國際大酒店餐飲部管理手冊-閱讀頁

【摘要】餐飲部一、餐飲部門經(jīng)營哲學(xué)……………………………………（）二、餐飲部簡介……………………………………………（）三、餐飲部組織機(jī)構(gòu)圖…………………………………（）四、餐飲部員工工作規(guī)范………………………………（）五、餐飲部內(nèi)部管理制度…………………………………（）六、餐飲部各崗位職責(zé)……………………………………（）七、餐飲部崗位服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)………………

2025-05-03 03:22

大酒店餐飲部管理匯表單-閱讀頁

【摘要】會議、婚宴、大型宴會合約書FUNCTIONAGREEMENT年(Y)月(M)日(D)NO.:00001賓客姓名GUESTNAME公司名稱COMPANY活動日期DATEOFFUNCTION消費(fèi)地點(diǎn)ROOMOFFUNCTION通訊地址ADRESS聯(lián)系方式TYPEOF

2024-07-19 20:00

新加坡大酒店餐飲部培訓(xùn)手冊-閱讀頁

【摘要】新加坡大酒店餐飲部培訓(xùn)手冊新員工入職培訓(xùn)計(jì)劃一、入職培訓(xùn)的目的：1.使新員工在入職前對公司有一個(gè)全方位的了解，認(rèn)識并認(rèn)同公司的事業(yè)及企業(yè)文化，堅(jiān)定自己的職業(yè)選擇，理解并接受公司的共同語言和行為規(guī)范；2.使新員工明確自己的崗位職責(zé)、工作任務(wù)和工作目標(biāo)，掌握工作要領(lǐng)、工作程序和工作方法，盡快進(jìn)入崗位角色。3.幫助新員工適應(yīng)工作群體和規(guī)范；鼓勵新員工形成積極的態(tài)度。

2025-07-14 04:04

國際大酒店餐飲部管理手冊-閱讀頁

【摘要】餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé)規(guī)范：1．制定餐飲部規(guī)章制度及工作程序。2.建立餐飲部的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和所有餐廳的服務(wù)程序。3.與行政總廚協(xié)力發(fā)展創(chuàng)新菜式。4.制定并執(zhí)行所有部門市場計(jì)劃和商務(wù)策略。5.準(zhǔn)備餐飲部的年度預(yù)算。6.經(jīng)常與部門內(nèi)的小組開會以協(xié)調(diào)工作。7.負(fù)責(zé)指導(dǎo)餐飲部員工的培訓(xùn)。8.與財(cái)務(wù)配合制定所有的財(cái)務(wù)安排。

2024-09-20 19:20

酒店餐飲部操作流程-閱讀頁

【摘要】……………………………………………………………………3………………………………………………………………………12……………………………………………………………………13…………………………………………………14…………………………………………………………15…………………………………………………………16、取消、食物服務(wù)工作操作程序及標(biāo)準(zhǔn)……………………………………17

2025-04-28 02:53

大酒店餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序-閱讀頁

【摘要】某大酒店餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序?????酒吧服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序適用崗位酒吧服務(wù)員、調(diào)酒師?????協(xié)調(diào)、配合部門簽發(fā)??????●配料、調(diào)酒、倒酒應(yīng)在賓客看到的情況下進(jìn)行,目的是使賓客欣賞服務(wù)技巧,同時(shí)也可使賓客放心

2024-08-02 19:33

晶宮大酒店餐飲部培訓(xùn)計(jì)劃-閱讀頁

【摘要】晶宮大酒店餐飲部培訓(xùn)計(jì)劃日期課時(shí)培訓(xùn)內(nèi)容受訓(xùn)人培訓(xùn)人預(yù)期達(dá)到目標(biāo)教學(xué)考核方法培訓(xùn)教材培訓(xùn)場地器材8月20日2對餐飲部的認(rèn)識餐飲部全體員工部門經(jīng)理張老師1、了解餐飲部的作用、特點(diǎn)、地位2、熟悉餐飲部運(yùn)行管理的特點(diǎn)講授、8月30日筆試《運(yùn)轉(zhuǎn)

2024-08-08 19:35

王朝大酒店餐飲部政策與程序-閱讀頁

【摘要】王朝大酒店餐飲部—食為天政策與程序目錄政策編號FB-FD-101風(fēng)味餐廳服務(wù)程序FB-FD-102接聽電話FB-FD-103接受客人用餐預(yù)定FB-FD-104風(fēng)味餐廳零點(diǎn)擺臺FB-FD-105引領(lǐng)客人入座FB-FD-106菜單的展示FB-FD-107鋪口布FB-FD-108御苑中餐廳上毛巾的服務(wù)FB-FD-109食品單的確定

2024-07-26 14:53

酒店星級服務(wù)餐飲部培訓(xùn)資料-閱讀頁

【摘要】中國最大管理資源中心第1頁共44頁酒店星級服務(wù)培訓(xùn)資料三(餐飲部)第六

2024-08-06 14:59

大酒店餐飲部工作標(biāo)準(zhǔn)及程序-閱讀頁

【摘要】某大酒店餐飲部工作標(biāo)準(zhǔn)及程序編制:審批:2004年1月一?餐廳儀表儀容二?餐廳服務(wù)禮貌用語三?端托服務(wù)規(guī)范四?口布折花規(guī)范五?餐廳擺臺規(guī)范六?斟酒服務(wù)規(guī)范七?上菜、分菜服務(wù)規(guī)范八?訂餐服務(wù)規(guī)范九?迎賓服務(wù)規(guī)范十?送客服務(wù)

2024-08-02 20:00

某大酒店餐飲部語言規(guī)范條例-閱讀頁

【摘要】中國最大管理資源中心第1頁共6頁餐飲部語言規(guī)范條例餐飲部語言規(guī)范條例1、你們酒店廚師是哪

2024-08-06 19:44

凱盛大酒店餐飲部管理手冊-閱讀頁

【摘要】凱盛服務(wù)管理何永生131538095881凱盛大酒店餐飲部管理手冊凱盛服務(wù)管理何永生

2025-07-14 05:25

酒店餐飲部工作流程-閱讀頁

【摘要】xx酒店質(zhì)量管理體系文件TY/ZY-03A-2021餐飲部作業(yè)文件年月日發(fā)布年月日實(shí)行xx酒店目錄一、術(shù)語和定義二

2025-01-06 05:46

某大型酒店餐飲部服務(wù)流程與規(guī)范-閱讀頁

【摘要】第5章餐飲部服務(wù)流程與規(guī)范5．1餐飲部組織結(jié)構(gòu)與責(zé)權(quán)5．1．1餐飲部組織結(jié)構(gòu)餐飲部崗位設(shè)置圖人員編制總監(jiān)級人部門經(jīng)理級人各營業(yè)點(diǎn)經(jīng)理級人領(lǐng)班級人員工級人餐飲經(jīng)理餐飲總監(jiān)康樂部經(jīng)理中餐

2025-06-02 12:57

某大酒店餐飲部員工儀表手冊-閱讀頁

【摘要】前言大家是否都了解講究禮儀的重要性，如果你平時(shí)多一個(gè)溫馨的微笑、一句熱情的問候、一個(gè)友善的舉動、一副真誠的態(tài)度……也許能使你的生活、工作增添更多的樂趣，使人與人之間更容易交往、溝通。我們作為社會生活的一員，有義務(wù)、也有必要把講求禮儀作為維護(hù)公共秩序、遵守社會公德的一個(gè)準(zhǔn)則，通過自律不斷地提高個(gè)人自身修養(yǎng)，使我們成為真正社會公德的維護(hù)者?！耙磺凶岊櫩蜐M意”作福滿堂度假村的服務(wù)宗

2024-07-19 22:26

行業(yè)資料-酒店餐飲→xx大酒店餐飲部會議室服務(wù)流程(參考版)

行業(yè)資料-酒店餐飲→xx大酒店餐飲部會議室服務(wù)流程-文庫吧資料

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