【正文】 被套、枕套（巾）、床單等臥具要一客一換，未使用的床上臥具不得有毛發(fā)、污跡。 客房內(nèi)衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆等衛(wèi)生潔具應(yīng)每日清洗消毒，消毒后的衛(wèi)生潔具不得有污跡。 （二）當(dāng)酒店發(fā)生死亡或同時發(fā)生 3 名以上（含 3 名）受害病人時，責(zé)任報(bào)告人要在發(fā)生事故 24 小時內(nèi)電話報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門。 （四）發(fā)生傳染病或健康危害事故時，酒店經(jīng)營者應(yīng)立即停止相應(yīng)經(jīng)營活動，協(xié)助醫(yī)務(wù)人員救治事故受害者，采取預(yù)防控制措施，防止事故的繼發(fā)。 根據(jù)客房布巾管理制度規(guī)定，凡在布巾儲存、運(yùn)送及洗滌過程中，發(fā)生丟失，由責(zé)任當(dāng)事人負(fù)責(zé)賠償 。進(jìn)行報(bào)廢。 每月月結(jié)時向財(cái)務(wù)部申報(bào)報(bào)廢布巾數(shù)字，并從庫房中開出相映數(shù)量的新毛巾，以供使用 。報(bào)廢布巾積壓過多時， 向財(cái)務(wù)部申報(bào)，進(jìn)行折舊處理 。如有發(fā)現(xiàn)客房丟失或損壞布巾時，需立即報(bào)告大堂經(jīng)理，進(jìn)行賠償。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)此類現(xiàn)象，需進(jìn)行登記，登記項(xiàng)目為房號、種類、數(shù)量、賬號、當(dāng)班員工及時間，并請服務(wù)員、領(lǐng)班確認(rèn)簽名后才發(fā)出相應(yīng)數(shù)量干凈的布巾。 布巾房員工將當(dāng)天收集下的全部報(bào)廢毛巾應(yīng)先交至布巾房領(lǐng)班，由其檢查，核對后同意送至洗衣房。 下班前，布巾房領(lǐng)班應(yīng)檢查當(dāng)天報(bào)廢丟失記錄。 中、夜班服務(wù)員在檢查走房時，如發(fā)現(xiàn)客人丟失或損壞布巾。 公共場所突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案 為及時調(diào)查、處理本單位的突發(fā)公共衛(wèi)生事件，查清事件原因，減少對人體健康造成的損害，保障酒店 各項(xiàng)經(jīng)營工作的正常運(yùn)行 ,結(jié)合本酒店實(shí)際 ,特制定突發(fā)衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)防方案。 完善突發(fā)公共衛(wèi)生事件的信息監(jiān)測報(bào)告網(wǎng)絡(luò)，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早隔離、早治療。 二、工作原則 預(yù)防為主、常備不懈 宣傳普及突發(fā)公共衛(wèi)生事件防治知識，提高全體員工的防范意識和公共衛(wèi)生水平，加強(qiáng)日常自查，發(fā)現(xiàn)隱患及時采取有效的預(yù)防與控制措施，迅速切斷傳播途 徑，控制疫情的傳播和蔓延。在衛(wèi)生行政部門的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，成立突發(fā)公共衛(wèi)生事件防治領(lǐng)導(dǎo)小組，落實(shí)突發(fā)公共衛(wèi)生事件的防治工作。 三、組織領(lǐng)導(dǎo) 為危害健康的為切實(shí)防止突發(fā)公共場所衛(wèi)生事件的發(fā)生，特建立本單位突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，以加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。 該領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)和督查酒店各部門突發(fā)公共衛(wèi)生事件的防控工作，保證防控工作高效、有序進(jìn)行。 四、報(bào)告制度 為了準(zhǔn)確及時掌握疫情信息，酒店建立預(yù)警報(bào)告制度，實(shí)行每日報(bào)告。最后由領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室匯總向上級部門報(bào)告。各崗位員工應(yīng)密切關(guān)注同事和賓客的身體狀況，發(fā)現(xiàn)類 似病狀時，與病人接觸的第一位員工應(yīng)在第一時間向領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告。在報(bào)告至送醫(yī)這段時間內(nèi)，酒店采取臨時應(yīng)急措施，對疑似病人實(shí)行有效隔離，封閉其入住的房間和滯留的區(qū)域。 當(dāng)本酒店發(fā)生以下突發(fā)公共場所衛(wèi)生事件時，應(yīng)立即啟動突發(fā)公共場所衛(wèi)生事件的應(yīng)急預(yù)案，按照《中華人民共和國傳染病防治法》和《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》的要求及時向衛(wèi)生行政部門報(bào)告。 發(fā)生衛(wèi)生突發(fā)事件時，應(yīng)立即停止相應(yīng)的經(jīng)營活動，及時搶救中毒人員 (事件病人 )，并負(fù)責(zé)保護(hù)好事故現(xiàn)場。 五、消毒和防護(hù)工作 各部門大力進(jìn)行環(huán)境衛(wèi)生整治工作。并在日常工作中依據(jù)防疫工作要求， 進(jìn)一步完善衛(wèi)生操作程序，嚴(yán)格按程序操作。同時對客人使用過的用具（餐具、待洗衣物和棉織品、垃圾等）也要進(jìn)行有效地消毒處理。各部門對日常的消毒工作要有詳盡的記錄。清掃客房時，應(yīng)將門、窗全部打開通風(fēng) 15 分鐘以上。 前廳部建立《賓客健康狀況登 記表》制度。客房部對相對集中地區(qū)域加強(qiáng)消毒、通風(fēng)。 各部門依據(jù)各自的實(shí)際情況，分別制定部門的防控工作方案。 六、宣傳教育 各部門加強(qiáng)對員工的防疫知識宣傳教育工作。認(rèn)真做好日常對客服務(wù)工作，注意個人健康狀況，做好預(yù)防為先。 七、總結(jié)上報(bào) 衛(wèi)生突發(fā)事件現(xiàn)場調(diào)查處理工作結(jié)束后，及時撰寫寫本單位事件總結(jié)報(bào)告，并上報(bào)有關(guān)單位和存檔備案。 (二 )衛(wèi)生用品 ,消毒品 ,化妝品等產(chǎn)品應(yīng)有衛(wèi)生許可證號 ,生產(chǎn)日期 ,生產(chǎn)廠家及地址 ,保質(zhì)期等中文標(biāo)識 ,同時還應(yīng)索取生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證 ,檢驗(yàn)合格證明及發(fā)票等購貨憑據(jù) ,消毒劑還應(yīng)索取有效的衛(wèi)生許可批件 ,并做好采購記錄 . (三 )采購的物品入庫前應(yīng)進(jìn)行驗(yàn)收，出入庫時應(yīng)登記。 (五 )不同物品應(yīng)分類、分架存放，物品距墻壁、地面均應(yīng)在 10 厘米以上。 (六 )物品的儲藏應(yīng)遵循先進(jìn)先出原則，并定期檢查，及時清理過期物品。 (八 )清洗消毒間應(yīng)有明顯標(biāo)志，環(huán)境整潔，通風(fēng)換氣良好，無積水積物，無雜物存放。禁止重復(fù)使用一次性用品用具。 （十二）清洗消毒后的各類用品用具應(yīng)達(dá)到有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定并保潔存放。 （十三） 清洗消毒后的物品應(yīng)分類存放 保潔 .已消毒的飲具應(yīng)存放于保潔柜內(nèi) ,保潔柜應(yīng)定期清洗消毒 ,并不得存放雜物 。 客房設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)制度 第一條空調(diào)的保養(yǎng)。另外，如果空調(diào)在使用過程中發(fā)出了異常的聲響，應(yīng)立即關(guān)閉電源，通知工程部進(jìn)行檢查和維修。做到 定期對鼓風(fēng)機(jī)和導(dǎo)管進(jìn)行清掃，每隔一 個月左右對進(jìn)風(fēng)過濾網(wǎng)進(jìn)行一次清洗，定期對電機(jī)軸承傳 動部分加注潤滑油。 (2)避免將電視機(jī)放置在潮濕的地方，同時要注意防止酸、堿等氣體的侵蝕，以免引起電視機(jī)的金屬件生銹或是元件斷裂，從而導(dǎo)致電視機(jī)接觸不良。 (4)電視機(jī)不用時，要用布將其罩住，以免灰塵落入，做到 定期用軟毛刷清除機(jī)內(nèi)的灰塵。 (6) 客房服務(wù)員應(yīng) 盡量避免經(jīng)常搬動電視機(jī)，以減少意外事故的發(fā)生。對于室內(nèi)的其 他電器設(shè)備，如各種照明的燈 具 的保養(yǎng)，經(jīng)常用干布擦拭，電源要防潮，保證插座的牢固等。 第三條 木器家具的保養(yǎng)。另外要注意防潮、防水、防蛀和防熱。木器家具受潮后容 易變形、腐爛，因此客房一定要經(jīng)常通風(fēng)，保持干燥。與防潮的道理一樣，客房的木器家具也要注意防水。因此，應(yīng)格外小心不能讓水濺到家具表面，如果不慎濺到了，應(yīng)該立即予以清除。放置樟腦丸或 噴灑藥劑來防止蛀蟲在木器家具中繁殖。陽光的照射會導(dǎo)致木器家具顏色減退，因此，房間內(nèi)的窗簾在一般情況下都要拉上?？头績?nèi)的衛(wèi)生設(shè)備， 在清掃 客房 時 應(yīng)勤洗勤擦，保持其清潔與光澤。 第五條 門窗的保養(yǎng)。 1． 服務(wù)員在 雷雨天或是刮風(fēng)時應(yīng)注意關(guān)好客房的窗戶，以防止摔壞玻璃或是雨水進(jìn)入房內(nèi)。 第六條 墻面的保養(yǎng)。 1．為了保證墻面的清潔， 每 15 天 對墻面進(jìn)行吸塵 一次 ，日常 保持對 墻面 的清潔。 3．如果有天花板漏水等現(xiàn)象，應(yīng)及時通知工程部前來維修．以防止墻面脫落或是發(fā)霉等?？头壳鍧嵲O(shè)備的價格都不低。 因此，在進(jìn)行客房清潔設(shè)備保養(yǎng)時 應(yīng)做到： 1．使用清潔設(shè)備時必須嚴(yán)格按照有關(guān)的操作制度來進(jìn)行，不能違規(guī)操作導(dǎo)致設(shè)備受損。 3．每周 定期檢查設(shè)備的狀況，確認(rèn)其是否完好，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時處理。 2．墻壁、天花板、門窗是否有涂層脫落或破損。 4．棄物處理是否及時。 6．飲具、面盆（臉盆）、浴盆（腳盆） 、恭桶、拖鞋是否有污跡。 8．清潔客房時，清潔用抹布、刷子等清潔工具是否分類使用。 消毒間 10．面積是否 能 滿足工作需要，是否專間專用。 12．消毒藥品是否有衛(wèi)生許可證件，是否在有效期內(nèi)。 14．配制的消毒溶液，其濃度是否 能 達(dá)到消毒要求。 16．清洗消毒操作過程是否正確。 18．消毒后的盆、拖鞋是否存放在固定地點(diǎn)，拖鞋、盆是否潔凈。 儲藏間 20．是否專間專用，無雜物。 22．清潔物品與污染物品是否分開碼放。 24．領(lǐng)用記錄是否完整。 26．便糟（坐便器）內(nèi)是否有積污，是否為坐便器提供一次性座墊或一客一消毒。 通風(fēng)系統(tǒng) 28．機(jī)械通風(fēng)裝置能否正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 30．集中式空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)是否按照《集中式空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生管理辦法》進(jìn)行管理。 32．清潔面盆、浴盆、坐便器的清潔工具是否分開存放，標(biāo)識明顯。 34．從業(yè)人員是否留長指甲或涂指甲油、戴戒指。 36．從業(yè)人員是否患有有礙旅店業(yè) 衛(wèi)生疾癥而未調(diào)離。 違禁產(chǎn)品 38．是否用包裝標(biāo)識不全和自制化妝品。 檢查人： 檢查日期： 年 月 日 客房部經(jīng)理崗位職責(zé) 全面負(fù)責(zé)客房部工作，向總經(jīng)理或分管房務(wù)的副總經(jīng)理負(fù)責(zé)?？头坎拷?jīng)理根據(jù)酒店年度綜合計(jì)劃所規(guī)定的酒店的目標(biāo)和任務(wù)，制定客房部的經(jīng)營 決策計(jì)劃?？头坎拷?jīng)理借助 于管理系統(tǒng)，根據(jù)本部門的計(jì)劃，對下級部門的管理人員及員工下達(dá)任務(wù)，布置工作，并進(jìn)行指導(dǎo) 和監(jiān)督。 負(fù)責(zé)制定本部門員工的崗位職責(zé)及工作程序。明確各崗位的職責(zé)范圍和具體工作任務(wù)，規(guī)定每項(xiàng)工作的基本要求及達(dá)不到要求應(yīng) 承擔(dān)的責(zé)任，賦予為履行職責(zé)所必需的權(quán)力。 負(fù)責(zé)本部門員工的聘用、培訓(xùn)及工作評估。在此基礎(chǔ)上，向酒店提出聘用人員的數(shù)量及要求，配合和參與人員聘用過程?？头坎拷?jīng)理還必須制定員工工作評估制度，以評估的結(jié)果來獎懲員工，檢查培訓(xùn)的效果及客房部的工作狀況。 客房部經(jīng)理審核本部門物資、設(shè)備的采購計(jì)劃，提出布品和員工制服的制作及選用方案，并把好驗(yàn)收關(guān)及報(bào)廢關(guān)，制定物資、設(shè)備的管理制度，明確各級人員在這方面的職責(zé)，合理使用物資， 對設(shè)備進(jìn)行認(rèn)真的保養(yǎng)和維修。 提出客房陳設(shè)布置的方案及更新改造的計(jì)劃。客房部經(jīng)理應(yīng)是這方面的專家，應(yīng)根據(jù)客人的需求及便于服務(wù)人員清潔整理的原則，提出客房陳設(shè)布置的專業(yè)性方案。 制定房務(wù)預(yù)算，控制房務(wù)支出。房務(wù)預(yù)算包括：購置布品及制作員工制服的預(yù)算，購置客房供應(yīng)品、清潔工具及清潔 用品等的預(yù)算，客房修理、改建、更新內(nèi)裝修及家具、設(shè)備的預(yù)算。 巡視和檢查本部門的工作狀況。另外，巡視中還 要重點(diǎn)檢查貴賓客房，探訪病客及長住客人。 客房部經(jīng)理要善于運(yùn)用日常檢查的結(jié)果及客人的反饋意見，用定性的、定量的手段來分析研究目前客房服務(wù)質(zhì)量的狀況，發(fā)現(xiàn)普遍存在的質(zhì)量問題與個別存在的質(zhì)量問題，找出影響客房服務(wù)質(zhì) 量的因素，及時采取措施，保證客房服務(wù)質(zhì)量的穩(wěn)定和提高。 客房部經(jīng)理作為本部門的負(fù)責(zé)人要經(jīng)常主動與其他部門的負(fù)責(zé)人聯(lián)絡(luò)、溝通，取得各部門對客房服務(wù)工作、管理工作的支持和合作。在實(shí)施嚴(yán)格管理的同時，要善于學(xué)習(xí)，認(rèn)真思考，精心籌劃， 在提高員工素質(zhì)、提高客房服務(wù)質(zhì)量和科學(xué) 管理水平上下功夫，謀求客房管理工作不斷進(jìn)步和發(fā)展。 (2)負(fù)責(zé)所管轄樓層員工的工作安排和調(diào)配。 (4)檢查客房的維修保養(yǎng)事宜，安排所管轄樓層客房的大清潔計(jì)劃。 (6)留意客人動態(tài)，處理客人投訴。 (8)負(fù)責(zé)對所屬員工的考 勤與考績。 客房服務(wù)員 崗位職責(zé) (1)清掃與整理客房，并補(bǔ)充客房供應(yīng)品。 (3)報(bào)告客房狀況。 (5)報(bào)告客人遺留物品情況。 (7)負(fù)責(zé)開啟房門，讓有關(guān)部門的員工進(jìn)房工作。 ② 檢查小 商品 的飲料和食品，進(jìn)行及時的補(bǔ)充，在補(bǔ)充時，要注意檢查飲料和食品的有效期。 (3)房餐服務(wù) 房餐服務(wù)是指客房部服務(wù)員將客人所點(diǎn)的食物送到客房的一種服務(wù) 。 ② 送餐時要小心細(xì)致，避免將食物打翻在地。收餐一般是在送餐 1 小時之后，并征得客人同意。 ⑤ 請客人在賬單上簽名。 ② 登記表一般放置于寫字臺上或是與洗衣袋一起放在衣櫥中，客人有衣物要洗時，先填好表，在上面注明自己的姓名、房號、所需洗滌衣物的件數(shù)、以及日期，并要注明是需要普通洗滌還是快洗。 ④ 必要時，客房部服務(wù)員還應(yīng)在登記表上注明洗滌過程中對某些情況的處理方法，如洗滌時的縮水、褪色問題等，以及出現(xiàn)洗壞或是丟失等情況 時的賠償問題等。 ⑥ 注意在存根聯(lián)上注明送衣日期與時間，簽上姓名。 ② 檢查客人是否有委托代辦的事項(xiàng)，如果有，是否已辦妥。 ③ 問清客人是否需要行李搬送服務(wù)，如果需要的話，應(yīng)問清具體的搬運(yùn)時 間及行李的件數(shù)，而 后及時通知前廳的行李組