蛋白質(zhì)和核酸ppt課件-閱讀頁
2025-05-19 12:08本頁面
【正文】 其二級、三級空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，導(dǎo)致其理化和生物學(xué)性質(zhì)上的變化，稱 蛋白質(zhì)變性 。 ? 化學(xué)因素： 強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、尿素、重金屬鹽、乙醇、丙酮等。 ? ② 喪失生物活性。 （ P287288） 蛋白質(zhì)的變性 顏色反應(yīng) ? （ 1）雙縮脲反應(yīng) ? （ 2）茚三酮反應(yīng) ? （ 3）蛋白黃色反應(yīng) ? （ 4） Millon反應(yīng) 第四節(jié) 酶（自學(xué)） （ P289） 三、蛋白質(zhì)的性質(zhì) 第五節(jié) 核酸 （ nucleic acid） 一、核酸的組成 （ P293） 核蛋白蛋白質(zhì)核 酸 核苷酸氨基酸核 苷磷 酸戊糖 堿基堿基： 嘧啶和嘌呤類衍生物（存在 互變異構(gòu) ， 見下頁 ） ? 嘧啶類：脲嘧啶；胞嘧啶；胸腺嘧啶 ? 嘌呤類：腺嘌呤；鳥嘌呤 （ P293294） NN NNNNH123456789123456嘧啶 嘌呤 一、核酸的組成 NNON H2HNNO HN H2NNNNN H2HNNNHNN HH1 111胞嘧啶 C 腺嘌呤 A NN HOOCH 3HNNO HOHCH 31 1胸腺嘧啶 T NN HOOHNNO HOHNNNNNH2O HHNNNHNNH2OH1 111尿嘧啶 U 鳥嘌呤 G 戊糖： 核糖和脫氧核糖 O O HHHO HHO HHH O C H2 O O HHHO HHH O C H2β D 核糖 β D 2 脫氧核糖O HHO HHO HHC H2O HC H OHHO HHO HHC H2O HC H O（ P295） 核苷 （ 1） RNA中的核苷組成： ? βD核糖 ? 堿基 B：尿（ U）、胞（ C）、腺（ A）、鳥（ G） （ 2） DNA中的核苷組成： ? βD2脫氧核糖 ? 堿基 B：胸腺（ T）、胞（ C）、腺（ A）、鳥（ G） O BHHO HHO HHH O C H2O BHHO HHH O C H 2特點(diǎn)： 糖上 1苷羥基與堿基 N上的氫脫水而成苷（ βN糖苷）；RNA和 DNA在堿基上的差異是前者是 U，后者是 T。 （ P295296） O B1HHO HHOHO C H2POHOO HPOO C H2O HO B1HHHHOHO C H2POHOO HPOO C H2O H二、核酸的結(jié)構(gòu) 一級結(jié)構(gòu)： 核酸分子中核苷酸單體的排列順序。 ? 其中，堿基在螺旋內(nèi)側(cè)，脫氧核糖和磷酸在螺旋外側(cè)。 2. 兩股多核苷酸鏈中的堿基通過氫鍵結(jié)合形成堿基對，使兩條多核苷酸鏈牢固的結(jié)合起來。 4. 相鄰的兩個堿基對平面之間的距離是 ，旋轉(zhuǎn)每一周的旋距為 ，螺旋的直徑是 2nm。 ? 兩子細(xì)胞中的 DNA必定與母細(xì)胞中 DNA相同，遺傳信息也就由母代傳到子代。 （ 1）信使核糖核酸 （ mRNA） 作用： 傳遞 DNA的遺傳信息 ? 如， DNA： GGT TAC GCT ATG AAG ? RNA： CCA AUG CGA UAC UUC ? 脯 蛋 精 酪 苯丙 ? DNA上的 CTAG分別與 RNA上的 GAUC配對，然后在 RNA聚合酶作用下形成完整的 mRNA，它的核苷酸順序反映了 DNA的遺傳信息。 （ P301303） 四、 DNA重組技術(shù)和基因工程 （自學(xué)） 五、人類基因組計劃 （自學(xué)） 有興趣，請選修 《 生物化學(xué) 》 ！ 本章作業(yè)題： P304 T 8 本章特點(diǎn) ：“記者”多，有時要一點(diǎn)“想象力”！
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