【正文】 Audit Trail——審計跟蹤，這是記錄帳目審計處理過程的邏輯程序；是一份交叉橫向參 考文件的相對復制件，用來證實或驗證帳目記錄的準確性。Availability——可提供出租客房的能力，即飯店的一些客房還沒有被出租或為團隊留 房，客人在預訂時，飯店仍然有客人所需的房間，包括客人指定將要到 達的那一天的預用房均可提供出租客房的能力。（ARD——Average Daily Rate）Back Office ——飯店總服務(wù)臺（前廳部）的后臺辦公室，它主要負責前廳部的協(xié)調(diào)服務(wù)， 并保證和支持前臺的各項服務(wù)，同時也負責一些管理工作和賓客的帳 單、帳目工作。例如，廚房、客房部、工程維修部、 人事部等等。BackupReports——為了確保順利經(jīng)營，飯店對一引起動力失修項目或者電腦系統(tǒng)的超 期使用所做定期書面報告。在工作交接班時，“小銀行”的零 頭現(xiàn)金存款額一定要與最初上班時的金額相符；同時新的一班結(jié)帳收款員在接班 前一定要查對“小銀行”零頭現(xiàn)金存款是否與規(guī)定數(shù)額一致。Block（Verb）——為客人分配房間或稱開房的程序、過程。Bucket（Folio Tray）——客人帳單收文架或客人帳單存檔。Cabana——與游泳池或海濱毗連的客房，海濱小舍。各種不同類型的預訂都易趨 向各種不同的取消預訂要求。Cash Paid Out——做為向賓客的事先貸款，主要用于客人要付現(xiàn)金小費，而他（她）沒 有或缺少現(xiàn)金時，然后這筆事先向賓客貸款額再轉(zhuǎn)入到客人費用帳目， 一塊結(jié)帳。Checkin ——遷入登記，即飯店接待賓客和為賓客下榻登記、開房程序。Check Out Time——離店客人必須遵守的結(jié)帳時間（通常為中午12：00，有些飯店為13： 00） 經(jīng)避免因為出延長時間或延長下榻時間而要增加客房費用的能 性。Closed——終結(jié)一天的預訂，它是預訂系統(tǒng)或預訂情況的參考，即用來批示預訂系統(tǒng)，這 一天再不要接受額外預訂客房，預訂客房飽和。Complimentary（Comp）——即免費房，免費向某一客人提供客房下榻或服務(wù)（通常是用 于企業(yè)宣傳達室，或獎勵客人來飯店下榻）。Computer Interface Unit——用來把某些外圍輔助件連到電子計算機上的裝置，即電腦 連接件。它包括中央控制器，數(shù)據(jù)庫及執(zhí)行系 統(tǒng)。Confirmation（CNF）——確認預訂，即飯店寄給客人的通知單，書面通知客人有他（她） 的預訂細節(jié)。同意并確認客人的 預訂意向書包括有到達飯店下榻的日期、客房價格、客房類 別及其等級、客人下榻人數(shù)等項內(nèi)容。Continental Breakfast——歐洲大陸式早餐，通常包括有飲料、面卷、奶油、果醬或是 柑桔醬等。Corporate Rate——公司價格，詳見商業(yè)客房價格。假若賓客費用在轉(zhuǎn)帳出現(xiàn)差額錯誤，而且這個錯誤是 在當天發(fā)現(xiàn)的，那么賓客的費用差額錯誤必須在同一天將其帳單錯誤糾正 過來。旅游者辦理代價券或付款憑證出可以事先付款， 也可以記帳，這要取決于旅游者與旅游代理商或批發(fā)商之間的帳目關(guān)系。Credit Card Voucher——由某一個特殊信用卡公司設(shè)計和發(fā)放的一種信用卡付款憑證或 稱信用卡記帳付款單；這種信用卡付款憑證單必須復印并記錄 客人的全部費用，然后再轉(zhuǎn)帳給所屬的信用卡公司。Current Balance——往來帳目清單，即客人帳目（帳單）所反映出來的欠款，或是最終 結(jié)算后應退還給客人的差額。CutoffDate——解除合約日期，即經(jīng)飯店和團隊客人雙方商定同意的日期，截至那一天 所有團隊未正式預訂的留房將可以解除合約，飯店不再保留而可以租給 他人。這里也指一位客人持有非押多保險預訂而必須按時前來飯 店辦理開房登記的時間，否則將喪失預訂的客房。Date Directory——詳見信息指南。Departure Date——離店日期，即客人將離店結(jié)帳的確切日期。Discrepant Room——與實際情況不符合的客房，即總服務(wù)臺標明占用的房間（在客房態(tài) 表上）而在客房部實際報告中確是空房。Display——當你查看、觀看陰極射線管屏幕時，你所能看見的一切顯示。DNA（Did Not Arrive）——沒有到來的客人。Double Bed——雙人床，床的規(guī)格為54英寸*75英寸。Due Bill——商業(yè)廣告交換合同，這里指的是飯店客房作為向?qū)Ψ教峁V告欄或廣告播送 時間的交換條件。Early Arrival——客人在他（她）預訂客房的日期之前到達飯店，即早到客人。Efficiency——效率客房或下榻場所，即飯店的一些客房沒有廚房設(shè)施。夜審報告是夜審通常制訂的營業(yè)日報表。European Plan（EP）——歐式計價方式，即飯店標出的客房價格或稱費用只代表客房本 身的費用價格，客人的餐費要另外計價付款。旅行費用通常由航家公司、旅游 經(jīng)營以及地方旅游者聯(lián)合會提供和資助的。例如，住址（ADDRESS）就是給一項數(shù)據(jù)的名稱， 它是一項客人情況數(shù)據(jù)，即證明了客人來自何地。Folio——客人費用帳單，它是在客人遷入之時便開始建立，然后用它來記錄客人下榻期 間各方面的費用，最后再轉(zhuǎn)入客人費用帳目。Forecast（Verb）——對未來某一天或一個時期的客房出租率進行預測。Front office——總服務(wù)臺或稱前廳部，這是一個廣泛的術(shù)語；它包括前廳部人員的一系 列職責，如為賓客辦理遷入入登記、負責轉(zhuǎn)收客人費用帳目、辦理客人 遷出離店結(jié)帳、控制整個客房房態(tài)以及最大限度地提供出租客房等等。Full House——客房全部被租用，即沒有多余的客房再進行出租或接待客人。Guaranteed Noshow——客人辦理了押金擔保預訂客房，但是既沒有按時到來，出沒有取 消預訂，通常稱之為“未到客人”。為此，飯店要為客人留 房直到他（她）到來為止。Guest Name Record （GNR）——賓客姓名查詢臺，當客人辦理預訂客房或監(jiān)時散客來到 飯店登記下榻，此時就要將客人的全部情況收集在賓客 查詢臺中以便查詢。Hardcopy——賓客信息（費用）硬頁，賓客信息硬頁，它的情況與陰極射線管（電腦）屏 幕上的信息相對照；這里實際指的是賓客費用帳單的最后一頁（硬頁），也 是飯店保留存根的一頁。Hospitality Suite——迎送好客套間，即通常用于款待的多功能小套間。Housekeeper’s Report——客房部日表，即總服務(wù)臺和客房部使用的一種表格，用來溝通 一天內(nèi)或當前飯店的客房占用情況或稱房態(tài)情況。House Use——飯店員工占用，而無付費的房間。HSMA（Hotel Sales and Marketing Association）——飯店市場和銷售協(xié)會；它是飯店 和汽車旅館經(jīng)營管理者以市場為 中心的國際組織。ID（Identification）——證件（身份證）的縮寫。Information Rack——查詢臺，它是列明所有遷入登記客人的姓名、他們的下榻房間號碼 等有關(guān)信息的存檔；它是按客人姓名的字母順序排列的。Integrated System——整合系統(tǒng)；一部具有中央控制的電腦系統(tǒng)分享共用數(shù)據(jù)基地，以 便連結(jié)兩個使用者之間的交際往來。Inventory——飯店實際可提供出租客房的能力；即飯店的預訂系統(tǒng)所具有的客房數(shù)量及 其類型。Job Description——崗位責任制，即承擔一項飯店具體工作所列明的職責。Keyboard——鍵盤。Late Arrival——持有事先預訂客房的客人期望在飯店指定的終止時間晚些到達飯店，為 此通知飯店，即晚到客人。Line Printer——輔助設(shè)施，用來復印報表、帳單、確認客人預訂單或者復印郵寄電報等 的待業(yè)復印機。在電腦系統(tǒng)中，數(shù)據(jù)程序轉(zhuǎn) 記錄列出了每項工作及共程序、所需時間、電話操作程序以及其他有關(guān)的數(shù)據(jù)等。Master Account（Master Bill） 一次性結(jié)帳帳目，即飯店為旅游團隊、會議、公司 等準備的一次性結(jié)帳帳單，在這份帳單上旅游團隊 或公司的一切費用都累計在上面，然后作一次性結(jié) 帳。詳見（Junior Suite）MOD（Manageronduty）——這是“值班經(jīng)理”或稱大堂副理。在另一端，調(diào)制解調(diào)器也被用于把電話信號轉(zhuǎn)變成或譯成電腦信號。Multiple Reservation——以一個團隊名義進行的多數(shù)客房預訂。夜審包括把客人的房費及其商業(yè)稅轉(zhuǎn)記到客 人費用帳目，并能平衡、結(jié)算客人的當天費用帳目。Occupied——這里指客房被客人租用下榻。Online——這是一個描述電腦系統(tǒng)的術(shù)語，即一部電腦設(shè)備和所有裝置都按著中央控制 程序進行定向聯(lián)絡(luò)，而且一切數(shù)據(jù)存檔都是最新的，每位使用都可以隨時取 用 做為參考。OutofOrder（OOO）——暫時不能提供租用下榻的房間，或是因為房間需要部分維修， 或是因為客房正在更新改造。Overstay——客人延長原定在飯店的下榻日期/時間。Password——密碼，即分配給使用電腦系統(tǒng)的每一個人所具有的獨特識別密碼。Payment on Account——支付費用款，即客人在下榻期間支付部分或全部費用帳目。Penthouse Suite——電話記時表，客人要下榻的客房內(nèi)打出市內(nèi)或地方電話，此表能自 動記錄以便計費。PointofSale——銷售點，即向客人銷售“商品”或服務(wù)的地方，如飯店內(nèi)的餐廳、禮 品商店等等。Preregistration——事先辦理遷入登記，即為重要賓客（VIP）安排好一切服務(wù)；為事先 辦理費用帳目的客人安排好各項服務(wù)項目；為選定了團隊做好一切 準備，從而客房事先安排好，在他們到來時在遷入登記單上簽字便 可馬上拿到客房鑰匙。Property——任何下榻場所，如飯店、汽車旅館、經(jīng)濟旅館或是度假勝地等均稱旅游下榻 場所或統(tǒng)稱飯店。Queen——豪華房間，室內(nèi)設(shè)有一個豪華床；可以一位客人下榻，也可以兩位客人居住。Rack Rate——飯店對各類型客房的標準標價?？腿速M用帳單的第一部分（小紙 條），放在房態(tài)架的暗槽內(nèi)，以便指明該客房是被客人占用，同時證明客人 的身份。它是有關(guān)地理位置的一個詳 細介紹，證明協(xié)會隸屬飯店的地理位置、設(shè)施及其客房價格等。到達飯店而又想在這里下榻的客人履行遷入下榻登記手續(xù)經(jīng)及填 寫登記卡的整個程序稱之炎客人遷入登記。Reservation——預訂客房；即飯店預訂部與客人之間的協(xié)議，飯店同意客人預訂并為客 人留房，明確客人到來的日期及下榻停留的時間?？腿讼蝾A訂部提出的預訂要求，無論是電話預訂、信 件方式預訂均在預訂部得到解決。電腦系統(tǒng)每一位預訂客人自動編排的唯一獨特號碼