沙縣小吃項目可行性分析-在線瀏覽
2025-07-16 19:36本頁面
【正文】 規(guī)范。沒有規(guī)范的經(jīng)營，自然也不會有統(tǒng)一的標準。這種標準的不統(tǒng)一，還體現(xiàn)在小店的外觀形象上，不管是店面裝修，還是服務(wù)員的服務(wù)水準，亦或是所用的餐具，各個小店往往自成一統(tǒng)，具有很強的隨意性和不規(guī)范性。 品牌雜亂?！罢凇倍炙鶡o法掩蓋的是品牌的雜亂，缺乏統(tǒng)一的認證，統(tǒng)一的標識，統(tǒng)一的管理。 由于沙縣小吃的主要品種和樣式是較為固定的，市面上的沙縣小吃雖在具體品種的口味上存在差異，然主要品種還是較為一致的，因此各個小店在此同質(zhì)化的市場上，較難在小吃品種中有所突破，加之由于缺乏系統(tǒng)全面的規(guī)劃，在較近的區(qū)域內(nèi)常出現(xiàn)多家沙縣小吃，隨之便可能出現(xiàn)一些惡性 的，無序的競爭。 政府 引導不足 近年來沙縣政府雖采取了一系列措施 推廣沙縣小吃 ，如“沙縣小吃旅游文化節(jié)” ， “沙縣文化城”建設(shè) ，推出了向國家工商總局商標局注冊的 沙縣小吃 服務(wù)商標 等，然而這些措施或是較注重文化上的保護 和推廣，或是地域上限制在沙縣的范圍內(nèi)，或是施行不到位，總之都沒能 有力地改變沙縣小吃在全國范圍內(nèi)普遍存在的“臟亂差”形象。這些經(jīng)營者，有的確是精通沙縣小吃的烹飪之道，然就 全國范圍內(nèi)，仍不乏一些對地道沙縣小吃的做法只是略知皮毛，甚至知之甚少的經(jīng)營者。 如果說在沙縣附近的省市，沙縣政府還可利用在縣內(nèi)創(chuàng)辦一些培訓機構(gòu)，對從業(yè)人員進行必要的培訓，然而，現(xiàn)在沙縣小吃 已發(fā)展至全國范圍甚至是國外的許多國家和地區(qū)，相關(guān)從業(yè)人員的背景也越來越復雜，就全國范圍的沙縣小吃而言，真正 地道的沙縣人經(jīng)營者已是為數(shù)甚少。 因此， 沙縣小吃的長遠發(fā)展應(yīng)訴之市場，訴之專業(yè)的品牌管理模式，訴之有效的品牌整合之道，概而言之，沙縣小吃品牌整合勢在必行，沙縣小吃品牌整合投資公司的創(chuàng)建刻不容緩。 （一） 沙縣小吃品牌整合投資公司的創(chuàng)建構(gòu)想 我們所要做的是設(shè)立沙縣小吃品牌整合投資公司這樣一個平臺，在這個平臺上我們將對沙縣小吃做最系統(tǒng)的品牌管 理，利用我們的專業(yè)優(yōu)勢，提供最專業(yè)的品牌管理服務(wù)。 其次，為沙縣小吃的從業(yè)人員提供統(tǒng)一的培訓。以此，全面改善沙縣小吃從業(yè)人員素質(zhì)良莠不齊的局面。因此，最后沙縣小吃品牌整合投資公司要做的是做好沙縣小吃的市場規(guī)劃和市場推廣。 總之，沙縣小
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