營(yíng)養(yǎng)早餐教學(xué)反思-在線瀏覽
2024-10-17 18:41本頁(yè)面
【正文】 ）活動(dòng)流程：早餐小調(diào)查在班上調(diào)查每位同學(xué)吃早餐的情況，哪些早餐食物是同學(xué)們的最愛(ài)？（出示各種早餐供學(xué)生思考）２、問(wèn)題大討論早上起床，肚子咕咕叫，我們會(huì)想到“早餐吃什么”，營(yíng)養(yǎng)餐到底是怎樣的呢？想想吧，說(shuō)出來(lái)，問(wèn)題寶庫(kù)就會(huì)源源不斷。通過(guò)走訪營(yíng)養(yǎng)師、老師、醫(yī)生、父母、同學(xué)等，讓學(xué)生敢于與他人進(jìn)行交流，并能根據(jù)所提出有針對(duì)性的問(wèn)題和建議。各小組資源共享，相互配合以及組內(nèi)團(tuán)結(jié)協(xié)作培養(yǎng)學(xué)生的合作意識(shí)。（二）體會(huì)與收獲的交流 先是組與組之間的交流，再由各組提出研究調(diào)查的過(guò)程中遇到的問(wèn)題、疑惑及引人深思的事件，交全班同學(xué)集體討論、探索有效可行的解決方案?；顒?dòng)評(píng)價(jià)○對(duì)我制作的早餐，大家的評(píng)價(jià)是○同校同學(xué)對(duì)我們的宣傳評(píng)價(jià)是 ○社區(qū)居民對(duì)我們宣傳的評(píng)價(jià)是○我對(duì)自己在整個(gè)活動(dòng)中的表現(xiàn)評(píng)價(jià)是○老師對(duì)我在整個(gè)活動(dòng)中表現(xiàn)的評(píng)價(jià)是○對(duì)我設(shè)計(jì)的營(yíng)養(yǎng)早餐滿意度的評(píng)價(jià)是○學(xué)校對(duì)我們食用營(yíng)養(yǎng)早餐的倡議活動(dòng)的評(píng)價(jià) ○營(yíng)養(yǎng)對(duì)我制作的營(yíng)養(yǎng)早餐的評(píng)價(jià) 注意事項(xiàng)學(xué)生在實(shí)施活動(dòng)的過(guò)程中，教師及家長(zhǎng)都要積極配合參與其中，做好學(xué)生活動(dòng)的引導(dǎo)者，同時(shí)也要保障學(xué)生在實(shí)施過(guò)程中的安全。偶認(rèn)為早餐的營(yíng)養(yǎng)一定要全面豐富，主食、肉類、菜類、湯、水果缺一不可（偶個(gè)人觀點(diǎn)哈）。一、主食類選擇比較多：速凍的可以買些小包子、小奶油饅頭、小餛飩等，自制雞蛋餅（這個(gè)有些麻煩）、玉米（提前煮好，切好小段冷凍）、肉籠（有條件的提前做一些速凍起來(lái)）、面片兒（超市有賣袋裝的干面片兒）、面條、小面包（面包店買的，備用，不經(jīng)常吃）二、肉類肉類一般是超市買的火腿片、臘腸之類的，還有就是雞蛋（雞蛋羹、煮雞蛋、炒雞蛋等）了，頭天晚上晚餐如果有丸子湯啥的也可以留一碗三、菜類蔬菜種類繁多了：素什錦、生菜火腿沙拉、麻將油麥菜、糖醋黃瓜、黃瓜蘸醬等等。涼拌蔬菜類，有些頭天晚上就可以切好，放在小碗里，轉(zhuǎn)天早上拿出來(lái)一拌就成了。如果偶爾時(shí)間緊張的話，可以用高湯做小餛飩或面條，里面放些雞蛋、生菜，這樣主食、肉、菜、湯就合一了，再另外準(zhǔn)備水果就ok了。最省事的早餐（偶爾使用）：面包片夾雞蛋生菜、藕粉、桔子。為改善我校學(xué)生膳食營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)身體素質(zhì)，促進(jìn)少年兒童健康成長(zhǎng)，根據(jù)國(guó)務(wù)院辦公廳文件國(guó)辦發(fā)[2011]54號(hào)文件精神，結(jié)合我校實(shí)際，特制定***小學(xué)營(yíng)養(yǎng)早餐工程實(shí)施方案。成員：***、***、各班班主任。成員：***、后勤（兼蛋奶保管及檔案管理）。(6)、做好定期的專項(xiàng)財(cái)務(wù)工作。質(zhì)量監(jiān)督和工程宣傳組：組長(zhǎng)：***。職責(zé)和要求：(1)、隨時(shí)對(duì)采購(gòu)的貨物進(jìn)行質(zhì)量抽查，填寫抽查表；(2)、走訪學(xué)生，了解學(xué)生對(duì)工程實(shí)施的意見(jiàn)、建議和調(diào)研對(duì)貨物的滿意度，提出改進(jìn)意見(jiàn)；(3)、每天早7：30—8。(6)、組織部分教師代表，檢查專項(xiàng)賬務(wù)工作。成員：營(yíng)養(yǎng)餐工程管理人員、各班主任、班級(jí)領(lǐng)餐組（每班學(xué)生一到三人，教師一人）職責(zé)和要求：(1)、按時(shí)足額給各班發(fā)放煮好的蛋和鮮奶；(2)、指導(dǎo)各班做好學(xué)生的思想工作，督促學(xué)生按時(shí)早餐，不能浪費(fèi)，同時(shí)把蛋殼和奶袋放在指定位置，不能亂扔；(3)、指導(dǎo)各班做好學(xué)生的用餐登記工作；按時(shí)交后勤領(lǐng)導(dǎo)；(4)、了解學(xué)生情況，及時(shí)將情況上報(bào)學(xué)校；(5)、按時(shí)督促將蛋奶的用具上交，不得在班級(jí)滯留；統(tǒng)計(jì)和檔案管理組: 組長(zhǎng)：*** 成員：后勤、營(yíng)養(yǎng)餐工程管理人員、各班主任 職責(zé)與要求：(1)、按時(shí)每周、每天做好用蛋和奶的統(tǒng)計(jì)工作；(2)、做好每周和每次的樣品采集和保管工作；(3)、整理好每天每班的用餐登記表冊(cè)，裝訂成冊(cè)，歸檔管
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