【摘要】 第1頁共2頁 食品留樣管理制度 為保障賓客飲食安全,為有效查處食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生 事件提供可靠依據(jù),根據(jù)《食品衛(wèi)生法》等法規(guī)要求,餐飲服務(wù) 單位必須食品留樣,制定食品留樣制度。 一、...
2024-09-11 09:30
【摘要】留樣觀察管理制度第1頁共2頁文件類型質(zhì)量管理制度文件編碼SMP-QA-1004-00執(zhí)行日期執(zhí)行部門質(zhì)量部起草人:起草日期:審核人:審核日期:批準(zhǔn)人:批準(zhǔn)日期:修訂號批準(zhǔn)日期執(zhí)行日期變更原因及目的:目的:建
2024-10-05 13:27
【摘要】????化驗(yàn)室留樣?管理制度?為了保證分?析數(shù)據(jù)、樣?品的準(zhǔn)確性?和具有可追?溯性,便于?抽查、復(fù)查?,滿足監(jiān)督?管理要求、?分清質(zhì)量責(zé)?任,特制定?本管理制度?。?二?、依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)?本管理制?度在安全采?樣方面依據(jù)?gb372?7-199?9《工業(yè)化?學(xué)產(chǎn)品采樣?安全通則
2024-11-26 12:26
【摘要】學(xué)校食堂食品衛(wèi)生管理制度、食品留樣制度、從業(yè)人員健康管理制度 學(xué)校食堂衛(wèi)生管理制度 為了加強(qiáng)和促進(jìn)食堂管理工作,進(jìn)一步提高后勤服務(wù)質(zhì)量,確保食堂衛(wèi)生和食品安全,保障供應(yīng),更好地滿足廣大師生的就餐要...
2024-10-16 02:49
【摘要】食堂粗加工管理制度學(xué)校食堂粗加工區(qū)管理得好,不僅能保證師生的食品衛(wèi)生安全,而且也能有效預(yù)防食品中毒。為此,特制定食堂粗加工區(qū)管理制度。一、分設(shè)肉類(包括水產(chǎn)品)和蔬菜原料洗滌池,并且有明顯標(biāo)志。二、加工肉類(包括水產(chǎn)品)的操作臺、用具和容器必須與加工蔬菜的操作臺、用具、容器分開使用,并且有明顯標(biāo)識,防止交叉污染。三、盛裝過肉類(包括水產(chǎn)品)的容器,不得盛裝蔬菜和加工好的食品,用后
2025-04-23 07:22
【摘要】第一篇:員工餐廳食品留樣管理制度 員工餐廳食品留樣管理制度 為加強(qiáng)餐廳食品安全管理工作,確保全體用餐員工飲食安全,根據(jù)《食品安全法》及相關(guān)規(guī)定,特制定餐廳食品留樣管理制度。 一、員工餐廳所有出售...
2024-10-15 23:48
【摘要】第一篇:食堂食物留樣制度 食堂食物留樣制度 一、留樣由炊事員張立銀專人負(fù)責(zé),建立食物留樣記錄。 二、留取當(dāng)餐供應(yīng)所有菜肴,每份留樣不少于100克,有標(biāo)簽標(biāo)明菜名,留樣時間,置放規(guī)定位置,保存48...
2024-10-17 20:09
【摘要】第一篇:食堂食品留樣制度 食堂食品留樣制度 1、學(xué)校食堂為師生提供的每樣食品,由專人負(fù)責(zé)留樣。 2、每餐留樣的食品,按規(guī)定留足200克,分別盛放已消毒的餐具中。 3、留樣食品取樣后,立即存放在...
2024-10-17 20:08
【摘要】第一篇:幼兒園食品留樣管理制度 幼兒園食品留樣管理制度 食品留樣,是預(yù)防食物中毒的有效措施;是檢驗(yàn)是否是食物中毒的重要依據(jù),為確保就餐安全,特制定本制度。 一、凡是食堂提供的每餐、每樣食品都必須...
2024-10-17 16:20
【摘要】第一篇:學(xué)校食品嘗試留樣管理制度 申集小學(xué)食品留樣管理制度 食品試嘗留樣,是預(yù)防師生食品中毒的有效措施,是檢驗(yàn)是否是食物中毒的重要依據(jù)。為確保師生食品衛(wèi)生安全,特制定食品留樣試嘗制度。 一、每餐...
2024-10-17 15:41
【摘要】第一篇:食品留樣管理制度 食品留樣管理制度 一、留樣食品范圍為每日經(jīng)廚房加工后的所有主副食品,不得缺樣。 二、餐飲單位須購置與留樣食品數(shù)量相適應(yīng)的冷藏設(shè)施及留樣工具,留樣容器要大小適宜,便于盛放...
2024-10-17 19:55
【摘要】 食品留樣管理制度 為規(guī)范餐飲服務(wù)食品留樣工作,保障公眾餐飲安全,根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、制定本管理制度。以下是小編搜集并整理的有關(guān)內(nèi)容,希望對大家有所幫助! 一、學(xué)校食堂、集...
2025-01-14 22:15
【摘要】正文:食品留樣管理制度 食品留樣管理制度12篇 食品留樣管理制度1 為規(guī)范餐飲服務(wù)從業(yè)人員培訓(xùn),保障公眾餐飲安全,根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法...
2024-10-17 20:10
【摘要】正文:食品留樣管理管理制度 食品留樣管理管理制度 食品留樣管理管理制度1 一、學(xué)校食堂、集體食堂、集體用餐配送單位、重大活動餐飲服務(wù)和超過100人的一次性聚餐,應(yīng)對食品進(jìn)行留樣,以便于必要時檢驗(yàn)...
2024-10-17 20:11
【摘要】........食堂食品留樣制度1、學(xué)校食堂為師生提供的每餐、每樣食品都必需由專人負(fù)責(zé)留樣。2、學(xué)校每餐、每樣食品必須按要求超過100g,分別盛放在己消毒的餐具中。部分食品還要帶些湯汁。3、留樣食品取樣后,必須立即放入完好的食品罩內(nèi),以免被污染。4、
2025-04-22 23:06