沙縣小吃項(xiàng)目可行性分析(存儲(chǔ)版)
【正文】 面下，卻也讓我們看到它們難得的共性，即在總體印象上的低端化，“臟亂差”。 經(jīng)營(yíng)者素質(zhì)良莠不齊 沙縣小吃的經(jīng)營(yíng)者已從最初的地道沙縣人發(fā)展至現(xiàn)在的各色有意于經(jīng)營(yíng)小吃的各類(lèi)人群，如各地下崗工人，轉(zhuǎn)業(yè)的農(nóng)民，失業(yè)者等。 首先 ， 通過(guò)為沙縣小吃建立統(tǒng)一的 VI 識(shí)別系統(tǒng)，包括統(tǒng)一的店面裝修，統(tǒng)一的餐具配套，統(tǒng)一的 服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一的食品質(zhì)量等，從根本上改變沙縣小吃“臟亂差”的局面。為沙縣小吃注入全新的美好品牌形象和更蓬勃的品牌生命力。 其次，做好沙縣小吃的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)工作。 其次，給予公司在沙縣小吃這個(gè)品牌上品牌買(mǎi)斷優(yōu)先 權(quán)，并給予公司在品牌管理上所需的政策支持，如銀行的貸款優(yōu)先權(quán)，相關(guān)資料的查閱優(yōu)先權(quán)，及相關(guān)的人員支持。我們有理由相信，在外觀形象上改善，食品質(zhì)量改革后的沙縣小吃，定能在為麥當(dāng)勞，肯德基等洋快餐壟斷的餐飲市場(chǎng)上爭(zhēng)得一席之地。這與今年兩會(huì)以來(lái)，所強(qiáng)調(diào)的以城市幸福指數(shù)來(lái)考核政府政績(jī)的方針亦相切合。如此 直指民生的舉措，將是對(duì)政府形象的又一次提升。這也能解釋為什么沙縣小吃的消費(fèi)對(duì)象總流于低端。 （三） 沙縣小吃品牌整合投資公司的軟硬件設(shè)施配套 沙縣小吃品牌整合投資公司，全心全意要做的是沙縣小吃的品牌，需要不斷調(diào)整自身，與市場(chǎng)接軌，接受市場(chǎng)的檢閱，然而，更重要的是需要政府的支持，以及政策的支持。 做好體驗(yàn)館的經(jīng)營(yíng)，應(yīng)著力打造好“ 沙縣小吃節(jié)”、“春節(jié)”的形象展示工作。這里將涉及到全面的市場(chǎng)分析和廣告 投放。 二、 品牌整合勢(shì)在必行 鑒于沙縣小吃當(dāng)下發(fā)展中的種種亂象，我們深感沙縣小吃的品牌整合實(shí)乃勢(shì)在必行， 品牌整合 所要整合的是沙縣小吃現(xiàn)有的經(jīng)營(yíng)狀況：環(huán)境，形象，產(chǎn)品，服務(wù)，衛(wèi)生，標(biāo)準(zhǔn)，人員素質(zhì)，培訓(xùn)，夫妻店，配套設(shè)施等。 沙縣小吃緣何有此亂象，我們以為主要有以下兩方面的原因。作為沙縣小吃的消費(fèi)者，我們雖到了同叫沙縣小吃的小店，但往往會(huì)吃到味道各異 的 扁肉、拌面、瓦罐湯等。目前，“沙縣小吃”已遍及全國(guó)十幾個(gè)省市，其中發(fā)展上千戶(hù)以上的城市就有本省的福州、廈門(mén)、泉州，以及省外的廣州、深圳、汕頭、珠海、上海、南京、杭州、海南、長(zhǎng)沙、武漢等城市，并向江蘇、廣西、江西、云南、北京等省市拓展，倍受各地消費(fèi)者贊譽(yù)，并
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