國(guó)際大酒店餐飲部管理手冊(cè)-閱讀頁(yè)

【摘要】餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé)規(guī)范：1．制定餐飲部規(guī)章制度及工作程序。2.建立餐飲部的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和所有餐廳的服務(wù)程序。3.與行政總廚協(xié)力發(fā)展創(chuàng)新菜式。4.制定并執(zhí)行所有部門(mén)市場(chǎng)計(jì)劃和商務(wù)策略。5.準(zhǔn)備餐飲部的年度預(yù)算。6.經(jīng)常與部門(mén)內(nèi)的小組開(kāi)會(huì)以協(xié)調(diào)工作。7.負(fù)責(zé)指導(dǎo)餐飲部員工的培訓(xùn)。8.與財(cái)務(wù)配合制定所有的財(cái)務(wù)安排。

2024-09-20 19:20

王朝大酒店餐飲部政策與程序-閱讀頁(yè)

【摘要】王朝大酒店餐飲部—食為天政策與程序目錄政策編號(hào)FB-FD-101風(fēng)味餐廳服務(wù)程序FB-FD-102接聽(tīng)電話(huà)FB-FD-103接受客人用餐預(yù)定FB-FD-104風(fēng)味餐廳零點(diǎn)擺臺(tái)FB-FD-105引領(lǐng)客人入座FB-FD-106菜單的展示FB-FD-107鋪口布FB-FD-108御苑中餐廳上毛巾的服務(wù)FB-FD-109食品單的確定

2025-07-22 14:53

大酒店餐飲部工作標(biāo)準(zhǔn)及程序-閱讀頁(yè)

【摘要】某大酒店餐飲部工作標(biāo)準(zhǔn)及程序編制:審批:2004年1月一?餐廳儀表儀容二?餐廳服務(wù)禮貌用語(yǔ)三?端托服務(wù)規(guī)范四?口布折花規(guī)范五?餐廳擺臺(tái)規(guī)范六?斟酒服務(wù)規(guī)范七?上菜、分菜服務(wù)規(guī)范八?訂餐服務(wù)規(guī)范九?迎賓服務(wù)規(guī)范十?送客服務(wù)

2025-07-29 20:00

某大酒店餐飲部語(yǔ)言規(guī)范條例-閱讀頁(yè)

【摘要】中國(guó)最大管理資源中心第1頁(yè)共6頁(yè)餐飲部語(yǔ)言規(guī)范條例餐飲部語(yǔ)言規(guī)范條例1、你們酒店廚師是哪

2025-08-02 19:44

凱盛大酒店餐飲部管理手冊(cè)-閱讀頁(yè)

【摘要】凱盛服務(wù)管理何永生131538095881凱盛大酒店餐飲部管理手冊(cè)凱盛服務(wù)管理何永生

2025-07-14 05:25

大酒店餐飲部服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范-閱讀頁(yè)

【摘要】錦繡皇宮大酒店餐飲部工作程序及標(biāo)準(zhǔn)一、托盤(pán)服務(wù)規(guī)范及程序：??????????????在餐廳服務(wù)工作過(guò)程中，從餐前擺臺(tái)、餐中提供菜單、酒水和客人更換餐具、遞送賬單等一系列服務(wù)，到餐后的收臺(tái)整理，都要使用托盤(pán)，可謂說(shuō)托盤(pán)是服務(wù)員的第二生命。1、

2025-05-01 13:15

國(guó)際大酒店餐飲部工作說(shuō)明書(shū)-閱讀頁(yè)

【摘要】國(guó)際大酒店餐飲部工作說(shuō)明書(shū)-----------------------作者：-----------------------日期：餐飲部第一節(jié)部門(mén)概述餐飲部是酒店重要經(jīng)營(yíng)部門(mén)之一。餐廳部是在餐飲經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下的一個(gè)餐飲服務(wù)部門(mén)，它通過(guò)與廚房部緊密配合，將凝聚國(guó)賓國(guó)際大酒店名廚智慧的美味佳肴，通過(guò)全體服務(wù)人員親切、主動(dòng)

2025-08-18 02:11

國(guó)賓國(guó)際大酒店餐飲部工作手冊(cè)-閱讀頁(yè)

【摘要】國(guó)賓國(guó)際大酒店餐飲部工作手冊(cè)餐飲部第一節(jié)部門(mén)概述餐飲部是酒店重要經(jīng)營(yíng)部門(mén)之一。餐廳部是在餐飲經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下的一個(gè)餐飲服務(wù)部門(mén)，它通過(guò)與廚房部緊密配合，將凝聚國(guó)賓國(guó)際大酒店名廚智慧的美味佳肴，通過(guò)全體服務(wù)人員親切、主動(dòng)、熱情、周到、細(xì)致、個(gè)性化的服務(wù)，奉獻(xiàn)給我們的客人；使來(lái)到國(guó)賓國(guó)

2024-08-30 04:32

麗江實(shí)力大酒店餐飲部運(yùn)營(yíng)管理手冊(cè)-閱讀頁(yè)

【摘要】第1頁(yè)共136頁(yè)酒店運(yùn)營(yíng)手冊(cè)（修訂本）餐飲部云南實(shí)力集團(tuán)麗江實(shí)力大酒店責(zé)任有限公司第2頁(yè)共136頁(yè)目錄第一章、餐飲部組織機(jī)構(gòu)和工作內(nèi)容1、1餐飲部職權(quán)范圍和

2025-02-09 21:49

大酒店餐飲部操作流程與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)-閱讀頁(yè)

【摘要】某大酒店餐飲部操作流程與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)職責(zé)01: 布置桌子(早餐) 1職責(zé)02: 擺放餐桌(午餐/正餐) 3職責(zé)03: 崗位方案/分配 4職責(zé)04: 貴賓和特殊客人 5職責(zé)05: 接受預(yù)訂 6職責(zé)06: 菜單 7職責(zé)07: 檢查環(huán)境 8職責(zé)08: 陳列報(bào)紙 9職責(zé)09: 領(lǐng)位臺(tái) 10職責(zé)10: 特色食品和無(wú)庫(kù)存食品

2025-07-29 19:56

臺(tái)州開(kāi)元大酒店餐飲部提升執(zhí)行力培訓(xùn)-閱讀頁(yè)

【摘要】中國(guó)管理資訊網(wǎng)提升執(zhí)行力臺(tái)州開(kāi)元大酒店餐飲部——葉育成:13957693315E-mail:中國(guó)管理資訊網(wǎng)提升執(zhí)行力培訓(xùn)宗旨：學(xué)以致用中國(guó)管理資訊網(wǎng)提升執(zhí)行力課程目的：戰(zhàn)略制

2025-06-15 11:05

紹興溫泉大酒店餐飲部操作程序-閱讀頁(yè)

【摘要】……………………………………………………………………3………………………………………………………………………12……………………………………………………………………13…………………………………………………14…………………………………………………………15…………………………………………………………16、取消、食物服務(wù)工作操作程序及標(biāo)準(zhǔn)……………………………………17

2025-08-14 03:33

國(guó)賓國(guó)際大酒店餐飲部工作手冊(cè)-閱讀頁(yè)

【摘要】餐飲部第一節(jié)部門(mén)概述餐飲部是酒店重要經(jīng)營(yíng)部門(mén)之一。餐廳部是在餐飲經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下的一個(gè)餐飲服務(wù)部門(mén)，它通過(guò)與廚房部緊密配合，將凝聚國(guó)賓國(guó)際大酒店名廚智慧的美味佳肴，通過(guò)全體服務(wù)人員親切、主動(dòng)、熱情、周到、細(xì)致、個(gè)性化的服務(wù)，奉獻(xiàn)給我們的客人；使來(lái)到國(guó)賓國(guó)際大酒店的客人感受到家庭般的關(guān)懷和溫暖。對(duì)于一個(gè)現(xiàn)代型酒店來(lái)說(shuō)，餐飲是支柱性產(chǎn)品之一。由于餐飲工作無(wú)法

2025-07-02 13:30

明城國(guó)際大酒店管理大全-餐飲部-閱讀頁(yè)

【摘要】中管網(wǎng)通用業(yè)頻道MINGC、HENGINTERNA、TIONA、LHOTEL中管網(wǎng)通用業(yè)頻道1明城國(guó)際大酒店第五章

2025-06-03 05:56

凱盛大酒店餐飲部新員工入職培訓(xùn)手冊(cè)-閱讀頁(yè)

【摘要】凱盛大酒店餐飲部新員工入職培訓(xùn)手冊(cè)一餐廳儀表儀容二餐廳服務(wù)禮貌用語(yǔ)三端托服務(wù)規(guī)范四口布折花規(guī)范五餐廳擺臺(tái)規(guī)范六斟酒服務(wù)規(guī)范七上菜、分菜服務(wù)規(guī)范八訂餐服務(wù)規(guī)范九迎賓服務(wù)規(guī)范十送客服務(wù)規(guī)范十一中餐零點(diǎn)服務(wù)規(guī)范十二中餐宴會(huì)服務(wù)規(guī)范十三西餐早餐服務(wù)規(guī)范十四西餐午晚餐服務(wù)規(guī)

2025-07-06 15:49

晶宮大酒店餐飲部培訓(xùn)計(jì)劃-資料下載頁(yè)

晶宮大酒店餐飲部培訓(xùn)計(jì)劃(參考版)

晶宮大酒店餐飲部培訓(xùn)計(jì)劃-文庫(kù)吧資料

晶宮大酒店餐飲部培訓(xùn)計(jì)劃-展示頁(yè)

晶宮大酒店餐飲部培訓(xùn)計(jì)劃-在線(xiàn)瀏覽