【正文】 在清水中浸濕絞干后，先將玻璃窗擦一遍，待其干后，再用清潔的干布揩清、擦亮，如有嚴(yán)重污漬的可用玻璃清潔劑或去污粉揩，揩布嚴(yán)禁有油。為保證酒店中央空調(diào)系統(tǒng)的正常運行和送風(fēng)的清潔度，為賓客供給舒適的消費環(huán)境（1）中央空調(diào)冷卻水系統(tǒng)每月根據(jù)水質(zhì)情景，投加水處理藥劑一次，每年清洗一次。（3）中央空調(diào)冷卻塔每月排污一次，每年清洗一次。（5）中央空調(diào)新風(fēng)機組（新風(fēng)柜）進(jìn)風(fēng)口過濾網(wǎng)每月清洗一次，表冷器根據(jù)臟污情景，每年清洗一次。二、衛(wèi)生管理包括個人衛(wèi)生管理、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理和食品衛(wèi)生管理三個方面。四、被套、枕套（巾）、床單等臥具要一客一換。杯子表面必須光潔、無油漬、無水漬、無異味。公共衛(wèi)生間要做到每日清掃、消毒、并堅持無積水、無蚊蠅、無異味。臉盆、腳盆和拖鞋要做到一客一換，用后必須清洗和消毒。八、每一級人員都對各自工作區(qū)域的衛(wèi)生負(fù)有堅持清潔、進(jìn)行清理的職責(zé)。九、個人衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)：（1）員工儀容儀表和個人衛(wèi)生。（3）身體、心理健康，須持《健康證》上崗。十一、衛(wèi)生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門檢查、職能部門檢查的四級檢查制度，采用常規(guī)檢查、專項檢查、暗查、暗訪的`方式進(jìn)行。十二、考核物品、設(shè)施設(shè)備要求表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序，否則根據(jù)情節(jié)的嚴(yán)重程度和造成的影響給予處罰。（2）積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發(fā)、皺褶等衛(wèi)生問題，每處給予5—10元的處罰。凡屬周期性衛(wèi)生清理工作，因到期沒有清理構(gòu)成衛(wèi)生死角的，每處給予5元處罰，由此影響到客人的消費或由客人提出的，酌情給予職責(zé)部門警告或職責(zé)人過失處分。十三、本制度自下發(fā)之日起執(zhí)行。做好應(yīng)付各種突發(fā)事件的準(zhǔn)備，減少火災(zāi)損失，根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)和公司《消防安全管理制度》，結(jié)合賓館實際，特制訂本制度第一條總則認(rèn)真?zhèn)鬟_(dá)、貫徹消防工作方針政策，完善賓館的消防管理制度。建立防火檔案，確定重點，制定措施。負(fù)責(zé)組織檢查、監(jiān)督各部門防火安全措施的落實，消除火險隱患，監(jiān)督落實隱患整改工作。經(jīng)常向員工進(jìn)行防火安全教育和對新員工的消防安全教育，檢查員工是否自覺遵守防火制度和安全操作規(guī)程。第二條客房防火制度：客房服務(wù)員要結(jié)合打掃整理房間及其它服務(wù)工作，隨時注意火源、火種，如發(fā)現(xiàn)未熄滅的煙頭，火柴棒等要及時熄滅后再倒入垃圾袋內(nèi)，以防著火。要勸阻賓客不要將易燃、易爆、化學(xué)毒劑和放射性物品帶進(jìn)樓層和房間，如有勸阻不聽或已帶入的客人，應(yīng)及時報告部門經(jīng)理。服務(wù)員要堅守崗位，提高警惕注意樓層有無起火因素，要做到“五勤”(勤轉(zhuǎn)、勤看、勤查、勤聞、勤說)，尤其對飲酒過量的客人要特別注意，防止因吸煙、用電、用火不慎引起火災(zāi)。要做到逐房檢查，注意保護(hù)現(xiàn)場和客人的財產(chǎn)安全。第五條各部門對轄區(qū)內(nèi)的消防設(shè)施、設(shè)備、器材要愛護(hù)，保持清潔，除發(fā)生火災(zāi)外，任何人不準(zhǔn)擅自動用。自動報警系統(tǒng)、消防井、加壓泵、消火栓、手動報警按鈕每月檢查一次(手動和自動分別檢查)，消火栓每季試放一次。滅火器到達(dá)使用期限時，由消防主管負(fù)責(zé)聯(lián)系更換。要使疏散有條不紊地進(jìn)行，就必須明確分工，把責(zé)任落實到樓層服務(wù)員和義務(wù)消防隊隊員。疏散中，前臺經(jīng)理(或管理人員)應(yīng)攜帶好電腦提供的當(dāng)天客人情況，認(rèn)真清點客人人數(shù)并年看護(hù)安慰好客人。賓館的每一名員工，必須掌握科學(xué)的疏散次序。要先疏散著火層以上層面，后疏散著火層以下層面。第八條所有規(guī)定均納入各級管理人員檢查范疇并進(jìn)行嚴(yán)格考核。負(fù)責(zé)人對酒店的健康管理負(fù)全部責(zé)任，并承擔(dān)健康管理職能。制定酒店健康管理制度和崗位責(zé)任制，并監(jiān)督檢查落實情況。管理酒店的衛(wèi)生檢查。了解并配合衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)對本單位食品衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督檢查，如實提供相關(guān)信息。如遇特殊情況，還應(yīng)了解臨時考試。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病等胃腸道傳染病以及其他妨礙酒店健康的疾病的人員，不得從事直接進(jìn)入酒店的工作。在查明原因、消除妨礙酒店健康的疾病或治愈后，他們可以持有效的醫(yī)院證明返回工作崗位。新員工和臨時工培訓(xùn)后上崗，并記錄培訓(xùn)情況。建立員工學(xué)習(xí)、培訓(xùn)、考核檔案。四、健康檢查制度根據(jù)各崗位職責(zé)和健康要求進(jìn)行健康檢查。每次檢查中發(fā)現(xiàn)的問題應(yīng)與相關(guān)方確認(rèn)，并做好健康檢查記錄。健全健康管理獎懲制度，每次檢查結(jié)果納入本單位工作考核。五、個人健康體系應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生。直接接觸食品時，也應(yīng)佩戴口罩。不得穿工作服、戴工作帽進(jìn)入廁所。非工作人員不得隨意進(jìn)出垃圾處理區(qū)。作業(yè)時不得佩戴與工作無關(guān)的飾品和個人物品。布草應(yīng)分類、貨架存放，標(biāo)識清晰，堆放整齊，隔墻離地，并定期檢查。(二)供顧客使用的公共用品用具應(yīng)嚴(yán)格做到一客一換一消毒。(三)清洗消毒應(yīng)按規(guī)程操作，做到先清洗后消毒，使用的消毒劑應(yīng)在有效期內(nèi)，消毒設(shè)備(消毒柜)應(yīng)運轉(zhuǎn)正常。(五)清洗消毒后的39。清洗消毒后的茶具應(yīng)當(dāng)表面光潔，無油漬、無水漬、無異味，貼合《食(飲)具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定。(七)客用棉織品清洗消毒前后應(yīng)分設(shè)存放容器。(九)清洗程序應(yīng)設(shè)有高溫或化學(xué)消毒過程。賓館衛(wèi)生管理制度 篇9公共用具、用品的清洗、消毒制度一、建立客房清掃制度。三、消毒間要通風(fēng)良好，及時將消毒過程中產(chǎn)生的高溫、高濕、化學(xué)氣體排出室外。五、應(yīng)設(shè)有放置洗刷、消毒后用具的保潔櫥、保潔柜，并保持清潔、防止消毒后的用具再次污染。用“ 84”消毒液等化學(xué)消毒方法，必須有雙連池、消毒桶(盆) 用熱力消毒法，必須有蒸氣或遠(yuǎn)紅外線消毒柜。制度化：旅客用過的臥具、茶杯、漱口杯、臉盆、腳盆、拖鞋等公用物品，都要采取切實可行的響應(yīng)的消毒方法，必做到一客一換一消毒，高級賓館做到一天一消毒。標(biāo)準(zhǔn)化：設(shè)專(兼)職消毒員，要有詳細(xì)的消毒記錄，消毒藥品配比標(biāo)準(zhǔn)化、時間標(biāo)準(zhǔn)化，嚴(yán)格操作，保證消毒效果。程序是：收衣、污衣分類、消毒、洗滌、干澡、修補、燙平、分類存放保潔櫥，要特別注意污、潔分開，防止洗消后的物 品受到二次污染。二、從里到外，從上到下，輕輕掃去或用抹布擦去四壁灰塵。四、整理床鋪，換上新的床上用品，將床上用品折疊整齊。六、進(jìn)行室內(nèi)濕式清掃地面或吸塵器清掃，將地面雜物垃圾清除。八、衛(wèi)生間的整理和清掃：先檢查洗衣袋內(nèi)有無客人要洗的衣服，及時送洗衣房。最后濕式清掃，換上消毒標(biāo)志。床上用品要進(jìn)行一客一換一消 毒，長住旅館床上用品更換時間不超過一周，星級賓館還用 執(zhí)行星級賓館有關(guān)床上用品更換規(guī)定，并應(yīng)做好更換清洗記 錄?？头績?nèi)衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆和抽水恭桶應(yīng)每日清洗消毒，上述衛(wèi)生潔具應(yīng)配備有明顯區(qū)分標(biāo)記的情節(jié)工具、抹布，不得混放混用。清潔的臉盆、腳盆和拖鞋應(yīng)在旅客入住時當(dāng)即提供、賓館、旅店衛(wèi)生管理制度一、經(jīng)營單位要有有效的衛(wèi)生許可證并懸掛在明顯處。三、室內(nèi)外環(huán)境整潔，物品擺放整齊，地面無垃圾污物，空調(diào)器濾網(wǎng)、電風(fēng)扇葉、門窗等應(yīng)無積塵，無衛(wèi)生死角。五、設(shè)有顧客用品備品庫。六、有衛(wèi)生間的客房，衛(wèi)生間應(yīng)有機械通風(fēng)裝置，配有清潔消毒筐(車)，整理衛(wèi)生間的抹布應(yīng)配有6塊(浴盆、臉盆、座便器各2塊)，專間專用。七、各類賓館要有除“四害”設(shè)施，保證正常使用。九、客房內(nèi)床上用品應(yīng)一客一換一消毒，有換洗記錄。十、顧客用洗發(fā)液、浴液應(yīng)符合《化妝品衛(wèi)生規(guī)范》要求。賓館衛(wèi)生管理制度 篇10一、酒店衛(wèi)生管理制度總則酒店場所內(nèi)、外環(huán)境整潔，經(jīng)常開窗換氣。從業(yè)人員的日常生活和用具不與顧客用品混用、混放。使用的抹布一定要清潔衛(wèi)生，專布專用，物見本色應(yīng)定期消毒。臥具要一客一換、長住客每周一換，衛(wèi)生潔具及餐具應(yīng)一客一消毒，并有保潔措施。認(rèn)真執(zhí)行“法定傳染病報”及“公共場所危害健康事故報告”制度。茶杯、口杯放到消毒間倒盡茶水。(3)用消毒劑配上一定量例水裝到消毒桶內(nèi)，按藥劑說明為準(zhǔn)，一桶水放一片”一片凈消毒片。(5)或?qū)⑶逑春玫牟璞?、口杯擦干連同鐵框一并放到消毒柜內(nèi)消毒。(7)取出已消毒茶杯、口杯儲存到封閉的保潔柜里以便備用。賓館衛(wèi)生管理制度 篇11綜合辦公室要結(jié)合本所的具體情況，制訂具體的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生獎懲制度，定期進(jìn)行檢查。以促進(jìn)酒店的食品衛(wèi)生質(zhì)量不斷提高。衛(wèi)生相關(guān)賓館衛(wèi)生管理制度 篇12一、衛(wèi)生管理組織，對賓館衛(wèi)生安全負(fù)全面職責(zé)。并承擔(dān)衛(wèi)生管理職能。制訂賓館衛(wèi)生管理制度及崗位職責(zé)制度，并對執(zhí)行情景進(jìn)行督促檢查。對賓館衛(wèi)生檢驗工作進(jìn)行管理。理解和配合衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)對本單位的食品衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督檢查，并如實供給有關(guān)情景。，取得健康合格證明后方可參加工作。、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙賓館衛(wèi)生的應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明原因、排除有礙賓館衛(wèi)生的病癥或治愈后憑有效的醫(yī)院證明方可重新上崗。，培訓(xùn)情景應(yīng)記錄在案。、考核檔案。四、衛(wèi)生檢查制度，開展衛(wèi)生檢查工