新人教版化學(xué)選修5高中蛋白質(zhì)和核酸之四-閱讀頁(yè)
2024-12-08 12:04本頁(yè)面
【正文】 習(xí) 】 下列過(guò)程中，不可逆的是（ ） 欲將蛋白質(zhì)從水中析出而又不改變它的性 質(zhì)應(yīng)加入（ ） Na2SO4溶液 C C 下圖表示蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的一部分，圖中 A、 B、 C、 D標(biāo)出了分子中不同的鍵，當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)發(fā)生水解時(shí)，斷裂的鍵是（ ） CONH CH C ONH CHR 1 R2 R 3A B C DC 為鑒別某白色紡織品的成分是蠶絲還是 “ 人造絲 ” ，可選用的方法是（ ） A、滴加濃硝酸 B、滴加濃硫酸 C、滴加酒精 D、灼燒 A、 D 誤食重金屬鹽會(huì)使人中毒，可以 用以解毒急救的措施是（ ） A、服大量食鹽水 B、服葡萄糖水 C、服雞蛋清 D、服新鮮牛奶 C、 D 蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪是三種重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中 ______不是高分子化合物，這三種物質(zhì)水解的最終產(chǎn)物分別是 蛋白質(zhì) → ________淀粉 → _________； 脂肪 → _________；在蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物分子中，含有 _________官能團(tuán)。
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