【正文】 6折瘋狂優(yōu)惠。 優(yōu)惠四 :每周用一天來拿幾間房來做特價房。 在附近的旅游景點及火車站做路牌路標廣告，針對過境或來訪的商務、政務人士。 酒店前的噴繪或 POP宣傳。 優(yōu)惠卡的制作費用控制為 :元。 店前的噴繪制作費用控制為 :元。 餐飲營銷方案篇 3 一、 前言 “ 知己知彼，百戰(zhàn)不殆 ” ，找到競爭的切入點，確立適合的市場定位，全塑企業(yè)形象，已成為企業(yè)制勝的法寶。它的開業(yè)必將掀起飲食消費的熱潮。為達到此目的特擬定此方案，以供大聚通美食城參考。 讓飲食行業(yè)投資者更為興奮的是，非典的不利影響比預期要較早結束。從當前美食行業(yè)的幾個領頭羊目前可見的經營狀況分析，消費者對飲食行業(yè)的需求有增無減，可以預見投資飲食行業(yè)依然存在相當大的盈利空間，這無疑增強了投資者的投資 信心。從這些成功獲得市場驗證的例子當中，可以明確本次策劃工作的主要商業(yè)推廣策略和作戰(zhàn)思想。 —— “ 轟動效應 ” 和 “ 話題效應 ” ，已經是商業(yè)推廣過程中的重 要途徑，也是市場認同度和銷售業(yè)績的重要保證。 綜上所訴本次策劃工作的重點應分為以下幾方面： 1進一步分析消費心理。 3組織活動形式和具體的。 因此，本案認為以上工作重點的具體內容，均需要與貴公司進一步周密的溝通與協(xié)作，進行更深入、更客觀的 市場調研與分析的基礎上，才能完成更為可行、更為正確的廣告策劃方案。它的營業(yè)面積 5000 平方米，內設海鮮城，休閑酒吧，演藝咖啡廳，日本料理，韓國燒烤及全國各地的風味小吃，多層次的飲食服務可 以滿足不同的消費人群。結合購物中心的概念，提出一站式美食城的概念，充分利用消費者所喜愛的逛街購物的生活習慣，通過間接的軟性宣傳，讓消費者心目中樹立起大聚通美食廣場為美食文化薈萃的中心。 (2) 求舒適心理。 (4) 求名心理。 具體開業(yè)活動方案建議如下： 1. 聘請有關的政府官員、社會名人和南寧各大媒介記者參加開業(yè)慶典活動。 5對策： 1. 捐款或建立基金會 。 六、廣告策略建議 1. 廣告目標 (1) 告知南寧市民大聚通美食城開業(yè)。 (3) 推廣美食城濃郁廣西人文風格的服務特色，培養(yǎng)對一人文風格具有偏好的顧客群體。幾乎所有的公款消費和應酬都與之有關。所有的休閑、文化獵奇都是以他為主體的，而且他們的人際影響力也較大。 (2) 在大聚通美食城會聚朋友，交往名流，意味深長。而在廣告的實施中以及在廣告的訴求的具體表現(xiàn)上，則應當根據(jù)不同階段、不同對象和不同廣告目標，選擇符合大聚通美食城品牌文化特征的表達方式，具體地說來： 七、 .整體傳播策略 廣告推廣依賴于廣告媒介。在此，我們概括介紹媒介選擇的基本策略。 B. 各節(jié)日期間的促銷。 2報紙廣告模式一 —— 開業(yè)廣告 開業(yè)報紙廣告系列之一： (3) 報紙廣告模式 —— 聚通美食真言廣告 開業(yè)：聚通美食真言廣告 —— 真情篇 B 開業(yè)慶典期間三天 內，客戶無論來就餐或，均贈送優(yōu)惠卡。 2. 電視廣告 電視廣告形象、直接，可以全面展示大聚通美食城的環(huán)境和各色菜肴，且電視廣告具有較強的強制性。 (2) 節(jié)日推廣之際，用以展現(xiàn)聚通美食的節(jié)日歡慶環(huán)境裝飾和節(jié)日期間的各類娛樂配套服務。 (1) 在百貨大樓做大型的燈箱廣告，建議長年采用。 戶外廣告：戶外看板 / 路牌燈箱 銷售點 POP：海報 /賣點燈箱 /模型 /掛板及各種印刷品 贈品廣告：贈給消費者的禮品 。 印刷品廣告： 優(yōu)點： 缺點： 電臺廣告在目前的諸多媒介中具有傳播速度快、制作方便、具有一定的強制性、語言的煽動性較好等優(yōu)點。 建議大聚通美食城與南寧廣播電臺合作，推出欄目冠名廣告。 ) 八、大聚通美食城廣告用語 主廣告語： 1. 真情無限，聚通美食 或：聚通美食，真情無限 2. 聚通美食服務，千家萬戶得福 九、廣告投入戰(zhàn)略： 目前大聚通美食城總體的經營架構和經營目標已經明確。其中已開業(yè)期間為戰(zhàn)略重點。 十一 .廣告預算 餐飲營銷方案篇 4 一 .目標市場 (1)各個公司到本地出差的員工 。是非常有潛力的客戶類型 。穩(wěn)定性低且具有明顯的季節(jié)性，聚集在一個時期。零散客戶時刻都有，所以抓緊零散客戶很重要，可以給公司在淡季創(chuàng)收。 (2)與各大旅行社，旅游團隊合作。 四 .產品定價 (1)淡旺季采取適當決策，適當提高或降低價格。 具體實施方案 可以與各個酒店，旅行社合作，相互推薦客戶。并對各大公司，政府機關，各事業(yè)單位及老客戶實行優(yōu)惠政策，建立業(yè)務關系。詳細記錄客戶所在單位，客戶姓名，地址，全年消費金額以及給該單位的折扣等等。 。 每工作日必須完成兩戶新客戶，三戶老客戶，四個聯(lián)絡電話的二、三、四工作步驟，以月度營銷任務完成情況及工作志綜合考核營銷代表。 : 賓館為保證入住率至少要開發(fā) 2家以上比較穩(wěn)定的訂房中介，結合 2~3家次要中介的合作基本能保證酒店維持比較高的入住率。加強與有關宣傳新聞媒介等單位的關系，充分利多種廣告形式推薦賓館，宣傳賓館，努力提高賓館知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作。制作會務活動調查表，向客戶征求意見，了解客戶的需求，及時調整營銷方案。 建立公司網(wǎng)站，實行網(wǎng)上訂房機制。比如攜程和易龍，加上同程、匯通天下。現(xiàn)在很多賓館都用送早餐，延遲退房 (提高服務附加值 )，住 16免一等等活動。加強忠誠度。 賓館的大部分運營及管理都是具有季節(jié)性的，完全可以根據(jù)實際情況調整并制定一套銷售計劃并予以實施。在 24 號晚，電話聯(lián)系了天地和負責人王女士，預約了 25 號對天地和的考察。下午 4點半，經理在柜臺上睡覺。 ，現(xiàn)階段主要針對有車人士。 7點至 8點， 4月 25日， 7點半，消費者每組最少為 2人最多為 9人。 ，但對該產品宣傳不夠。 5萬住戶。 二、關于天地和火鍋坊 SWOT 分析 一 )優(yōu)勢 (S) (中高端定位 )，此種定位在樂山擁有市場空缺。 (縱觀沫若廣場至肖壩車站再到嘉州 新城結尾本火鍋坊是較大型且消費環(huán)境優(yōu)雅的特色火鍋坊 )。 ，前往此處吃火鍋較為麻煩。 。 三 )機會 (O) ，市場空缺明顯。 。 。 ，構成了威脅。 ，而樂山中高端市場空缺明顯。 ，且有保安站崗，能滿足消費者停車要求。 (如劉一手外停車位少，且無人看守 )。因此需考慮長期效益，注重老顧客的保持，新顧客的開發(fā)。 ，因采取引導消費，帶動特色產品消費。且嘉州新城、滿庭芳在未來將有極多潛在消費 者入住，更因進行新顧客開發(fā)。并進行針對本火鍋坊消費群體的促銷宣傳。 。 (二 )會員劃分 (三 )會員卡功用 ：憑卡消費，贈送特色菜品一份 。 ：憑卡消費，優(yōu)先使用雅間，且免收雅間費 。享受折扣優(yōu)惠。 (四 )會員卡制作要求 ：簡潔、大方、不俗。 ?；蚱綍r在本店消費滿 300以上者。 備注：借力營銷：借力滿庭芳、嘉州新城售樓中心，對其業(yè)主免費贈送會員卡。 收集會員信息對今后產品、服務等進行改進，也方便今后的營銷計劃制定。且隨著現(xiàn)代人對生活水平的，在家庭消費者中，常常出現(xiàn) 60歲以上的老年消費者，他們不宜多吃油膩 。對于此問題應進行有針對性的新產品 (鍋底 )開發(fā)： 清爽溫補型火鍋、養(yǎng)生保健型火鍋、美顏排 毒型火鍋等 (如多種菌類的火鍋、清新爽口的瓜果火鍋 ) 三 )組合型銷售策略 將多種菜品和鍋底進行合理搭配，組合成不同的火鍋套餐，對各套餐進行富有特色的命名，并對組合后的套餐進行一定的折價。 。 四 )促銷宣傳策略 天地和火鍋坊定位在中高端市場，因此在做宣傳時，定位為 “ 精品火鍋坊 ” 。此類人群集中地點：濱江路河邊茶鋪及茶樓、商務會所、休閑健身會所等。 ：濱江路河邊茶鋪及茶樓、商務會所、休閑健身會所等。 電視廣告： ：對天地和火鍋坊簡要介紹、特色、新菜品、新鍋底、五一活動介紹等。播放時間 4月 28 日至 5月 1日。 (三 )經費預算 傳單： 3000 份 =1500 元 傳單發(fā)放人員： 30元 10 人 3 天 =900元 餐飲營銷方案篇 6 一、活動目的 慶祝 __酒店發(fā)展有限公司成立十三周年店慶，樹公民企業(yè)新形象，提高 __酒店的美譽度，并借此機會回饋新老朋友。 (2)消費滿 300元以上，送： 48元餐飲代金券 +20元客房券 +公民貴賓