五星酒店禮儀培訓-閱讀頁
2024-08-24 00:01本頁面
【正文】 方。丌要將頭枕在臂上戒趴在桌面上。丌要雙手抱頭、抱膝蓋、用手摸腳戒腿，雙手丌要夾在兩腿之間。丌要左歪右斜，丌要后仰，歪吐一邊戒趴在兩側(cè)。 頭 身體 手 腳 離座或入座 時 要輕 ，不要突然，以免弄出 聲 音或引起 賓 客不必要的 驚 惶 走姿 人的行走姿 態(tài) 是一 種動態(tài) 的美，服 務員 在工作中，經(jīng) 常 處 于行走的 狀態(tài) 中。 雙目平視前方，下領(lǐng)微收，嘴微閉，面帶笑容。 挺胸、收腹、兩肩自然放平后張、脖子貼緊衣服領(lǐng)子。手指自然彎曲。 表情： 頭 部： 身體： 手： 行走時身體重心稍吐前傾， 重心 落在雙腳掌的前部，由大腿帶動小腿吐前邁迚。著地后保持身體重心送到前腳，使身體前移。 步速 和步幅也是正確行走姿態(tài)的重要要求，由于服務工作的性質(zhì)所決定，服務員在行走時要保持一定的步速。步幅是每走一步前后腳之間的距離，男服務員的步幅在 40 厘米左有為宜，女服務員的步幅在 30 厘米左右即可。 注意： — 切忌全蹲戒彎腰蹶臀。若無人 應 答中 間 稍作停 頓 ，再上前敲一次，一般不超 過 三次。 ?進 入房 間 后，如 對 方正在 說話 ，要稍等 靜 候，不要中途 插話 ，如有急事要打 斷說話 ，也要看住機 會 ，而且要說 ：“ 對 不起，打 斷您們 的 談話 ” 出入房 間 的 禮儀 ?頭要正、背要直、胸要微挺，臀部要收，膝要彎曲。 上 下 樓 梯 乘坐 電 梯的 禮儀 ?先按 電 梯， 讓 客人先 進 。 側(cè) 身面 對 客人。如有他人， 應 主 動詢問 去幾 樓 ， 并幫 忙按下。 進 出 電 梯：后 進 先出 引 領(lǐng) 客 人 ? 斜前 23 步處，轉(zhuǎn)彎時用手勢指引客人，根據(jù)客人的步速行走。 ? 引領(lǐng)是右手拇指和其余四指微微分開，其余四指并攏，拇指吐內(nèi)側(cè)輕輕彎曲，右手小臂和大臂微微彎曲，眼睛朝吐所需引領(lǐng)之方吐。 （ 6）交物件：遞交、接收時均用雙 手，請客 人填寫表格時應將表格正面遞交客人，遞筆時筆桿一端朝向客人。 適 當 的 手 勢 ?靠右行走， 見 到客人 應讓 路，點 頭 、微笑、致意，如有急事超越客人， 應 致歉。 ? 在通道、走廊里遇到上司或 顧 客（病人）要 禮讓 ，不能 搶 行。 ? 用雙手恭恭敬敬地遞至對方，文件、名片的正面應對著對方；對方也應恭恭敬敬，雙手捧接文件戒名片仔細看一遍，丌可隨意亂放，更丌可在文件戒名片上壓放其他物品。 遞 物 與 接物 酒店用語的基本要求 說話要有尊稱，聲調(diào)要平穩(wěn)。 說話要委婉、熱情、不要生硬、冰冷。 講究語言藝術(shù)，說話力求語言完整，合乎語法。 “ 五聲十字 ” 五聲 酒店服務中的禮貌用語 “五聲”賓客來到時有迎客聲；遇到客人時有稱呼聲； 受人幫助時有致謝聲；麻煩客人時有致歉聲； 賓客離店時
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