【摘要】餐飲業(yè)預(yù)防食物中毒的基本原則1n與食品安全有關(guān)的基本概念n本市餐飲業(yè)食物中毒的特點(diǎn)n細(xì)菌性食物中毒的常見(jiàn)原因n預(yù)防細(xì)菌性食物中毒的基本原則2與食品安全有關(guān)的基本概念3食物中毒n因食用中毒食品引起的一類(lèi)疾病,國(guó)外也稱(chēng)食源性疾病。n《食物中毒事故處理辦法》的定義是:食用了被生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)污染的食品或者食用了含有毒有害
2024-12-29 20:58
【摘要】世界中國(guó)烹飪聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)從2023年餐飲業(yè)數(shù)據(jù)分析看2023年發(fā)展趨勢(shì)2023/3/271中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)?當(dāng)前餐飲業(yè)發(fā)展形勢(shì)及問(wèn)題2023年餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)?當(dāng)前餐飲業(yè)發(fā)展的對(duì)策和建議報(bào)告綜述2023/3/27中國(guó)烹飪
2025-03-08 09:57
【摘要】餐飲業(yè)新員工考核與培訓(xùn)計(jì)劃與餐飲業(yè)銷(xiāo)售工作計(jì)劃匯編 第6頁(yè)共6頁(yè) 餐飲業(yè)新員工考核與培訓(xùn)計(jì)劃 一、進(jìn)店考核 凡進(jìn)入飯店工作的服務(wù)人員,均應(yīng)接受飯店組織的考核。 考核主要項(xiàng)目(要求...
2024-11-26 00:37
【摘要】寒假社會(huì)實(shí)踐西安市肯德基龍首分店市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)模式調(diào)研實(shí)踐人:結(jié)束日期:一、調(diào)研內(nèi)容A:麥當(dāng)勞市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理及經(jīng)營(yíng)模式調(diào)研B:肯德基市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理及經(jīng)營(yíng)模式調(diào)研C:經(jīng)濟(jì)圈內(nèi)外環(huán)境調(diào)研D:等其它內(nèi)容二、調(diào)研目的A:了解和體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)生活B:學(xué)習(xí)市場(chǎng)調(diào)研的方法C:培養(yǎng)
2025-01-09 01:15
【摘要】中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展情況?餐飲業(yè)類(lèi)型?1、快餐:北京麗華快餐、肯德基、麥當(dāng)勞、上海優(yōu)優(yōu)快餐、?2、概念餐館:風(fēng)波莊、印度餐廳、宮廷御宴、?3、小吃:上海小楊生煎、成都順興老茶館、上海南翔饅頭店、廣州南信雙皮奶?4、餐館:成都紅杏酒家、綠茵閣風(fēng)波莊概念餐館?定義:融合店外環(huán)境店內(nèi)環(huán)境,餐館不僅是品嘗食物的場(chǎng)所,也是休閑娛
2025-01-04 03:22
【摘要】建立餐廳自己的營(yíng)銷(xiāo)渠道餐飲APP營(yíng)銷(xiāo)方案APP是3G時(shí)代的企業(yè)標(biāo)識(shí)APP概述擁抱偉大的時(shí)代名詞解釋APP是英文Application的簡(jiǎn)稱(chēng)指智能手機(jī)的應(yīng)用程序的簡(jiǎn)稱(chēng)(也稱(chēng):手機(jī)客戶(hù)端)。簡(jiǎn)單易用她安裝方便,使用簡(jiǎn)卑;可結(jié)合圖片、文字、音頻、視頻、勱畫(huà)等方式生勱展現(xiàn)品牉和
2025-01-24 00:43
【摘要】專(zhuān)家點(diǎn)評(píng)中國(guó)餐飲業(yè)的啟示新年臨近,來(lái)自各地的消息,很多大中城市餐館的“年夜飯”都早已訂出。近年來(lái)中國(guó)城市餐飲業(yè)的異?;鸨?,在眾多行業(yè)中可稱(chēng)得上是“一枝獨(dú)秀”。???中國(guó)餐飲業(yè)的快速發(fā)展,也就是近十幾年的光景。據(jù)資料顯示:2005年我國(guó)飯店和快餐店的營(yíng)業(yè)額總計(jì)超過(guò)8800億元,比上年度增加約16%。餐飲業(yè)連續(xù)15年保持兩位數(shù)增長(zhǎng)率,預(yù)計(jì)2006年可望突
2025-05-27 22:57
【摘要】7/8四、餐飲業(yè)獎(jiǎng)金制度第一條目的本公司所制定的獎(jiǎng)金除評(píng)核從業(yè)人員之間的盡職程度、服務(wù)及貢獻(xiàn)程度等給予其評(píng)定外,對(duì)于員工福利及內(nèi)容創(chuàng)業(yè)制度,亦詳加規(guī)定。第二條適用范圍凡任職滿14日以上的正式任用員工皆適用;但部分獎(jiǎng)金支付辦法,亦可適用于兼職人員。第三條獎(jiǎng)金結(jié)構(gòu)本規(guī)則所制定的獎(jiǎng)金,包括下列
2025-04-07 22:28
【摘要】第一篇:餐飲業(yè)制度 、衛(wèi)生管理制度 1、餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者必須先取得衛(wèi)生許可證方可向工商行政管理部門(mén)申請(qǐng)登記。未取得衛(wèi)生許可證的不得從事餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。 2、餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者必須建立健全衛(wèi)生管理制度,配備...
2024-11-05 04:03
【摘要】特許經(jīng)營(yíng)管理之餐飲業(yè),小組成員:陳輝輝張沄李先臻陸歡阿不力米提劉泰敏,CompanyLogo,主要內(nèi)容,特許經(jīng)營(yíng)合同的主要條款設(shè)計(jì),一般性條款專(zhuān)門(mén)術(shù)語(yǔ)定義如“非獨(dú)占許可”、“生效日”、“特許業(yè)務(wù)”等合...
2024-10-28 20:03
【摘要】特許經(jīng)營(yíng)管理之餐飲業(yè)小組成員:陳輝輝張沄李先臻陸歡阿不力米提劉泰敏CompanyLogo主要內(nèi)容合同1關(guān)系2餐飲業(yè)3總結(jié)及建議4特許經(jīng)營(yíng)合同的主要條款設(shè)計(jì)一般性條款專(zhuān)門(mén)術(shù)語(yǔ)定義如“非獨(dú)占許可”、“生效日”、“特許業(yè)務(wù)”等合同糾紛解決方式和司法管轄權(quán)訴訟和
2025-01-14 20:02
【摘要】第一篇:餐飲業(yè)管理制度 財(cái)務(wù)部管理制度 1、查進(jìn)貨數(shù)、款情況; 2、查吧臺(tái)日清月結(jié)情況; 3、查前廳后廚總的收支情況; 4、查進(jìn)貨數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性; 5、查每日帳單問(wèn)題單的出入情況; 6、查...
2024-10-28 13:38
【摘要】店長(zhǎng)培訓(xùn)培訓(xùn)師:kingQQ:646260589培訓(xùn)師簡(jiǎn)歷n中文名字:鄭小勇n英文名字:kingn出生于1989年10月12日n2023年畢業(yè)于福州職業(yè)技術(shù)學(xué)院市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)系n2023年-2023年擔(dān)任豪享來(lái)餐飲有限公司高級(jí)培訓(xùn)師n2023年-2023年擔(dān)任典善餐飲管理有限公司店經(jīng)理學(xué)習(xí)本課程注意事項(xiàng)n本課程是
2025-01-10 09:26
【摘要】餐飲業(yè)人事管理規(guī)章第一章總則第一條餐飲業(yè)股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)本公司)所屬員工的管理,除法令另有規(guī)定外,悉依本規(guī)則辦理??偣締T工的管理,比照辦理。第二條本規(guī)則所稱(chēng)員工,以在本公司核定之員工編制名額內(nèi)雇用的無(wú)定期工作契約職員為限,其區(qū)別標(biāo)準(zhǔn)如下:(一)職員:從事管理工作的員工。(二)技工:具備初中畢業(yè)以上程度,并有下列技術(shù)工作三年以上工作經(jīng)驗(yàn),經(jīng)技工轉(zhuǎn)
2025-08-04 07:46
【摘要】、服務(wù)及貢獻(xiàn)程度等給第二條凡任職滿14日以上的正式任用員工皆適用;但部分獎(jiǎng)金支付辦法,亦可適第三條(一)(二)(三)(四)(五)(六)(七)(八)(九)
2025-04-23 07:17