【正文】 /地面衛(wèi)生不得有水漬） /衛(wèi)生間狀況（有無(wú)廁紙 *外漏廁紙疊成三角形 /地面無(wú)水 漬 /洗手臺(tái)面物品擺放整齊 /鏡面干凈 /臺(tái)面、洗手池?zé)o水漬 /有無(wú)異味） *干身員休息或離崗由搓背或服務(wù)部安排指定人員頂替崗位操作 * 云水緣足道（中國(guó)投資） 吳海濱（ 2020 年 6 月） 34 接到 XX 房間待客的指令后位于電梯口接待客人 顧客上樓 遇客必須打招呼語(yǔ)（貴賓您好?。? 手勢(shì)指引（ XX 包廂麻煩這邊請(qǐng)）遇顧客有其他人服務(wù)人員帶領(lǐng)則禮貌用語(yǔ)后及時(shí)跟進(jìn)房間客人所需茶水 /果盤(pán) /小吃的準(zhǔn)備工作 出餐 出餐：敲門(mén)三下（您好！服務(wù)員 貴賓您好！這是為您準(zhǔn)備的 XX 茶水和餐點(diǎn)，依次放在茶幾上，請(qǐng)慢用！）并及時(shí)詢問(wèn)顧客有無(wú)其他需要 并根據(jù)顧客餐點(diǎn)狀況促銷公司商品及簡(jiǎn)餐（抱歉，打擾一下！請(qǐng)問(wèn)您還有無(wú)其他需要？要不要試試我們新推出的 XX 簡(jiǎn)餐 *根據(jù)時(shí)間段 *？客人需要就直接介紹，若不需要?jiǎng)t不要強(qiáng)推（包廂溫度是否合適？ )退出包廂（稍后如有需要請(qǐng)安服務(wù)鈴）加以手勢(shì)指引 退出包廂 時(shí)刻關(guān)注包廂顧客動(dòng)態(tài)，及時(shí)為客人加水，詢問(wèn)顧客需要（巡回時(shí)要整理包廂內(nèi)桌面）接到服務(wù)鈴的通知后要第一時(shí)間趕到包廂為顧客服務(wù)（敲門(mén)三下，您好！服務(wù)員；貴賓您好！請(qǐng)問(wèn)您有什么需要） *如遇解答不了的問(wèn)題，第一時(shí)間上報(bào)，由干部進(jìn)房做解釋工作 * 巡回服務(wù) 送熱毛巾服務(wù) 準(zhǔn)備工作： 托盤(pán) /熱毛巾 /毛巾夾（待顧客做完項(xiàng)目后） 敲門(mén)三下（您好！服務(wù)員）進(jìn)入房間后（貴賓您好！這是為您準(zhǔn)備的熱毛巾，小心燙） 顧客離場(chǎng) 顧客休息完畢后離開(kāi)包廂 服務(wù)員：提醒顧客帶好隨身物品及手牌，并指引顧客至電梯（貴賓慢走，歡迎下次光臨！）并迅速進(jìn)入包廂檢查包廂資產(chǎn)及有無(wú)客遺物品，遇有客遺物品及時(shí)送至前臺(tái)，并及時(shí)關(guān)閉包廂電源，通知前臺(tái) XX 包廂貴賓下樓請(qǐng)接待！ 云水緣足道（中國(guó)投資） 吳海濱（ 2020 年 6 月） 35 接到前臺(tái)可以清掃通知后，通知樓層保潔清掃包廂 服務(wù)員：檢查包廂清潔狀態(tài)是否符合待客標(biāo)準(zhǔn)（干凈整潔 /擺放成線 /無(wú)異味）合格后通知前臺(tái)包廂清潔可待（前臺(tái)， XX 包廂初清可待）前臺(tái)：更改包廂清潔狀態(tài)為可待狀態(tài)） 工作重點(diǎn)：熟知包廂內(nèi)顧客動(dòng)態(tài)（嚴(yán)防黃賭毒現(xiàn)象發(fā)生） /微笑親切的服務(wù)（讓顧客感覺(jué)舒心、舒適） /勤走 /勤看 /勤問(wèn) /勤記錄（記錄待客狀況 /安排技師狀況）禮貌用語(yǔ)記心中 晚班服務(wù)員工作流程 待客流程 /巡回服務(wù)流程 /包廂檢查流程同上 完成交接班登記檢查后第一時(shí)間與前臺(tái)核對(duì)房間待客狀況 /與區(qū)域交接過(guò)夜客房間人數(shù)及時(shí)與前臺(tái)溝通（特別是需要叫醒服務(wù)的客人，做到和前臺(tái)人員雙重提醒） 及時(shí)檢查各區(qū)域 /房間空調(diào) /照明 /電器 /電源開(kāi)關(guān)狀態(tài)，根據(jù)實(shí)際需求開(kāi)源節(jié)流重點(diǎn)檢查：二樓水房的蒸箱 /烤箱 /熱水器 夜班職夜服務(wù)員在夜間兼職督導(dǎo)職責(zé)，在未經(jīng)主管干部批準(zhǔn)下，任何人員不得在公司隨意留宿，技師休息房間由前臺(tái)根據(jù)待 客狀況統(tǒng)一安排，不得隨意使用房間 夜班服務(wù)員需每半個(gè)小時(shí)巡查一次樓面，做好安全保障工作；監(jiān)督技師的行為舉止，嚴(yán)格防止黃賭毒現(xiàn)象發(fā)生（正在做鐘房間內(nèi)不得關(guān)燈） 中途離場(chǎng)顧客，需待客致前臺(tái)買(mǎi)單 負(fù)責(zé)布草的回收與發(fā)放工作（數(shù)量盤(pán)點(diǎn)清晰 /登記 /擺放整齊）不得粗心大意（如數(shù)量或其他問(wèn)題及時(shí)與布草清洗廠商做溝通并及時(shí)上報(bào) 每日 12:30 前需將清潔包廂與前臺(tái)進(jìn)行核對(duì)并整理好下一班次杯器具及吧臺(tái)物品 /寫(xiě)好交接本 夜班人員休息或請(qǐng)假由服務(wù)總監(jiān)做好人員調(diào)配工作（原則上夜班服務(wù)員休息以半天為準(zhǔn)） 云水緣足道（中國(guó)投資） 吳海濱（ 2020 年 6 月） 36 排鐘員工作流程 排鐘員工作時(shí)間： 每日 12:3000:30 薪資計(jì)算：底薪 崗位要求：時(shí)刻注重自身形象 /頭腦敏捷 /大公無(wú)私 /嚴(yán)格遵守崗位紀(jì)律 提前 15 分鐘到崗 打卡 /按公司要求著裝 /對(duì)講機(jī) 排鐘員工作流程 檢查工作：排鐘電腦 /排鐘板 /排鐘登記表 /記號(hào)筆 /對(duì)講機(jī) 收到 XX 房間待客 X+X 位的指令 后，按照先后待客順序登記在排鐘登記表上（以保障會(huì)員為核心） =+ =X 嚴(yán)格按照先點(diǎn)鐘后輪種的順序進(jìn)行合理安排（不得徇私舞弊，惡意排鐘，違者一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款 200 元，情節(jié)嚴(yán)重予以勸退處理） =+ =X 工作期間時(shí)刻關(guān)注包廂狀態(tài)（對(duì)未安排技師的房間及時(shí)與樓面進(jìn)行核對(duì)） 及時(shí)跟進(jìn)排鐘板鐘數(shù)（點(diǎn)鐘在上 /輪鐘在下）不得任何人隨意更改技師排位 協(xié)助服務(wù)總監(jiān)督核技師房的正常秩序及環(huán)境衛(wèi)生（物品擺放整齊，開(kāi)源節(jié)流） 下班前將值夜技師名單 /順序號(hào) /排鐘登記表交到前臺(tái)處，方便后半夜前臺(tái)排鐘，并將每日消費(fèi)人數(shù) /批數(shù)上報(bào)服 務(wù)總監(jiān) 工作重點(diǎn)：電腦系統(tǒng)的正常使用與維護(hù)（不得予以外網(wǎng)作業(yè)）嚴(yán)格維護(hù)排鐘秩序，防止排錯(cuò)或排漏，特別是點(diǎn)鐘技師的登記工作 **不得私自動(dòng)牌或過(guò)牌 * 排鐘員休息或請(qǐng)假由服務(wù)總監(jiān)頂崗 /原則上排鐘員休息以半天為標(biāo)準(zhǔn) 云水緣足道（中國(guó)投資） 吳海濱（ 2020 年 6 月） 37 水吧員工作流程 水吧員工作時(shí)間： 每日 12:3000:30 薪資計(jì)算：底薪 崗位要求：時(shí)刻注重個(gè)人及操作間衛(wèi)生狀況 /遵守財(cái)務(wù)制度 /新品開(kāi)發(fā)/嚴(yán)格遵守崗位紀(jì)律 水吧員工作流程 提前 15 分鐘到崗 打卡 /按公司要求著裝 /對(duì)講機(jī) *個(gè)人衛(wèi)生的整理 * 工作準(zhǔn)備：檢查操作間冰箱 /保險(xiǎn)柜 /器具是否正常及衛(wèi)生狀況 /提前將果盤(pán)和小吃準(zhǔn)備 1520 份予以備存 按照前臺(tái)通知樓面 XX 房間待客 X+X 位的指令后，按照先后待客順序進(jìn)行登記 /備餐 跟進(jìn)餐飲質(zhì)量問(wèn)題并做到及時(shí)反饋意見(jiàn) /提醒未出餐樓層為顧客送餐（按指定份量做餐） 贈(zèng)送餐點(diǎn)原則每人 1 份水 果 /1 份小吃 /1 份簡(jiǎn)餐（特殊狀況以干部簽字 /通知為準(zhǔn)） 對(duì)回收的餐盤(pán) /果盤(pán)及時(shí)清洗（對(duì)出清商品及時(shí)與樓面溝通） 每日 12:30/17:30/23:30 對(duì)售賣的客餐進(jìn)行樓面溝通（加大樓面促銷力度）每日上線后及時(shí)到廚房取菜及米飯，下線時(shí)將剩余菜品交廚房處理（防止浪費(fèi)現(xiàn)象）（售賣商品必須見(jiàn)單付貨，不得外借商品給任何人 每日盤(pán)點(diǎn)操作間庫(kù)存，對(duì)當(dāng)日贈(zèng)送數(shù)量及客餐數(shù)量進(jìn)行登記并上報(bào)至服務(wù)總監(jiān) 注意重點(diǎn)：非公莫如 /衛(wèi)生質(zhì)量 /餐飲品質(zhì) 的提升 /改進(jìn) /創(chuàng)新 /嚴(yán)格遵守食品定量 /開(kāi)源節(jié)流 (成本控制） 云水緣足道（中國(guó)投資） 吳海濱（ 2020 年 6 月） 38 經(jīng)理助理工作流程 經(jīng)理助理工作時(shí)間： 早班 13:0017:00 20:0000:00 (8 小時(shí)） 晚班 18:0001:00 （ 7 小時(shí)） 外拓 08:0012:00 20:0000:00 (8小時(shí)） 薪資計(jì)算： 充值指標(biāo) 30000 元 50000 元 100000 元 15 萬(wàn)以上 薪 資 3000 元 4000 元 5000 元 6000 元 備注：充值卡任務(wù)指標(biāo)每少 1000 元薪資中扣 100 元（以此類推）； 項(xiàng)目提成： 168元項(xiàng)目提 3 元 /個(gè) 188 元項(xiàng)目提 4 元 /個(gè) 208 元項(xiàng)目提 5 元 /個(gè) 258 元以上項(xiàng)目提 10元 /個(gè) 崗位劃分： 1 樓 2 人 2 樓 1 人 3 樓 1 人（大廳始終要保持 1 人在崗，提升一對(duì)一服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)） 崗位要求：遵守時(shí)間觀念 /以公司利益為最大化 /以業(yè) 績(jī)?yōu)閷?dǎo)向 顧客進(jìn)場(chǎng) 貴賓您好！請(qǐng)問(wèn)您幾位？指引顧客到休息區(qū)換鞋 待顧客換鞋時(shí)詢問(wèn)顧客做哪類項(xiàng)目（貴賓您好！請(qǐng)問(wèn)您是做足療還是養(yǎng)生？）并指引顧客上樓 ，待顧客進(jìn)入后進(jìn)入電梯 *待客過(guò)程中要時(shí)刻注意顧客感受，與顧客及時(shí)溝通（如：顧客是不是第一次來(lái)還是熟客、會(huì)員卡優(yōu)惠。高檔 ，加強(qiáng)保密工作意識(shí)。 ，絕對(duì)不說(shuō)；不該問(wèn)的秘密，絕對(duì)不問(wèn)；不該看的秘密，絕對(duì)不看；不 該記錄的秘密，絕對(duì)不記錄