第四章客房清潔服務(wù)與管理-在線瀏覽
2025-03-11 07:49本頁面
【正文】 keeping Day 簽到（ Sign In） 早會（ Staff meeting） 分配房間（ Room assignments） 領(lǐng)取鑰匙（ Take Keys） 簽領(lǐng)簽還手續(xù) 清掃前的準(zhǔn)備工作 清掃客房衛(wèi)生（ Clean room） 做計(jì)劃衛(wèi)生（ Planning Clean） 清理工作車、工具 《客房服務(wù)與管理》 課程 Name of Room Attendant Floor Keys Time In Time Out Alice F51 8:20 17:05 Daily Sign In Sheet 簽到表 Date: （一）了解客情和房態(tài) 途徑：部門例會、班前會、表單、交接記錄 一、客房衛(wèi)生準(zhǔn)備工作 Prepare to Clean the Rooms 《客房服務(wù)與管理》 課程 問題：酒店如何有效地掌握房態(tài)？ 制定查房態(tài)制度首先是否應(yīng)考慮方便管理？ 房態(tài)（ Room Status） CODE STATUS [39。 第四章 客房清潔服務(wù)與管理 ? 能力目標(biāo) 、方法和動作要領(lǐng)，能在規(guī)定時(shí)間按標(biāo)準(zhǔn)完成一張中式床。 ； ，做到自然、熟練和操作標(biāo)準(zhǔn)； ； 、要求與標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)會查房的操作方法。steit?s] Va Vacant [39。?kjupaid] UR Under Repair N Occupied but no Luggage [39。sk230。 ? 車架里 浴巾 bath towels 面巾 face cloths 手巾 hand towels 地巾 bath mats 雙人床單 twin sheets 單人大床單 king sheets 枕套 pillowcases ? 工作車最上面擺放清潔劑和客用消耗品 ? 兩側(cè)分別掛放垃圾袋和臟布巾袋 ? 清掃時(shí)工作車應(yīng)推致客房門口，擋住門 （三）準(zhǔn)備清潔工具和客用品 Prepare to Clean the Rooms 《客房服務(wù)與管理》 課程 Question: How and when to enter the guestroom？ ? 清掃在客人不在房間時(shí)完成 ? “Do Not Disturb” or double lock 下午 2:30至 3:30之間服務(wù)員應(yīng)該向主管報(bào)告，主管請房務(wù)中心 check by phone。 ? Standard of entering guestroom: 1. Knocks three times敲三下門 2. Announces “housekeeping”告之 ?客房服務(wù) ” 3. Waits a moment for a reply 稍后一會 4. 如果反鎖在 Daily Report（日報(bào)表）上注明一會再 check （四）進(jìn)房 Entering the room 《客房服務(wù)與管理》 課程 案例： “請勿打擾 ”的房間里沒有人 ? 早上 8： 45分左右，員工 A在客房打掃服務(wù)過程中，看見 5010的客人李先生外出，雖然當(dāng)時(shí) 5010房門鈴上亮著 “請勿打擾 ”燈且門把上已掛了 “請勿打擾 ”牌，但 A自認(rèn)為客人不在，此時(shí)打掃房間不會打擾到客人，便進(jìn)去打掃。有周期性。 ? 注意準(zhǔn)備工作到位，如工具等。 （二）明確清潔衛(wèi)生操作程序和標(biāo)準(zhǔn) 程序符合 “方便客人、方便操作、方便管理 ”的原則；標(biāo) 準(zhǔn)包括：視覺標(biāo)準(zhǔn)和生化標(biāo)準(zhǔn)。 ? 問題溝通： 提醒服務(wù)員及時(shí)改正 要求服務(wù)員返工 早會通報(bào) 《客房服務(wù)與管理》 課程 客 房 檢 查 報(bào) 告 房號： 房型： 狀況： □優(yōu) □合格 □不合格
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