食堂承包人食品衛(wèi)生責(zé)任書-閱讀頁(yè)
2024-10-25 03:30本頁(yè)面
【正文】 立即脫離工作崗位，待查明病因或治愈后，方可重新上崗。及時(shí)傳達(dá)貫徹上級(jí)有關(guān)食品安全工作文件會(huì)議精神，加強(qiáng)師生用餐安全教育，幫助學(xué)校食品發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)整改，做好防范工作。建立學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，健全食堂膳食管理組織。校長(zhǎng)（簽字）：食堂負(fù)責(zé)人（簽字）：年月日第四篇：食堂炊事員食品衛(wèi)生責(zé)任書食堂炊事員食品衛(wèi)生責(zé)任書為確保本食堂食品安全衛(wèi)生，更好的為師生服務(wù)，杜絕食物中毒及其他食源性疾病發(fā)生，制訂炊事員食品衛(wèi)生責(zé)任書如下：每年一次體檢，患有妨礙食品、衛(wèi)生、傳染性疾病時(shí)應(yīng)及時(shí)向承包人報(bào)告，離崗休息治療，傷口化膿時(shí)不得參與食品的出售，加工、采購(gòu)工作。工作時(shí)穿戴整齊干凈的工作服帽，頭發(fā)不外露，工作前、后、便后、售飯前洗手消毒。服從學(xué)校管理，遵守學(xué)校的一切規(guī)章制度，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，團(tuán)結(jié)協(xié)作，互相幫助。圓滿完成食堂負(fù)責(zé)人交給的各項(xiàng)工作任務(wù)。因個(gè)人嚴(yán)重違規(guī)操作，不服從管理嚴(yán)重違反學(xué)校紀(jì)律，參與違法上訪、傳銷、包庇收留犯罪分子等違法違紀(jì)活動(dòng)，學(xué)校將給予辭退處理。本責(zé)任書一式二份，有效期到離崗前結(jié)束。自雙方簽字之日起生效。2012年春季學(xué)校共有住宿生16人，其中男生8人，女生8人，均長(zhǎng)期在學(xué)校食堂用餐，另計(jì)農(nóng)忙時(shí)節(jié)，暴雨時(shí)節(jié)，部分走讀生在學(xué)校食堂用餐。為落實(shí)具體責(zé)任，保證飯菜質(zhì)量，簽訂以下責(zé)任：1既是學(xué)校食堂的全部責(zé)任人，又是學(xué)校食堂從業(yè)人員，必須持健康證上崗，具有餐飲服務(wù)許可證。生、熟食材均不得露天擺放。飯菜48小時(shí)留樣，不食用甘藍(lán)菜、豆角，不售涼菜涼皮涼面，蔬菜清洗漂凈，防止農(nóng)藥殘留于菜葉上。垃圾及時(shí)處理，剩飯剩菜的處理要有登記臺(tái)賬。（學(xué)生餐具的消毒，學(xué)校提供消毒柜）食堂、儲(chǔ)藏間內(nèi)，閑人不得入內(nèi)。飯菜價(jià)格、飯菜質(zhì)量、飯菜類型與家長(zhǎng)當(dāng)面商定，不得無(wú)故隨意更改。學(xué)校、上級(jí)部門在檢查中提出的問(wèn)題要及時(shí)整改。責(zé)任書時(shí)限：簽訂之日起，2012年7月10日止
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