餐飲業(yè)現(xiàn)場(chǎng)管理規(guī)范的理念與內(nèi)容(存儲(chǔ)版)
【正文】 使清潔和檢查容易 針對(duì)餐飲業(yè)地實(shí)際要求達(dá)到 生進(jìn)熟出線路不交叉，生熟分開(kāi)食品貯藏和加工溫度應(yīng)達(dá)到衛(wèi)生規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。 對(duì)五有五無(wú)的物品，不管是誰(shuí)買的無(wú)論多昂貴，都應(yīng)堅(jiān)決處理掉，決不能手軟。一時(shí)用不著的甚至長(zhǎng)期不用的區(qū)分對(duì)待。 含義： 采用透明度、視覺(jué)管理、看板管理等公開(kāi)直覺(jué)一目了然的現(xiàn)場(chǎng)管理方法，使企業(yè)的各項(xiàng)現(xiàn)場(chǎng)管理要求實(shí)現(xiàn)規(guī)范化、持續(xù)化提高辦事效率。 05:47:2905:47:2905:47Thursday, February 9, 2023 ? 1乍見(jiàn)翻疑夢(mèng)，相悲各問(wèn)年。 05:47:2905:47:2905:472/9/2023 5:47:29 AM ? 1成功就是日復(fù)一日那一點(diǎn)點(diǎn)小小努力的積累。 上午 5時(shí) 47分 29秒 上午 5時(shí) 47分 05:47: ? 楊柳散和風(fēng)，青山澹吾慮。 2023年 2月 上午 5時(shí) 47分 :47February 9, 2023 ? 1業(yè)余生活要有意義，不要越軌。 05:47:2905:47:2905:47Thursday, February 9, 2023 ? 1知人者智，自知者明。 2023年 2月 9日星期四 上午 5時(shí) 47分 29秒 05:47: ? 1楚塞三湘接，荊門九派通。 2023年 2月 上午 5時(shí) 47分 :47February 9, 2023 ? 1行動(dòng)出成果，工作出財(cái)富。 L/O/G/O Thank You! L/O/G/O ? 靜夜四無(wú)鄰，荒居舊業(yè)貧。 將以必需的物品放置于任何人都能立即取的狀態(tài)， 即尋找的時(shí)間為零，工作場(chǎng)所一目了然 推進(jìn)步驟 切實(shí)實(shí)施 儲(chǔ)存方法 物品分類 分析現(xiàn)狀 天天清掃
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