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正文內(nèi)容

客房部工作細則-閱讀頁

2024-10-10 20:22本頁面
  

【正文】 是否干凈。檢查浴室中是否有一套完整的客用品。馬桶檢查內(nèi)外是否干凈,馬桶座和馬桶蓋是否干凈,狀態(tài)良好;馬桶合葉處和后方是否干凈;合金裝飾是否干凈光亮;是否有備用卷紙和一次性衛(wèi)生袋。垃圾桶是否干凈無破損。第一張面巾紙是否按標準折疊好。1浴巾兩條放置在浴巾架上。方巾兩條折疊,店標向外放置在云石臺上。浴袍兩件,腰帶整齊拴在腰部,用衣架掛在門后。樓層服務員核實房間狀況程序 標準通過快速及時檢查房間,有效控制房間酒水、物品流失早晨核實房態(tài)的順序:走客房空房待修房立即檢查的房態(tài):檢查走客房立即檢查冰箱內(nèi)飲料、食品是否被用過,用過應立即通知總臺輸賬。有客房間,應向客人道歉,輕輕退出房間,關上房門。正常房的核實早晨不要檢查正常房,午后檢查??煜纯蛻⒓赐ㄖI班并交送洗衣房,不要隨處放置客衣。客衣交接,服務員和洗衣人員在交接單上簽字。敲門,站在門前按門鈴三次,等待客人開門或應答。請勿打擾房服務在下午14:00所有不需要服務的勿擾房通知客房中心,并在工作單上作好記錄。房間清潔,進入客房需根據(jù)程序敲門和通報,打開房門后,關閉勿擾房電源,決定是否需要清潔。如事態(tài)緊急,前廳經(jīng)理和客房部經(jīng)理建9立即檢查房間。每日均需檢查所有“請勿打擾”房。酒水由客房中心發(fā)放以補充房間。所有破損和有缺陷的酒水必須返回客房中心報銷。前臺收銀員在客人退房時結(jié)賬。檢查房間檢查臥室檢查房間內(nèi)的沙發(fā)家具是否排列,光線是否充足。家具完好,無破損。床的擺放和枕頭是否整齊,床下無臟物。所有物品的數(shù)量和質(zhì)量。房間的洗衣/棉織袋是否被用過。按照房間清潔標準,對房間進行清掃,確保衛(wèi)生物品的配備準確和設備完好。確保所有的垃圾桶都已倒空。所有鏡面是否干凈,無臟跡。補充物品是否配足。沖刷馬桶。壁櫥和門的開關是否靈活。壁櫥內(nèi)的燈是否完好。有計劃的清潔客用走廊,擦拭電梯門,地毯和地面不能有污跡,消費通道的門應關閉,樓梯上不能有家具。服務區(qū)域必須保持干凈整潔,工作車和布草車及其他物品每天必須移走。放置在走廊上的送餐服務盤等及客人用完的餐盤收至工作間通知餐廳收回。推出工作車,檢查車內(nèi)是否有足夠的物品,注意工作間門要打開,以免工作車將工作間門框撞壞。清掃時將工作車放在清掃房間門前,不可將工作車放在走道中間以免擋到客人正常行走。收餐車收取房內(nèi)用餐的物品檢查房間是否有用餐的物品,清除瓶中、茶杯、臺布里的物品放在餐車的中間。濟餐車/托盤撤出,推出房間,不可放在走道上或服務區(qū)的門后面,以免別人看見,給別人帶來不便。工作車配備布草床單、枕套、浴巾、中巾、面巾、地巾、被套。玩具信簽紙、信封、明信片、客人意見書、便簽、圓珠筆、讀書指南、水洗單、干洗單/熨燙單、送餐菜單、迷你吧價目表。為客人按電梯,如果客人有很重的東西,要提議給于幫助;禮貌詢問客人是上還是下并按電梯??粗腿耍⑿Φ南蚩腿苏f再見。將接待信息匯報并通知有關部門。提前將贈品或禮品、紀念品等放入房間,嚴格按照要求布置房間,尊重客人的宗教信仰和生活習慣。安排迎接工作,要求有管理人員在場,接待人員精神飽滿,儀容儀表端正,整潔??腿说诌_樓層時,接待人員笑臉相迎,熱情問候,主動招呼,對客人的光臨表示歡迎。簡要介紹門鎖開啟辦法,房間設施情況,服務項目等,送上毛巾、茶水。1面向客人微笑退出。1繼續(xù)安排專人值守。1發(fā)現(xiàn)客人有訪客,應主動加椅、送茶水。1掌握客人離店日期、時間,仔細檢查一切未了代辦事項和各種賬單,以防耽誤和疏忽。1當電梯到達時,用手擋住電梯門,身體微向前,以示尊重,用禮貌用語和客人道別并歡迎客人再次光臨。快速查房,檢查客人是否有遺留物。2接待領班進行工作小結(jié),包括機電工程、準備情況、人力安排、貴賓活動規(guī)律、特殊要求、對酒店的各種意見、建議??头啃l(wèi)生逐級檢查制度服務員自查:服務員在清掃整理客房時一間客房清掃整理完畢后,要用目光對整個客房環(huán)視一遍,可以減少和避免由于領班檢查不合格而返工。例行檢查,保證查房質(zhì)量合格,發(fā)現(xiàn)問題及時糾正,要具備較強的責任性。部門經(jīng)理抽查:不定期,了解員工工作狀況、掌握和控制服務、衛(wèi)生的可靠及有效辦法。摸客房是否有灰塵。嗅辨別有無異味。領班檢查對清潔衛(wèi)生要求:保證所有客房都查到;保證所有員工都查到。客房細衛(wèi)生清潔房間清潔打開房門和燈,掛上清掃牌。地角地毯吸塵。清潔燈罩。傳真機清潔。床頭燈清潔。客房衛(wèi)生檢查標準一、臥室部分房門,門鎖轉(zhuǎn)動是否靈活,開門無聲響,磁卡操作是否正常,防盜鏈是否完好,門后是否有疏散示意圖,“請勿打擾”標志是否使用正?;蚴欠裼小罢埼鸫驍_”:“請即打掃”的掛牌。墻壁,壁紙有無灰塵,污跡與變色,護墻板、踢腳板有無灰塵、污跡、破損,燈罩、電源插座有無指印、灰塵。清潔程度如何??照{(diào),運轉(zhuǎn)是否正常,房間溫度是否適宜,出風口有無聲響和積塵。電話,是否操作正常,電話機電話線是否清潔衛(wèi)生。燈罩接縫是否在后面。1客房酒吧,是否清潔無異味,各類飲料是否按標準擺放,有無酒吧價格表,小冰箱制冷,聲音正常,柜門開閉正常。1壁柜,是否干凈,無灰塵。1垃圾桶,是否內(nèi)外清潔,是否按要求套好垃圾袋。1對特殊風俗習慣、生活習慣的客人是否根據(jù)接待單位的要求配制好物品。天花板,有無積塵,風口是否清潔,有無爆皮和水跡。云石臺面,是否清潔,面盆是否干凈,塞子是否靈活,所有金屬器如水龍頭、把手等是否清潔光亮,冷熱水管有無故障,排水系統(tǒng)是否正常,盆內(nèi)排水孔是否有毛發(fā),皂盒是否積有碎皂或皂跡。恭桶,是否清潔,排水是否順暢,內(nèi)外有無污跡,水箱開關松緊是否適度,恭桶上是否有“已消毒”條。客房報維修程序客人在使用房間設備時,服務員清掃檢查房間發(fā)現(xiàn)客房設備和家具出現(xiàn)問題需要維修,服務員要及時報告客房中心,報修時要講清房號、學藥物學的設備、學藥物學的飛機是住房和守空房,如需急修應說明。注意事項:(1)工程人員維修,如果是住客房,服務員要陪同維修員一同進房,等修好后方可離開。(3)如客人在房內(nèi)應征求客人意見是否可以維修,如客人不同意,應作好記錄,等客人出去以后維修。任何人不得單獨使用2米以上規(guī)格的梯子,必須是2個人一組。按要求使用梯子,規(guī)范工作狀態(tài),操作時不得聊天。梯子使用時應架在堅固的水平地面上,將梯子打開到最大距離。倒空所有垃圾桶內(nèi)的垃圾。抹浮塵從門開始,從左到右,門頂、門框、門鉸鏈、門內(nèi)外、燈開關、墻上插座、畫框、玻璃。吸塵。清潔玻璃臺面、鏡面、大理石墻面清潔小便器先沖洗,戴手套用馬桶刷刷小便器內(nèi),除去所有尿跡和堵塞物,沖洗小便器外部,管子和地面四周。空調(diào)出風口清潔大堂保養(yǎng) 推塵從門廊、環(huán)廊、電話通道、酒廊通道到休息區(qū)。①核對房間狀態(tài)表;②磁卡的簽字交接手續(xù);③客人從客房服務中心租用、借用物品的情況;④上班未完成的維修事宜和其他未完成事宜;⑤中心財產(chǎn)交接;查房的工作程序/標準操作。維修的工作程序①在維修單上寫清部門、地點,需維修的物品,報告人時間;②緊急維修項目,立即電話通知工程部;③維修完畢及時嚴格認真驗收;④在記錄本上隨時記錄維修的解決情況,下班前,尚未解決的總是在記錄本上注明,交待下平等跟辦⑤及時將未解決維修上報下級客人遺留物品處理程序、標準①發(fā)現(xiàn)遺留物品及時送還客人;②不能送還客人的在遺失物品記錄本上詳細清晰地記錄備安;③服務中心人員使用專柜對客人遺留學生物品進行保管,貴重物品及時上交部門主管;④遺留物品保管期限為三個月,貴重物品處長半年;⑤客人領取遺留物品須作認真核對無誤,經(jīng)客人簽字后領取。客房酒水管理程序①客房中心接到總臺客人結(jié)帳通知后,立即通知樓層服務員。③服務員將離店房內(nèi)酒水檢查結(jié)果用電話速報總臺。⑤憑已簽酒水單到領班處領取酒水補充房間。(2)做床,將被子和枕頭接規(guī)定整理好,并將浴袍放在床尾,把拖鞋放置床的一側(cè)。(4)整理浴室,首先沖洗恭桶,簡單清洗面盆、面臺、更換放軒藍子里的毛巾,將地巾放置沐浴房門口。建議問題:總機長途手機收費要盡快解決,外線轉(zhuǎn)接電話要解決,現(xiàn)在所有外線轉(zhuǎn)手機轉(zhuǎn)不了,沒轉(zhuǎn)一個都會斷線,會造成誤解總機服務跟不上。樣品領用單每天下午14:00后,給品管,品管部門不會再受理,會推遲至隔天安排包裝。合同原件需存檔3:預估每月25日前銷售經(jīng)理需把下月的接訂預估報給銷售內(nèi)勤,并由內(nèi)勤統(tǒng)計數(shù)量每周5銷售經(jīng)理需把下周接訂預估報給銷售內(nèi)勤,提供給供應生產(chǎn)部門開產(chǎn)銷會議,安排生產(chǎn)每天早上9點前,銷售人員需把當然預計要出貨的客戶明細,數(shù)量提供給銷售內(nèi)勤,由銷售內(nèi)勤制作出當天《出貨計劃單》給供應部安排當天的出貨貨物。K3系統(tǒng)中出貨單財務部盡量要在下午16:00前審核好。輸入退貨單,制作換貨單等《客戶意見處理表》需存檔6:統(tǒng)計每日更新制作(1)銷售日報 每天打印出給主管簽核好后呈給林總查閱(2)接單一覽表每天更新好后發(fā)給銷售部全員(3)出貨合同明細表 每天更新好后要發(fā)給張總一份每周制作(一般在下周一制作出來)(1)銷售周報,一周銷售接訂統(tǒng)計應收款說明(開例會用,需做成PPT格式)(2)周出貨計劃(每周五做下周出貨計劃,供產(chǎn)銷會議用)每月制作(1)月接訂預估(2)其他事項統(tǒng)計文件7:部門庶務(1)部門文檔保存整理(2)部門內(nèi)部和人事,行政部等的對接工作(3)文具用品等,逢年過節(jié)送客戶禮物的領用統(tǒng)計工作8:K3系統(tǒng)目前在k3系統(tǒng)中,出貨單,退貨單,換貨單,輸入合同,訂單等,出貨時需及時聯(lián)系財務部,倉庫等相關部
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