【摘要】淺談餐飲業(yè)的成本管理【摘要】為了降低餐飲業(yè)成本,提高效益,本文從材料采購、成本核算和日常內(nèi)部管理三個(gè)方面詳細(xì)論述了如何加強(qiáng)餐飲業(yè)的成本管理:第一,成本控制最有效的方法主要是把成本控制的意識根植于員工的思想中去;第二,制定嚴(yán)格規(guī)范的采購制度和監(jiān)督機(jī)制,以控制采購成本;第三,利用先進(jìn)的計(jì)算機(jī)系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化的餐飲成本核算體系;第四,應(yīng)堅(jiān)持一個(gè)
2025-08-20 15:23
【摘要】餐飲業(yè)策略規(guī)劃綱要一、創(chuàng)業(yè)診斷二、地點(diǎn)選擇三、店鋪設(shè)計(jì)四、準(zhǔn)備工作五、經(jīng)營規(guī)劃六、人事管理七、待客之道
2025-08-03 07:36
【摘要】......1、請問是在這里吃還是帶走?Wouldyouliketoeathereortotakeoutside?/Forhereortogo?2、請問現(xiàn)在需要點(diǎn)餐嗎?Wouldyou
2025-04-04 01:57
【摘要】第一章現(xiàn)代餐飲業(yè)概述餐飲業(yè)是一個(gè)既古老又現(xiàn)代的產(chǎn)業(yè)。雖然今天人們在中國的許多大街小巷、鄉(xiāng)鎮(zhèn)村落仍然還可以看到一些設(shè)施簡陋、生產(chǎn)經(jīng)營方式比較落后的小餐館、小吃店和食品加工手工作坊,但改革開放三十多年來,我國餐飲業(yè)已逐漸走上了產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化和國際化的發(fā)展道路,餐飲業(yè)的業(yè)態(tài)、生產(chǎn)經(jīng)營方式、產(chǎn)業(yè)組織結(jié)構(gòu)、供給能力及其在現(xiàn)代社會中所扮演的角色,已經(jīng)發(fā)生了驚人的變化。但與海外一些發(fā)達(dá)
2025-07-27 22:52
【摘要】餐飲業(yè)用工合同 餐飲業(yè)用工合同 甲方:________________________________________ 經(jīng)營地址:____________________________...
2024-12-16 23:57
【摘要】餐飲業(yè)薪資管理制度(一)總則第一條目的為真正發(fā)揮薪金的效用,合理分配,規(guī)范管理,特制訂本制度第二條薪金結(jié)構(gòu)本公司薪金結(jié)構(gòu)如下第三條薪金支付種類薪金計(jì)算包括下列4項(xiàng):1.月薪制:員工因休假而停止工作時(shí),依規(guī)定不得扣除缺勤額;2.日結(jié)月薪制:員工因休假
2024-10-05 21:53
【摘要】餐飲服務(wù)食品安全管理制度一、食品安全管理員制度1、單位負(fù)責(zé)人為食品安全第一責(zé)任人,食品安全由專(兼)職人員負(fù)責(zé)。2、制定各食品安全崗位責(zé)任制度,并對執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查。3、建立食品安全管理檔案。4、定期檢查食品衛(wèi)生安全,并有記錄及處理結(jié)果。5、定期組織食品從業(yè)人員學(xué)習(xí)食品安全知識。6、每年組織餐飲服務(wù)人員健康體檢,對患有有礙食品安全疾病和病癥的人員調(diào)離相關(guān)崗
2025-08-16 17:47
【摘要】餐飲業(yè)財(cái)務(wù)管理制度第一章總則第一條、為了加強(qiáng)公司財(cái)務(wù)管理,提高資金使用效果,統(tǒng)一財(cái)務(wù)政策,控制財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn),依據(jù)《企業(yè)財(cái)務(wù)通則》、《旅游飲食服務(wù)企業(yè)財(cái)務(wù)制度》,結(jié)合本公司特點(diǎn),特定本辦法。第二條、本制度是公司財(cái)務(wù)管理工作的總綱,具體管理辦法依據(jù)本制度的有關(guān)規(guī)定和原則制訂。第三條、財(cái)務(wù)管理的目標(biāo)是:不斷提高企業(yè)經(jīng)營管理水平和經(jīng)濟(jì)效益,實(shí)現(xiàn)公司價(jià)值的最大化。第四條、財(cái)務(wù)管理
2025-04-18 02:58
【摘要】住宿餐飲業(yè)2023年年報(bào)和2023年定報(bào)報(bào)表制度白云區(qū)統(tǒng)計(jì)局:彭宇第一部分統(tǒng)計(jì)原則1、法人企業(yè)按法人經(jīng)營地原則統(tǒng)計(jì),即按法人企業(yè)主要經(jīng)營活動所在地進(jìn)行統(tǒng)計(jì),其所屬全部產(chǎn)業(yè)活動單位(包含外市)由法人企業(yè)統(tǒng)一填報(bào);非住宿和餐飲業(yè)法人單位附營的住宿和餐飲業(yè)產(chǎn)業(yè)活動單位按產(chǎn)業(yè)經(jīng)營所在地進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。2、*限額以上
2024-12-31 11:58
【摘要】第一篇:餐飲業(yè)衛(wèi)生管理制度 業(yè)衛(wèi)生管理制度 一、餐廳衛(wèi)生制度 ①餐桌椅整潔,地面清潔,玻璃光亮,有公共痰盂和洗手設(shè)施。 ②要每天清掃兩次,每周大掃除一次,達(dá)到無蠅、無蜘蛛。 ③不銷售變質(zhì)、生...
2024-10-13 18:04
【摘要】第一篇:餐飲業(yè)員工管理制度 人事規(guī)章制度-范例(僅提供參考) 為了培養(yǎng)員工的良好素質(zhì),規(guī)范員工的行為,更好地適應(yīng)公司的良性發(fā)展,特制定公司員工規(guī)章制度。本規(guī)章制度中規(guī)定的一切條文,適用于本公司的所...
2024-10-28 16:18
【摘要】第一篇:餐飲業(yè)員工獎懲制度[定稿] 餐飲業(yè)員工獎罰制度 一、獎罰規(guī)定及執(zhí)行程序 1、獎罰由分來計(jì)算每一分為人民幣1元。 2、各類管理人員根據(jù)本公司的規(guī)章制度及員工的實(shí)際表現(xiàn)給予適當(dāng)?shù)莫剟罨驊土P...
2024-11-03 22:10
【摘要】廢油的回收管理制度目的:為規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)廢棄油脂的管理,防止廢油污染,保證公司產(chǎn)品的品質(zhì)和食用油的有效利用,根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等有關(guān)法律規(guī)定,特制定本制度。適用范圍:適用于企業(yè)內(nèi)生產(chǎn)廢棄油脂的管理責(zé)任:生產(chǎn)管理人員工作程序:1、1定期對食用油進(jìn)行檢測,對不符合《食用植物油衛(wèi)
2024-10-06 02:02
【摘要】第一篇:餐飲業(yè)衛(wèi)生管理制度 一、餐飲業(yè)專用功能間包括涼菜間、熟食間、裱花間、果盤間、壽司間等制做直接入口食品的專用間;專間使用,做到專用房間,專人制作,專用工具、容器,專用冷藏設(shè)施,專用洗手消毒設(shè)施...
2024-10-28 17:00
【摘要】酒店餐飲業(yè)會計(jì)制度設(shè)計(jì)假設(shè)條件說明:??一、公司介紹:如家酒店連鎖于2002年6月,由中國資產(chǎn)最大的酒店集團(tuán)――首都旅游國際酒店集團(tuán)、中國最大的酒店分銷商――攜程旅行服務(wù)公司共同投資組建。公司借鑒在歐美完善成熟的經(jīng)濟(jì)型酒店模式,為商務(wù)和休閑旅行等客人提供“干凈、溫馨”的酒店產(chǎn)品,倡導(dǎo)“適度生活,自然自在”的生活理念。二、公司會計(jì)組織機(jī)構(gòu)設(shè)置
2025-04-30 05:43