賓館衛(wèi)生管理制度方案-在線瀏覽
2024-08-28 09:47本頁面
【正文】 電源 (自動消毒 )，消毒至少 45 分鐘后將茶杯取出 。 8)在消毒記錄上做到登記，記錄消毒的時間和姓名。養(yǎng)成良好的衛(wèi)生意識和習(xí)慣，不但是每個服務(wù)人員工作的優(yōu)良表現(xiàn)，也是一個人良好修養(yǎng)與習(xí)慣的表現(xiàn)。勤洗澡、理發(fā) 。勤換工作服。 要有健康意識，定期作體格檢查，預(yù)防疾病，當發(fā)現(xiàn)有感冒、咽喉炎、肝炎、皮膚病時應(yīng)主報上司，休假療養(yǎng)好再上班。 二、工作衛(wèi)生 當班時避免觸摸頭發(fā)或面孔，不能對著食品顧客咳嗽、打噴嚏 。不準吸煙。 服務(wù)員使用的抹布、墊布等天天要清洗干凈，用開水浸燙，以減少或消滅細菌。 凡腐爛變質(zhì)和不符合衛(wèi)生要求的食品果斷不出售。 不可使用掉落地上的餐具及席巾。 嚴禁隨地丟棄廢紙、倒水、亂放茶水杯。 在服務(wù)過程中要留心就餐者， 發(fā)現(xiàn)病態(tài)者及帶菌者，對其所用餐具要單獨收拾，重點消毒。 1在適當情況下，要經(jīng)常使用托盤，訓(xùn)練自己成為一名出色的服務(wù)員。要搞好環(huán)境衛(wèi)生，必須做到 “ 四定 ” ，即：定人、定時間、定物、定質(zhì)量，劃片分工，包干負責，做好處處有人清潔，勤檢查、保證 時時清潔。 賓館衛(wèi)生管理制度方案 (一 )清洗消毒間應(yīng)有明顯標志，環(huán)境整潔，通風(fēng)換氣良好，無積水積物，無雜物存放。禁止重復(fù)使用一次性用品用具。 (四 )清洗飲具、盆桶、拖鞋的設(shè)施應(yīng)分開，清潔工具應(yīng)專用，防止交叉?zhèn)魅尽Ｇ逑聪竞蟮牟杈邞?yīng)當表面光潔，無油漬、無水漬、無異味，符合《食 (飲 )具消毒衛(wèi)生標準》規(guī)定。 (七 )客用棉織品清洗消毒前后應(yīng)分設(shè)存放容器。 (九 )清洗程序應(yīng)設(shè)有高溫或化學(xué)消毒過程。 本制度適用于中心所辦公環(huán)境的衛(wèi)生設(shè)施的設(shè)置、建設(shè)、管理、維護和環(huán)境衛(wèi)生的清掃保潔、廢棄物收運處理以及酒店的衛(wèi)生管理。 綜合辦公室為中心所環(huán)境衛(wèi)生管理的職能部門，負責全所的環(huán)境衛(wèi)生管理工作 。 環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施的開支經(jīng)費由綜合辦公室報所長審批。 統(tǒng)一使
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