餐飲業(yè)現(xiàn)場管理規(guī)范的理念與內容-在線瀏覽
2025-02-22 05:48本頁面
【正文】 、工具等要用適合容器或方式存放。 將以必需的物品放置于任何人都能立即取的狀態(tài)， 即尋找的時間為零，工作場所一目了然 推進步驟 切實實施 儲存方法 物品分類 分析現(xiàn)狀 天天清掃 含義：將工作現(xiàn)狀變得沒有垃圾、灰塵、干凈整潔，地面和整體環(huán)境保持光潔、明亮照人，并且達到國家衛(wèi)生部頒布的餐飲部衛(wèi)生規(guī)范要求。倉庫有防鼠、防潮、通風及溫度計設備 。 含義： 采用透明度、視覺管理、看板管理等公開直覺一目了然的現(xiàn)場管理方法，使企業(yè)的各項現(xiàn)場管理要求實現(xiàn)規(guī)范化、持續(xù)化提高辦事效率。 品質管理是企業(yè)管理的重中之重 環(huán)境美化也是企業(yè)形象的重要表現(xiàn) 要增加管理透明度 Text in here 清除不必要的門蓋和鎖來增加透明度 設置現(xiàn)場工作指引的標識 天天檢查 含義： 創(chuàng)造一個具有良好習慣的工作場所持續(xù)地自律地執(zhí)行上述 4T要求養(yǎng)成制定和遵守規(guī)章制度的習慣。 L/O/G/O Thank You! L/O/G/O ? 靜夜四無鄰，荒居舊業(yè)貧。 05:47:2905:47:2905:472/9/2023 5:47:29 AM ? 1以我獨沈久，愧君相見頻。 05:47:2905:47:2905:47Thursday, February 9, 2023 ? 1乍見翻疑夢，相悲各問年。 2023年 2月 9日星期四 上午 5時 47分 29秒 05:47: ? 1比不了得就不比，得不到的就不要。 2023年 2月 上午 5時 47分 :47February 9, 2023 ? 1行動出成果，工作出財富。 上午 5時 47分 29秒 上午 5時 47分 0
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