生感，讓他們?cè)谠囉闷谥邪l(fā)揮自己最大的潛能； c) 對(duì)新員工的思想狀態(tài)進(jìn)行跟蹤，并進(jìn)行入職前的專業(yè)培訓(xùn)及企業(yè)文化方面的宣導(dǎo)； d) 對(duì)新員工進(jìn)行每月考核，包括思想品質(zhì)、工作進(jìn)度、工作能力等方面； e) 對(duì)新員工的綜合情況向部門主管（經(jīng)理）或辦公室進(jìn)行定期或不定期的反饋； f) 對(duì)新員工是否達(dá)到轉(zhuǎn)正條件提出決定性意見。 7. 本辦法由辦公室和部門共同監(jiān)督執(zhí)行。 保密工作原則：積極防范，突出重點(diǎn)、嚴(yán)肅紀(jì)律。 文件分秘密、機(jī)密、絕密三個(gè)等級(jí)。文稿的擬定者應(yīng)準(zhǔn)確定出文稿的密級(jí)。文件統(tǒng)一由辦公室印制。復(fù)印秘密級(jí)及以上等級(jí)的文件和資料，必須有店長(zhǎng)批準(zhǔn)。攜帶秘密級(jí)以上的文件外出，必須有兩人同行，并包裝密封。秘密級(jí)以上的文件由辦公室專人統(tǒng)一保管，個(gè)人不得保存。 （ 6）歸檔。并按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。按檔案管理的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。 前廳日常工作檢查細(xì)則 廳面檢查工作細(xì)則 地面：無灰塵，水漬、油漬，垃圾雜物等。 地板、地毯干凈完好。 墻面藝術(shù)性掛件完好，掛放端正，無灰塵、污跡、破損。 餐廳桌椅完好無損，不變形，不搖擺，無水漬、無油漬、無污跡。 備餐柜干凈整潔，所有物品均按規(guī)定擺放。 1 餐廳廳標(biāo)、燈箱醒目、明亮、清潔、整齊。 1 餐具、 杯具、玻璃器皿清潔完好，嚴(yán)格消毒，無指紋、水漬、油漬、臟痕、污跡，無裂紋、缺口。 1 灶具鍋圈清潔完好，干凈，無污跡、水漬、油漬，轉(zhuǎn)動(dòng)靈活，無破損。 1 菜單、酒水單整潔美觀，準(zhǔn)備充足，無油漬、污跡、破損，無涂改、陳舊。 1 所有工作人員按規(guī)定著裝、服裝整潔 ，皮鞋光亮，無灰塵、污漬。 2 空調(diào)出風(fēng)口干凈清潔，無灰塵。 2 餐車、酒水車清潔完好，車輪轉(zhuǎn)向靈活，無灰塵、污漬雜物、垃圾。 2 果汁機(jī)、鮮啤機(jī)、毛巾柜等設(shè)備干凈清潔，無殘留汁液，無污漬。 員工頭發(fā)梳理整齊，發(fā)型美觀，男發(fā)長(zhǎng)不及領(lǐng)，不留胡須，女發(fā)不 披肩。 開好班前會(huì)，讓每位服務(wù)員明確當(dāng)日任務(wù)，熟知當(dāng)日特色菜及當(dāng)日暫不供應(yīng)之菜品。 廳面各崗員工按規(guī)定姿勢(shì)站立，不可交頭接耳，干私活，打鬧嬉戲。 按規(guī)范擺臺(tái)，臺(tái)面物品擺放齊全，桌椅排列整齊。 開餐時(shí)間站立服務(wù)，站姿端正，符合規(guī)范要求。 1拿取、遞送任何物品（特別是菜肴、酒水）應(yīng)使用托盤。 1上菜必須報(bào)菜名。 1按規(guī)范進(jìn)行結(jié)帳服務(wù)，使用收銀夾，帳款無差錯(cuò)，收款后向客人道謝。 1每天回收賓客意見，及時(shí)處理客人的投訴和意見。 不斷加強(qiáng)員工紀(jì)律意識(shí)，要 求員工遵守各項(xiàng)管理制度，不私受小費(fèi)和贈(zèng)品，對(duì)客人遺留物品，處理應(yīng)及時(shí)，不隱瞞，不侵吞。 2所有操作嚴(yán)格按照有關(guān)操作規(guī)范進(jìn)行。 附件 本細(xì)則由前廳經(jīng)理負(fù)責(zé)監(jiān)督執(zhí)行。 一、 獎(jiǎng)勵(lì)的對(duì)象： 店長(zhǎng)以下的所有員工有資格獲此獎(jiǎng)。 三、 獎(jiǎng)勵(lì)事項(xiàng)的計(jì)算： 在當(dāng)月中員工工作出色，做了若干件須獎(jiǎng)勵(lì)之事，累計(jì)計(jì)算獎(jiǎng)勵(lì)金額或晉級(jí)。 五、 獎(jiǎng)勵(lì)條件及具體金額： 1. 提出改變本店的經(jīng)營(yíng)思想，經(jīng)濟(jì)效益顯著，獎(jiǎng)勵(lì) 20—500 元或晉升一級(jí)。 3. 提出提高服務(wù)質(zhì)量的辦法，具有社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益，獎(jiǎng)勵(lì) 20—100 元。 5. 提出其他合理化建議被采用，獎(jiǎng)勵(lì) 2—50 元。 7. 在工作中主動(dòng)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，獲得客人書面表揚(yáng)且事跡突出，獎(jiǎng)勵(lì) 5—20 元。 9. 爭(zhēng)做好人好事， 獎(jiǎng)勵(lì) 2—5 元。 11. 發(fā)現(xiàn)安全隱患及可疑苗頭，及時(shí)報(bào)告，并采取有效措施，避免重大損失，獎(jiǎng)勵(lì) 10—100 元。 13. 有主人翁意識(shí)，降低成本合理控制開支，節(jié)約明顯，獎(jiǎng)勵(lì) 5—50 元。 15. 堅(jiān)持原則，能同歪風(fēng)邪氣、壞人壞事做斗爭(zhēng)，獎(jiǎng)勵(lì) 5—50 元。 17. 獲得年 “先進(jìn)員工稱號(hào) ”，次年晉升一級(jí)。 19. 在社會(huì)活動(dòng)中作出顯著成績(jī)，給本店?duì)幜己眯抛u(yù)者，獎(jiǎng)勵(lì) 10—100 元。 21. 積極思考，善于總結(jié)，把本店的先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)、好人好事等發(fā)表在區(qū)級(jí)以上報(bào)紙、刊物上，獎(jiǎng)勵(lì) 50—300 元。 員工培訓(xùn)制度 為了讓員工及時(shí)了解總部及本店的企業(yè)文化、規(guī)章制度，掌握服務(wù)流程及服務(wù)技巧，規(guī)范自己的行為，從而提高服務(wù)質(zhì)量 ，樹立總部和本店的品牌知名度，增加經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，