【正文】 最后一個(gè)離開(kāi)辦公室的人須關(guān)掉電燈、電腦、飲水機(jī)等一切電氣設(shè)備，并關(guān)好門窗。在辦公室內(nèi)或附近發(fā)現(xiàn)可疑之人、事、物，須立即向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，如時(shí)間緊迫，可直接聯(lián)絡(luò)保安人員。廚房工作人員穿著制服、戴帽子、穿平底鞋、系圍裙，衣袖要扎好，胸前口袋中不得放火柴、打火機(jī)、香煙等物。廚房?jī)?nèi)絕對(duì)不準(zhǔn)吸煙。每天打烊后，值班者應(yīng)最后離開(kāi)，在離開(kāi)前要切實(shí)檢查爐灶是否還有余火，煤氣開(kāi)關(guān)的把手是否關(guān)閉，逐一檢查電氣用具插頭是否拔下，最后關(guān)燈離去。衣服、桌布、鞋、襪、手套等物品不得放置在配電箱內(nèi)。當(dāng)油、水、食物潑到地面上時(shí)，要立即清除。碗、盤、玻璃器皿打碎時(shí)，不得用手去撿拾，要用掃帚去清理。擦拭鍋爐要先確定已經(jīng)不會(huì)燙手，然后才用手去拿。衣物、桌布等易燃物不得在火爐上烘烤。廚房使用的刀子，不用時(shí)要放在刀架上或放在抽屜內(nèi)。刀子放在抽屜內(nèi)時(shí)要將刀柄向外。使用適當(dāng)?shù)牡蹲优浜瞎ぷ?。刀子?yīng)保持干凈及銳利。將刀遞給他人時(shí)，應(yīng)將刀柄向著對(duì)方。持刀行走時(shí)，刀鋒應(yīng)面向地面。將刀拿起時(shí)，要拿刀柄，不可拿刀面。刀子不小心掉落時(shí)，千萬(wàn)不要去接，應(yīng)迅速退開(kāi)，讓刀掉向地面。不得用刀去開(kāi)罐頭或當(dāng)螺絲起子用。絕對(duì)不可以拿刀開(kāi)玩笑。手推車如滑輪有損壞，或者有臺(tái)面傾斜，把手脫落等任何問(wèn)題，應(yīng)立即停止使用，報(bào)請(qǐng)修理。推車前進(jìn)經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)角處時(shí)，不要在后面推，應(yīng)改在旁邊拉，不要勉強(qiáng)推或拉，尤其是當(dāng)電梯平臺(tái)與地面不在同一平面時(shí)。玻璃器皿、盤、碗等，使用前和使用后都得認(rèn)真檢查，發(fā)現(xiàn)破損立即丟棄，不得再用。玻璃器皿破碎，應(yīng)考慮到碎片會(huì)散落在其他器皿內(nèi)，尤其是散落在玻璃器皿內(nèi)更不容易發(fā)現(xiàn)，可能造成傷害，所以應(yīng)該仔細(xì)檢查，必要時(shí)須將可能散落玻璃碎片的其他器皿全部洗滌后再使用。取用冰塊一定要用冰鏟，不得直接用手或其他杯或碗取冰塊，一來(lái)為了不污染冰塊，二來(lái)可避免手受傷。從客人背后上菜時(shí)，應(yīng)先告知。傾倒熱湯或熱水時(shí)應(yīng)先將杯子拿離桌面，但須注意用毛巾或手套護(hù)手。托盤不得超越客人的頭頂，也不得從客人身體前越過(guò)。托盤上不得擺放太多的東西。不得討論或展示客人在帳單上的簽名或房號(hào)。邊沿不平整或縫線脫落的地毯、沒(méi)有固定的電線都容易使人絆倒，須立即處理，如不是本身可以處理的，須立即報(bào)修。不穩(wěn)固的桌椅、破損的器皿應(yīng)立即丟棄，不可再使用。逃生通道不得堆置雜物。消防栓前不得堆置物品。手提滅火器放在固定位置，不得隨意移動(dòng)。若場(chǎng)地出租，要注意租用人裝潢用電的安全，并須先獲得工程部門的許可，以便監(jiān)督。穿平底膠鞋，不得配戴松弛的飾物。工作時(shí)戴手套保護(hù)雙手。搬運(yùn)盤碟時(shí)一定要用推車。清理盤碟時(shí)應(yīng)留意發(fā)現(xiàn)有無(wú)破損，將破損盤碟隨時(shí)挑出來(lái)放在一邊，不許再用。搬運(yùn)太重的物件或大的垃圾桶時(shí)，要找人幫忙，不要勉強(qiáng)用力。就算是小的傷口，也須馬上醫(yī)治處理。如果懷疑財(cái)物、器皿有可能遭偷竊時(shí)，須立即報(bào)告上級(jí)。穿平底鞋、穿制服，佩戴工作證。不得配戴松馳的飾物，如項(xiàng)鏈或長(zhǎng)的耳墜。在浴室工作時(shí)，時(shí)常有滑倒受傷情形，要特別小心。在客房樓層工作時(shí)要保持肅靜，不得與同事嬉笑，尤其是在客人面前，應(yīng)對(duì)客人保持尊重。尊重客人比任何服務(wù)都能讓客人感覺(jué)愉快。在客房工作時(shí)單獨(dú)作業(yè)的時(shí)間多，攀高蹲低時(shí)要特別小心，以免受傷后無(wú)人知道，延誤就醫(yī)。窗戶卡住推不開(kāi)時(shí)，千萬(wàn)不可勉強(qiáng)用力，以避免因過(guò)分用力而重心不穩(wěn)，或夾傷手指。收集客房煙蒂，不得直接傾倒在垃圾桶內(nèi)。刮胡刀最好先用紙張包起來(lái)再丟掉，不要隨意丟到垃圾桶內(nèi)。清理客房時(shí)，無(wú)論客人是否在房?jī)?nèi)，均須將房門打開(kāi)，并將推車放在房門口?！鹂头颗c鑰匙衛(wèi)生清潔安全守則行李服務(wù)安全守則門衛(wèi)安全守則物料倉(cāng)儲(chǔ)安全守則物料的堆積量不得超過(guò)臺(tái)架的負(fù)荷，以免發(fā)生塌裂的危險(xiǎn)。儲(chǔ)存面粉或其他粉狀物時(shí)要防止飛揚(yáng)。儲(chǔ)存玻璃及陶瓷器皿時(shí)應(yīng)有防震隔板。堆置物料應(yīng)力求重心平穩(wěn)，重心越低越安全。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)放置物品，要將重的放下面，輕的放上面；在臺(tái)架上放置物品，要朝里面放，離邊沿至少要有15厘米。爬高拿物品時(shí)，不能踏在臺(tái)架邊沿，一定要用凳子或梯子。倉(cāng)庫(kù)的管理人員要養(yǎng)成一種習(xí)慣，即在臺(tái)架上的任何物品都要能記憶是何物品、何時(shí)放存的。梯子不能架設(shè)在可以搖動(dòng)的地磚上或是不堅(jiān)實(shí)的地面，而應(yīng)有平坦及穩(wěn)固的立足點(diǎn)。架設(shè)梯子應(yīng)使其穩(wěn)固，上下共4個(gè)支點(diǎn)，力求穩(wěn)妥。上下梯子時(shí)，兩手兩腳不能同時(shí)放在同一橫檔上，身體重心應(yīng)維持在中間。切忌在上下梯子時(shí)手中拿有任何物件。不得使用橫檔有短缺的梯子，任何有缺陷的梯子都不可使用。梯子應(yīng)保持完整無(wú)損。絕不容許兩人同在一張?zhí)葑由?。梯子絕對(duì)不許架設(shè)在門口，以防門內(nèi)（外）有人出入推翻梯子，除非將門鎖上，或有專人看守。梯子不使用時(shí)要立即收妥，無(wú)人看管時(shí)不得豎立，因會(huì)倒下傷人，也常讓人絆倒。過(guò)重的物體不要單獨(dú)勉強(qiáng)搬運(yùn)，以免傷害身體。推舉重物應(yīng)彎膝，運(yùn)用腿肌，不要運(yùn)用腹肌或背肌，否則容易引起背部酸痛或拉傷。切忌扭轉(zhuǎn)腰背，反方向去拿重物，搬運(yùn)物品不要扭轉(zhuǎn)身體方向，以免拉傷。搬運(yùn)物體時(shí)應(yīng)注意四周，背后是最容易發(fā)生事故的方向，不可搬運(yùn)物體向后退。搬運(yùn)長(zhǎng)形物體時(shí)應(yīng)保持前面高、后面低，尤其在轉(zhuǎn)角處或前面有障礙物時(shí)，應(yīng)特別注意。推滾圓形物體時(shí)應(yīng)站在物體后面，并注意前面是否有人，雙手不要放在圓形物體的邊緣，因碰撞時(shí)最易傷手。超過(guò)人體高度的物料，即使不重，也不要一個(gè)人搬動(dòng)，防止傷人。所有員工平靜地留守在各自的工作崗位上，注意周圍的情況。向客人及員工說(shuō)明這是停電原因，正在采取緊急措施排除故障，恢復(fù)電力供應(yīng)。如在夜間，用干電照明公共場(chǎng)所，幫助滯留在走廊及電梯中的客人轉(zhuǎn)移到安全的地方。派遣維修人員，找出停電原因、如果外部引起，應(yīng)立即與供電部門聯(lián)系，弄清停電原因、時(shí)間等。發(fā)現(xiàn)房門未關(guān)或被撬時(shí)的處理客人報(bào)失時(shí)的處理要詳細(xì)記錄失主的姓名、房號(hào)、國(guó)籍、地址，丟失財(cái)物的名稱、數(shù)量（包括物品的型號(hào)、牌號(hào)、規(guī)格、新舊程度、鈔票的種類、面額等）以及物品丟失的經(jīng)過(guò)。詢問(wèn)時(shí)，要幫助失主盡量回憶來(lái)店前后的情況，如離店前有無(wú)察看過(guò)，來(lái)店后有無(wú)使用過(guò)，有無(wú)放錯(cuò)地方等。在征得失主同意后，幫助查找物品，要征求客人意見(jiàn)（尤其是外國(guó)客人）是否要求向公安機(jī)關(guān)報(bào)案。經(jīng)總經(jīng)理同意后向公安部門報(bào)告。報(bào)失被確定為案件，應(yīng)配合保安部立案查破，把情況和處理結(jié)果詳細(xì)記錄留存。任何員工在酒店內(nèi)發(fā)現(xiàn)有傷病的客人應(yīng)立即向保安部或值班經(jīng)理報(bào)告。如客人傷病情況不嚴(yán)重，送客人去醫(yī)院作仔細(xì)檢查及治療。客人死亡時(shí)的處理在接到客人死亡的報(bào)告時(shí)，應(yīng)向報(bào)告人問(wèn)明客人死亡地點(diǎn)、時(shí)間、原因、身份、國(guó)籍等。酒店保衛(wèi)工作中一般治安事件的處理發(fā)生客人受到騷擾時(shí)的處理當(dāng)接到賓客受到電話騷擾而舉報(bào)時(shí)當(dāng)接到賓客到房門外或公共場(chǎng)所受到騷擾時(shí)如不服應(yīng)告知其利害關(guān)系，經(jīng)勸解不離開(kāi)的采取措施強(qiáng)行勸離或經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意報(bào)公安機(jī)關(guān)處理。處理時(shí)盡量使雙方隔離，并注意方式方法?？刂乞}擾事件擴(kuò)大，對(duì)已造成一定程度影響的要做出嚴(yán)厲處理，如不服應(yīng)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)后移交公安機(jī)關(guān)處理。發(fā)生搶劫案時(shí)的處理如使用有線和無(wú)線電話報(bào)警、聯(lián)防電鈴、聲光報(bào)警器等通訊設(shè)備，迅速將發(fā)生的敵情報(bào)告公安、保衛(wèi)部門、聯(lián)防單位和本行其他部門，以爭(zhēng)取外援。根據(jù)犯罪分子的人數(shù)、使用的兇器、身體素質(zhì)情況，通過(guò)觀察分析，靈活采取抗敵斗爭(zhēng)的方法和策略，盡量把犯罪分子堵在柜臺(tái)或門外。與此同時(shí)，利用爭(zhēng)取到的時(shí)間，迅速采取制敵措施。全體人員應(yīng)利用地形地物同犯罪分子作殊死斗爭(zhēng)，并盡量在犯罪分子身上留下印記，如傷痕、氣味、顏色等。保護(hù)現(xiàn)金：在抗敵斗爭(zhēng)的同時(shí)，要立即將營(yíng)業(yè)款項(xiàng)放入保險(xiǎn)柜并鎖閉，迅速將鑰匙置于安全地帶或扔在不易被犯罪分子發(fā)現(xiàn)和拿取的偏僻角落。如犯罪分子逃竄，一部分人員應(yīng)協(xié)助有關(guān)部門或周圍群眾追捕逃犯。同時(shí)要迅速向公安機(jī)關(guān)、保安部反映案情、協(xié)助破案。使正在進(jìn)行的違法犯罪行為停止下來(lái)。在處置過(guò)程中，要采取有利于控制事態(tài)，有利于取證懲處，有利于縮小政治影響，力求最小限度受損的處置原則。處置要及時(shí)，要盡可能把違法犯罪活動(dòng)制止在萌芽狀態(tài)之中。迅速將行為人帶離現(xiàn)場(chǎng)，并與被侵害人分隔開(kāi)來(lái)，做好安撫和勸解工作，以穩(wěn)定混亂的秩序，注意現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)，做好證據(jù)證詞的初步收集工作，報(bào)告公安部門，做好移交處理工作，斗爭(zhēng)時(shí)遇到失去理智的違法對(duì)象或窮兇極惡的犯罪分子的反抗時(shí)，全體干部職工在同現(xiàn)行違法犯罪行為斗爭(zhēng)中一定要有自我保護(hù)意識(shí)。在處理各類案件時(shí)，取證工作必須分工明確，迅速及時(shí)，分清輕重緩急。其次要迅速導(dǎo)找見(jiàn)證人，及時(shí)作好訊問(wèn)筆錄。發(fā)生食物中毒事件的處理同時(shí)報(bào)領(lǐng)導(dǎo)同意設(shè)法通知患者家屬。相關(guān)部門（一般由酒店人力資源部、餐館部和保安部等）人員組成調(diào)查領(lǐng)導(dǎo)小組，及時(shí)調(diào)查食物中毒原因，并對(duì)相關(guān)食物留樣，以備上級(jí)衛(wèi)生主管部門調(diào)查。發(fā)現(xiàn)客人帶有槍支彈藥及易燃易爆和危險(xiǎn)品的處理發(fā)生火災(zāi)事故的處理鍋爐房事故處理預(yù)案鍋爐缺水事故處理緊急停爐步驟：先關(guān)閉鼓風(fēng)機(jī)，后關(guān)引風(fēng)機(jī)，讓鍋爐慢慢自然冷卻。給水管道內(nèi)水沖擊處理爐管爆炸事故的處理省煤氣損壞的處理風(fēng)機(jī)發(fā)生故障時(shí)的處理發(fā)生沒(méi)有危險(xiǎn)性撞擊，摩擦和震動(dòng)響聲，可調(diào)整風(fēng)機(jī)進(jìn)出口的檔板，如果震動(dòng)和撞擊聲繼續(xù)增大，應(yīng)立即停止風(fēng)機(jī)運(yùn)行，查明原因，排除故障后方可進(jìn)行。當(dāng)風(fēng)機(jī)軸承溫度升高時(shí)，應(yīng)檢查軸承箱內(nèi)的油量油質(zhì)情況和軸瓦的冷卻水是否暢通，如果增添了合格的潤(rùn)滑油和加強(qiáng)了冷卻水后，軸瓦溫度仍繼續(xù)上升超過(guò)允許溫度，則停止運(yùn)行。發(fā)生震動(dòng)后，應(yīng)在檢修時(shí)采取措施，以杜絕震動(dòng)故障再次發(fā)生。停止風(fēng)機(jī)運(yùn)行，應(yīng)先停鼓風(fēng)機(jī)，再停引風(fēng)機(jī)，并關(guān)閉風(fēng)機(jī)的進(jìn)口調(diào)節(jié)門。遇有電氣設(shè)備著火時(shí)，應(yīng)立即將有關(guān)設(shè)備的電源切斷，并通知各用電部門。立即進(jìn)行撲救和報(bào)警，對(duì)電氣設(shè)備應(yīng)使用1211滅火器或干粉滅火器進(jìn)行撲救（嚴(yán)禁使用酸堿、泡沫滅火機(jī)）。參加撲救時(shí)，電氣技術(shù)人員必須到場(chǎng)，服從最高負(fù)責(zé)人指揮，正確使用消防器材，做到“先控制，后消滅”。應(yīng)迅速切斷電源（將觸電者脫離電源）。將觸電者及時(shí)現(xiàn)場(chǎng)搶救。對(duì)癥救治。觸電者神志清楚，心慌、四肢發(fā)麻、全身乏力的，只需將病人扶至空氣疏通清涼的地方休息，做些安慰病人的工作，但要作較長(zhǎng)時(shí)間觀察。變壓器的著火處理33 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