某企業(yè)內(nèi)部管理-閱讀頁(yè)
2025-03-02 13:00本頁(yè)面
【正文】 操作整套流程；公司不允許任何員工空閑，自己忙完要幫助其他工作繁忙的員工；即使前廳地板非常潔凈也要不斷打掃；每天使用的所有原料除飲料及其他敷料外，所有銷售及制成品數(shù)量總和與原料數(shù)量完全相符；如：雞腿從冷庫(kù)出庫(kù)解凍后進(jìn)入制作，整套流程操作完畢，制成品數(shù)量與出庫(kù)數(shù)量一至。 副理店經(jīng)理 肯德雞經(jīng)理人成長(zhǎng)過程：管理一家餐廳 管理四、五家餐廳 管理七、十家餐廳 管理一個(gè)市場(chǎng)有能力一定能升上去，最快的一個(gè)店面經(jīng)理從入職到提升僅用一年二個(gè)月，員工職業(yè)發(fā)展非常迅速常規(guī) 23年可以做到餐廳經(jīng)理： 餐廳經(jīng)理 區(qū) 經(jīng) 理 區(qū)域 經(jīng) 理薪資計(jì)算方式餐廳經(jīng)理薪資： 根據(jù)餐廳營(yíng)業(yè)額（大陸年薪可以達(dá)到 5萬(wàn) RBM左右 ）根據(jù)不同地區(qū)經(jīng)濟(jì)狀況及基本薪資規(guī)定要求計(jì)算所有員工培訓(xùn)期間發(fā)放津貼普通員工或兼職員工薪資計(jì)提以小時(shí)為單位 （通常工作 200小時(shí)后薪資得到提升） ： 如上海地區(qū)：入職初期每小時(shí) 4元錢工薪， 每小時(shí) 810元 遼寧營(yíng)口：入職初期每小時(shí) 公司在每位員工胸前配帶星星，數(shù)量越多工資越高 打樣時(shí)收拾餐廳薪資另加特殊崗位如：冷庫(kù)有高額的低溫補(bǔ)助節(jié)假日工作給以相應(yīng)提高 （熟練普通兼職員工：月總收入約為 8001000以上）助理以上薪資計(jì)提為月薪制；其他薪資其薪基礎(chǔ)根據(jù)不同地區(qū)經(jīng)濟(jì)及消費(fèi)水準(zhǔn)計(jì)算。主要獎(jiǎng)勵(lì)制度及措施二、公司對(duì)餐廳銷售和管理制定 “ 冠軍檢測(cè) ” 考核要求一、公司對(duì)資深員工制定年度業(yè)績(jī)考核獎(jiǎng)勵(lì)金牌制度三、 “ 業(yè)務(wù)冠軍挑戰(zhàn)賽 ”資深員工年度業(yè)績(jī)考核制度金牌獎(jiǎng)勵(lì)辦法一、中國(guó)區(qū)域：向取得優(yōu)異業(yè)靖的資深員工頒發(fā)刻有飛龍的金牌 ――“ 金龍獎(jiǎng) ” ；二、對(duì)成績(jī)出色的餐廳經(jīng)理在百勝集團(tuán)年會(huì)授予優(yōu)秀獎(jiǎng)牌；續(xù)一“ 冠軍檢測(cè) ” 考核要求主要獎(jiǎng)勵(lì)方式：貴賓級(jí)待遇；乘飛機(jī)到百勝集團(tuán)總部；由名貴轎車接送；與總裁諾瓦克共進(jìn)晚餐；席間，會(huì)送上逗人的塑模食品： “ 雞 ” 、 “ 巨大的奶酪 ” 以及表示吃得噴噴有味的 “ 會(huì)說話的牙齒 ” ，以表?yè)P(yáng)這些員工出色的表現(xiàn)并作為紀(jì)念。供應(yīng)商 個(gè)體績(jī)效肯德基 員工 協(xié)作廠商合作合資伙伴整體績(jī)效大于快速的成長(zhǎng)機(jī)遇更具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力引導(dǎo)遠(yuǎn)景目標(biāo)的共識(shí)肯德基與供應(yīng)商的戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系? 供應(yīng)商的本地化? 供應(yīng)商的星級(jí)系統(tǒng)評(píng)估? 供應(yīng)商的支持性培訓(xùn)供應(yīng)商的本地化? 目前公司采用的雞肉原料 100％全都來自本地， 85％的食品包裝原料都由本地的供應(yīng)商提供。例如山東諸城市對(duì)外貿(mào)易集團(tuán)公司（全國(guó)最大的縣級(jí)外貿(mào)集團(tuán)公司）與當(dāng)?shù)?70％的農(nóng)戶建立了產(chǎn)銷聯(lián)系。例如美國(guó)藍(lán)威公司在中國(guó)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上投入巨資以開發(fā)土豆和玉米增高產(chǎn)量的方法。 STAR SYSTEM的評(píng)估內(nèi)容非常細(xì)節(jié)化而且可操作性非常強(qiáng)，極大提高了供應(yīng)商的質(zhì)量水準(zhǔn)。不少小供應(yīng)商在其中得益顯著，例如福建光澤雞業(yè)有限公司 1993年與肯德基合作時(shí)僅是一個(gè)小規(guī)模的私營(yíng)企業(yè)，隨著肯德基每年相應(yīng)的技術(shù)轉(zhuǎn)移和培訓(xùn)，今天該供應(yīng)商已邁入全國(guó)私營(yíng)企業(yè)中五百?gòu)?qiáng)之列。 以增長(zhǎng)為核心的戰(zhàn)略： 瞄準(zhǔn)高增長(zhǎng)市場(chǎng)、先發(fā)制人、加速擴(kuò)張 充分利用協(xié)同效應(yīng)： 多品牌組合 生產(chǎn)協(xié)同 店面共享、交叉銷售和聯(lián)合促銷 財(cái)務(wù)協(xié)同 跨品牌的協(xié)調(diào)共同成長(zhǎng)的人力資源發(fā)展： 文化導(dǎo)向、培訓(xùn)體系 ? 公司年會(huì)上，集團(tuán)內(nèi)各管理部門與合作伙伴、供應(yīng)商之間就相互合作和未來發(fā)展方向進(jìn)行探討，交流經(jīng)驗(yàn)，使彼此加強(qiáng)了溝通，增進(jìn)企業(yè)凝聚力和眾人合力，追求卓越的信心。 1987年 11月 12日肯德基在中國(guó)的第一家餐廳在北京前門繁華地帶正式開業(yè)。 1992年全國(guó)餐廳總數(shù)為 10家；到 1995年，發(fā)展到 71家。這是一個(gè)里程碑，標(biāo)志著肯德基在中國(guó)進(jìn)入了一個(gè)更加穩(wěn)步發(fā)展的階段。其中絕大部分來自肯德基。同時(shí)，中國(guó)肯德基也成長(zhǎng)為中國(guó)餐飲業(yè)規(guī)模最大，收益最好的第一品牌肯德基不僅為全國(guó)提供了 60000多個(gè)就業(yè)機(jī)會(huì)，而且是一所培養(yǎng)餐飲管理人才的大學(xué)?？系禄陌l(fā)展還帶動(dòng)了幾百家國(guó)內(nèi)原料供應(yīng)商的發(fā)展。特許經(jīng)營(yíng)是中國(guó)近年在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中大家十分關(guān)注的領(lǐng)域。通過十幾年的摸索經(jīng)驗(yàn)，培養(yǎng)了成功的范例。1999年根據(jù)全球著名的 AC尼爾森調(diào)研公司在中國(guó) 30個(gè)城市 16,677份問卷調(diào)查顯示， 最早進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的西式快餐 肯德基， 因其獨(dú)有的美食和品質(zhì)，被中國(guó)消費(fèi)者公認(rèn)為 “ 顧客最?；蓊櫟?” 品牌，并在中國(guó)名列前十個(gè)國(guó)際著名品牌的榜首。是 否 姓名性別 男 出生日期 西元 月 出生地 縣（市） 聯(lián)絡(luò)電話 （家用電話） （行動(dòng)電話） Email(非必填 )(非必填 )） (非必填 )臺(tái)灣百勝肯德基（股）公司謝謝您對(duì)加盟肯德基的興趣，我們將與您進(jìn)
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