新人教版化學(xué)選修5高中《蛋白質(zhì)和核酸》之四-預(yù)覽頁
【正文】 滴加 乙醇 溶液 ？ 再加水 ？ 第二組 加熱 ？ 再加水 ？ 白色 ↓ 白色 ↓ 不溶解 不溶解 思考討論： （ 1）你提倡用直發(fā)器加熱的方法拉直頭發(fā)嗎？ 加熱 使蛋白質(zhì)變性在生活中 最常見 ，試舉例說明。 1965年我國科技工作者成功合成了具有生物活性的 —— 結(jié)晶牛胰島素。 氨基酸的性質(zhì) （ 1）既能與酸反應(yīng)又能與堿反應(yīng) 與氫氧化鈉的反應(yīng) : NH2CH2COOH+NaOH→NH 2CH2COONa++H2O 試寫出與鹽酸反應(yīng)的化學(xué)方程式 NH2CH2COOH+HCl→Cl +NH3CH2COOH （ 2）成肽反應(yīng) 2NH2CH2COOH→NH 2CH2CONHCH2COOH+H2O 1．書寫出乙酸與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)的化學(xué)方程式。當(dāng)我們?nèi)梭w發(fā)病時，就是它的蛋白質(zhì)對我們起了作用。它進(jìn)入人體后，借助人體內(nèi)的原料合成病毒。 什么是氨基酸？ 天然蛋白質(zhì)都是由多種 α 氨基酸組成，天然蛋白質(zhì)水解生成 α 氨基酸。 二、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與性質(zhì) ? 蛋白質(zhì)分子中含有C、 O、 H、 N、 S等元素。 ? 天然蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)獨特而穩(wěn)定，按照氨基酸的連接方式分為：一級結(jié)構(gòu)、二級結(jié)構(gòu)、三級結(jié)構(gòu)、四級結(jié)構(gòu)。 2. 水解： 水解生成氨基酸。
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1