某食用油專賣店管理手冊-閱讀頁
2025-04-29 07:09本頁面
【正文】 潔無雜物貨柜的清潔收銀臺清潔無與收銀無關的雜物立面柜的層板,橫通及外立面清潔無灰塵貨柜清潔無灰塵貨品的清潔保持產品的平整清潔保持出樣貨品的原有色澤保持店內空氣清新天花的清潔保持店堂燈具的完好,保證店堂燈光充足保持天花無蜘蛛網,蚊蟲尸體等雜物宣傳品的整潔保持各標識牌的清潔光亮.保持張貼面,KT板,畫冊的清潔及適時性2）領取準備金，對重點商品進行每日的早盤點，做好相關表格記錄。（二）營業(yè)中1）打招呼：①親切的笑容應 該：和藹、親切、得體自然。②有目光接觸雙目正視顧客，眼神中充滿誠懇，不要四面環(huán)顧而言之。④有時間問候、性別、稱呼和節(jié)日。⑥適當的姿勢（站姿、手勢）手腳自然擺放，不要毫無顧忌地前后擺動有失儀態(tài)。察言觀色，分析顧客類型。③按顧客需要，簡略介紹貨品的獨特銷售點。④介紹不同貨品應有的固定表現。3）附加推銷：①建議并介紹其他產品。③介紹暢銷貨品。②清晰準確告訴顧客件數及金額。④再次做附加推銷。⑥禮貌道別。2）清潔店鋪衛(wèi)生3）關閉電源，水閥等，開啟防盜報警器，關好門窗。商品陳列要讓消費者顯而易見，這是達成銷售的首要條件，讓消費看清楚商品并引起注意，才能激起其沖動性的購買心理。2)、最大化陳列原則： 商品陳列的目標是占據較多的陳列空間，盡可能增加貨架上的陳列數量。3)、垂直集中陳列原則： 垂直集中陳列不僅可以搶奪消費者的視線，而且容易做出生動有效的陳列面，因為人們視覺的習慣是先上下，后左右。5)、全品項原則： 盡可能多地把公司的商品全品項分類陳列在貨架上，既可滿足不同消費者的需求，增加銷量，又可提升公司形象，加大商品的影響力。這樣既可以增加商品展示的飽滿度和可見度，又能防止陳列位置被競品擠占。8)、重點突出原則： 在一個堆頭或陳列架上陳列一系列產品時，除了全品項和最大化之外，一定要突出主打產品的位置，這樣才能主次分明，讓顧客一目了然。如兒童產品應放在1米以下。11)、整潔性原則： 保證所有陳列的商品整齊、清潔?？蓪ν惍a品進行價格比較，還可以寫出特價和折扣數字以吸引消費者。13)、先進先出原則： 按出廠日期將先出廠的產品擺放在最外一層，最近出廠的產品放在里面，避免產品滯留過期。14)、最低儲量原則： 確保店內庫存產品斬品種和規(guī)格不低于“安全庫存線”。從堆圍、價格牌、產品擺放到POP配置都要符合上述的陳列原則。2）收貨收貨員憑訂單驗收商品。實收數不得超出訂貨數。3）退貨對滯銷商品，殘次品，退市商品及時填制退貨單，辦理退貨。②合理安排存放順序,同一物品,先左邊再右邊,每一列是先外邊再里邊,同一平面的是先下邊再上邊③盡可能把小包裝的同一日期歸入一個大包裝箱內④對日期要求比較高的,在保裝箱上大字標好生產日期⑤定期整理物品,每周整理2次,按前面要求整理好貨品順序2），具體為： ①上周期的實際銷量=上期存貨+上期進貨量－本期存貨量； ②安全庫存量應該≥上一個拜訪周期內的實際銷量，（為了確保不斷貨不積壓，）； ③進貨量=安全庫存數－現有庫存量。3）盤點 由店長在每月底安排全員進行交叉式兩輪盤點，具體流程為：A，按油品的品種、包裝規(guī)格等分類盤點倉庫、排面，填寫初盤表B，交換人員按初盤方法再次盤點，即復盤，填寫復盤表C，尋找兩輪盤點差異，填寫損益分析表，上報公司四、資金管理營業(yè)款管理1)收銀員負責收取營業(yè)款，并對所收營業(yè)（現金和支票）負責。2)現金收款做到唱收唱付，所收現金一律交收銀員清點、驗鈔和收存。4）支票收款由收銀員為顧客填寫支票，并在《營業(yè)店支票登記本》上登記。如收銀員第二日輪休，則與營業(yè)店店長做交接，雙方共同驗鈔、清點營業(yè)款，在《營業(yè)店營業(yè)款交接單》上簽字。6）雙方交接后，當日營業(yè)款轉由營業(yè)店店長負責，如營業(yè)款丟失，由營業(yè)店店長全額賠償。8）每日營業(yè)結束時，收銀員填寫相關資金表格。收銀員備用金只能用于收銀用，不得帶出或他用。3）店長定期檢查收銀員備用金保管情況。五、客戶關系管理會員資格獲取 只要在店面消費金額滿xx元就可辦理會員手續(xù)，建立會員檔案，享受會員權利。店長和店員對會員的相關信息保密，對有出入的及時更改。產品冊等發(fā)掘團購對象17
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