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營(yíng)養(yǎng)早餐教學(xué)反思-在線瀏覽

2024-10-17 18:41本頁(yè)面
  

【正文】 )活動(dòng)流程:早餐小調(diào)查在班上調(diào)查每位同學(xué)吃早餐的情況,哪些早餐食物是同學(xué)們的最愛(ài)?(出示各種早餐供學(xué)生思考)2、問(wèn)題大討論早上起床,肚子咕咕叫,我們會(huì)想到“早餐吃什么”,營(yíng)養(yǎng)餐到底是怎樣的呢?想想吧,說(shuō)出來(lái),問(wèn)題寶庫(kù)就會(huì)源源不斷。通過(guò)走訪營(yíng)養(yǎng)師、老師、醫(yī)生、父母、同學(xué)等,讓學(xué)生敢于與他人進(jìn)行交流,并能根據(jù)所提出有針對(duì)性的問(wèn)題和建議。各小組資源共享,相互配合以及組內(nèi)團(tuán)結(jié)協(xié)作培養(yǎng)學(xué)生的合作意識(shí)。(二)體會(huì)與收獲的交流 先是組與組之間的交流,再由各組提出研究調(diào)查的過(guò)程中遇到的問(wèn)題、疑惑及引人深思的事件,交全班同學(xué)集體討論、探索有效可行的解決方案?;顒?dòng)評(píng)價(jià)○對(duì)我制作的早餐,大家的評(píng)價(jià)是○同校同學(xué)對(duì)我們的宣傳評(píng)價(jià)是 ○社區(qū)居民對(duì)我們宣傳的評(píng)價(jià)是○我對(duì)自己在整個(gè)活動(dòng)中的表現(xiàn)評(píng)價(jià)是○老師對(duì)我在整個(gè)活動(dòng)中表現(xiàn)的評(píng)價(jià)是○對(duì)我設(shè)計(jì)的營(yíng)養(yǎng)早餐滿意度的評(píng)價(jià)是○學(xué)校對(duì)我們食用營(yíng)養(yǎng)早餐的倡議活動(dòng)的評(píng)價(jià) ○營(yíng)養(yǎng)對(duì)我制作的營(yíng)養(yǎng)早餐的評(píng)價(jià) 注意事項(xiàng)學(xué)生在實(shí)施活動(dòng)的過(guò)程中,教師及家長(zhǎng)都要積極配合參與其中,做好學(xué)生活動(dòng)的引導(dǎo)者,同時(shí)也要保障學(xué)生在實(shí)施過(guò)程中的安全。偶認(rèn)為早餐的營(yíng)養(yǎng)一定要全面豐富,主食、肉類、菜類、湯、水果缺一不可(偶個(gè)人觀點(diǎn)哈)。一、主食類選擇比較多:速凍的可以買些小包子、小奶油饅頭、小餛飩等,自制雞蛋餅(這個(gè)有些麻煩)、玉米(提前煮好,切好小段冷凍)、肉籠(有條件的提前做一些速凍起來(lái))、面片兒(超市有賣袋裝的干面片兒)、面條、小面包(面包店買的,備用,不經(jīng)常吃)二、肉類肉類一般是超市買的火腿片、臘腸之類的,還有就是雞蛋(雞蛋羹、煮雞蛋、炒雞蛋等)了,頭天晚上晚餐如果有丸子湯啥的也可以留一碗三、菜類蔬菜種類繁多了:素什錦、生菜火腿沙拉、麻將油麥菜、糖醋黃瓜、黃瓜蘸醬等等。涼拌蔬菜類,有些頭天晚上就可以切好,放在小碗里,轉(zhuǎn)天早上拿出來(lái)一拌就成了。如果偶爾時(shí)間緊張的話,可以用高湯做小餛飩或面條,里面放些雞蛋、生菜,這樣主食、肉、菜、湯就合一了,再另外準(zhǔn)備水果就ok了。最省事的早餐(偶爾使用):面包片夾雞蛋生菜、藕粉、桔子。為改善我校學(xué)生膳食營(yíng)養(yǎng),增強(qiáng)身體素質(zhì),促進(jìn)少年兒童健康成長(zhǎng),根據(jù)國(guó)務(wù)院辦公廳文件國(guó)辦發(fā)[2011]54號(hào)文件精神,結(jié)合我校實(shí)際,特制定***小學(xué)營(yíng)養(yǎng)早餐工程實(shí)施方案。成員:***、***、各班班主任。成員:***、后勤(兼蛋奶保管及檔案管理)。(6)、做好定期的專項(xiàng)財(cái)務(wù)工作。質(zhì)量監(jiān)督和工程宣傳組:組長(zhǎng):***。職責(zé)和要求:(1)、隨時(shí)對(duì)采購(gòu)的貨物進(jìn)行質(zhì)量抽查,填寫抽查表;(2)、走訪學(xué)生,了解學(xué)生對(duì)工程實(shí)施的意見(jiàn)、建議和調(diào)研對(duì)貨物的滿意度,提出改進(jìn)意見(jiàn);(3)、每天早7:30—8。(6)、組織部分教師代表,檢查專項(xiàng)賬務(wù)工作。成員:營(yíng)養(yǎng)餐工程管理人員、各班主任、班級(jí)領(lǐng)餐組(每班學(xué)生一到三人,教師一人)職責(zé)和要求:(1)、按時(shí)足額給各班發(fā)放煮好的蛋和鮮奶;(2)、指導(dǎo)各班做好學(xué)生的思想工作,督促學(xué)生按時(shí)早餐,不能浪費(fèi),同時(shí)把蛋殼和奶袋放在指定位置,不能亂扔;(3)、指導(dǎo)各班做好學(xué)生的用餐登記工作;按時(shí)交后勤領(lǐng)導(dǎo);(4)、了解學(xué)生情況,及時(shí)將情況上報(bào)學(xué)校;(5)、按時(shí)督促將蛋奶的用具上交,不得在班級(jí)滯留;統(tǒng)計(jì)和檔案管理組: 組長(zhǎng):*** 成員:后勤、營(yíng)養(yǎng)餐工程管理人員、各班主任 職責(zé)與要求:(1)、按時(shí)每周、每天做好用蛋和奶的統(tǒng)計(jì)工作;(2)、做好每周和每次的樣品采集和保管工作;(3)、整理好每天每班的用餐登記表冊(cè),裝訂成冊(cè),歸檔管
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