沙縣小吃項目可行性分析-文庫吧在線文庫
【正文】 成為福建省餐飲業(yè)向外發(fā)展的重要力量。 具有濃厚地方特色 ， 被稱為古代漢族傳統(tǒng)飲食的“活化石” 。 下面我們將從沙縣小吃的文化價值、經(jīng)濟價值及發(fā)展瓶頸對沙縣小吃的發(fā)展現(xiàn)狀做全面分析。 上世紀 90 年代，沙縣為解決農(nóng)民和城鎮(zhèn)下崗職工就業(yè)增收難題，采取一系列扶持 措施，引導群眾走出山門，把小吃制作的傳統(tǒng)工藝優(yōu)勢轉化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，不僅破解了“三農(nóng)”難題，并以此帶動沙縣各項事業(yè)的發(fā)展，成效顯著，得到中央、省、市領導及專家們的肯定與支持。沙縣小吃烹飪手法簡單，烹飪食材易得，因而隨處可見一狹小店面，裝修簡陋，甚而廚房、收銀處、用餐處集于一室，“沙縣小吃”四字牌匾，或木質(zhì)，或布條，于門前一掛，便成一沙縣小吃經(jīng)營點。 品牌雜亂。這些經(jīng)營者，有的確是精通沙縣小吃的烹飪之道，然就 全國范圍內(nèi)，仍不乏一些對地道沙縣小吃的做法只是略知皮毛，甚至知之甚少的經(jīng)營者。 其次，為沙縣小吃的從業(yè)人員提供統(tǒng)一的培訓。 （二） 沙縣小吃品牌整合投資公司的業(yè)務內(nèi)容 品牌整合是一個非常浩大的工程，這也就注定了我們公司業(yè)務內(nèi)容的龐雜。 產(chǎn)品開發(fā)工作涉及的是多方面的，既要做好市場的調(diào)研，更要對傳統(tǒng)的沙縣小吃有最深的了解，既要從市場上找靈感，更要向傳統(tǒng)里要創(chuàng)意。 最后，公司自身也要著力打造好一支專業(yè)的團隊，做好各自的業(yè)務規(guī)劃，并在市場上爭取到更多的資金支持。 當下，食品安全問題，越來越為人們重視，沙 縣小吃的品牌整合可謂應時勢而生，在此天時地利之大勢下， 沙縣小吃將占據(jù)更多的市場份額，不僅在產(chǎn)品美譽度上得到全面的提升，在銷售量上也將得到全面的增長。沙縣成為高幸福指數(shù)的城市，亦可更進一步。最保守估計，也能對沙縣內(nèi)部的就業(yè)問題起到極大的改善作用。 （一） 沙縣小吃品牌整合可實現(xiàn)的經(jīng)濟 效益 隨著人們生活水平的提高， 對 飲食要求不再停留 于 吃飽的基礎上，更在乎的是 食品的安全和 衛(wèi)生 。 市場規(guī)劃包括品牌的市場定位，相應的品牌宣傳及店面的區(qū)域規(guī)劃。 除此還要做好沙縣小吃文化、公司的企業(yè)文化雞經(jīng)營模式、理念的宣傳。因此，最后沙縣小吃品牌整合投資公司要做的是做好沙縣小吃的市場規(guī)劃和市場推廣。 因此， 沙縣小吃的長遠發(fā)展應訴之市場，訴之專業(yè)的品牌管理模式
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