餐飲產(chǎn)品生命周期講-閱讀頁
2025-06-01 13:30本頁面
【正文】 者對該產(chǎn)品的價格敏感。 （ 5）能夠通過銷量的提高迅速降低成本。 慢速滲透策略適用的條件： （ 1）市場范圍大。 （ 3）目標市場消費者屬價格敏感型，即價格彈性較大。 慢速滲透策略適用的條件 （二）成長期的市場營銷策略 改進和提高產(chǎn)品質(zhì)量 主要是改進菜品和服務兩個方面的質(zhì)量。連鎖企業(yè)的新店開發(fā)就是這一策略的使用。 對于價格敏感型的市場采取適當?shù)臏p價 餐飲企業(yè)由于接待能力有限，所以只有當接待量有剩余時才能使用此策略；或在同一地區(qū)開分店時適時使用降價策略；對餐飲企業(yè)的外賣產(chǎn)品，完全可使用此策略。 市場改良 市場改良通過增加購買人數(shù)和增加顧客消費量進行，其目的是增加市場份額。 （ 2）進入新的市場細分。 （ 4）尋求能夠刺激消費者、增加產(chǎn)品使用率的方法。 市場營銷組合的改良 （ 1）價格。 （ 2）廣告。 （ 3）成熟期的產(chǎn)品需要更加靈活的促銷方式及不斷創(chuàng)新的促銷方法，這樣才能激起消費者繼續(xù)選擇產(chǎn)品的熱情。 （ 四）衰退期的市場營銷策略 面對衰退期的產(chǎn)品，餐飲企業(yè)應根據(jù)自己的市場營銷能力和實際市場狀況，絕對繼續(xù)還是退卻。 收縮策略 大幅度降低促銷水平，盡量減少銷售和促銷費用，以增加目前的利潤。 放棄策略 對于衰落比較迅速的產(chǎn)品，應當機立斷，放棄
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