【摘要】餐飲業(yè)預(yù)防食物中毒的基本原則1n與食品安全有關(guān)的基本概念n本市餐飲業(yè)食物中毒的特點n細菌性食物中毒的常見原因n預(yù)防細菌性食物中毒的基本原則2與食品安全有關(guān)的基本概念3食物中毒n因食用中毒食品引起的一類疾病,國外也稱食源性疾病。n《食物中毒事故處理辦法》的定義是:食用了被生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)污染的食品或者食用了含有毒有害
2024-12-29 20:58
【摘要】世界中國烹飪聯(lián)合會會長中國烹飪協(xié)會常務(wù)副會長從2023年餐飲業(yè)數(shù)據(jù)分析看2023年發(fā)展趨勢2023/3/271中國烹飪協(xié)會?當前餐飲業(yè)發(fā)展形勢及問題2023年餐飲業(yè)發(fā)展趨勢?當前餐飲業(yè)發(fā)展的對策和建議報告綜述2023/3/27中國烹飪
2025-03-08 09:57
【摘要】餐飲業(yè)新員工考核與培訓(xùn)計劃與餐飲業(yè)銷售工作計劃匯編 第6頁共6頁 餐飲業(yè)新員工考核與培訓(xùn)計劃 一、進店考核 凡進入飯店工作的服務(wù)人員,均應(yīng)接受飯店組織的考核。 考核主要項目(要求...
2024-11-26 00:37
【摘要】寒假社會實踐西安市肯德基龍首分店市場經(jīng)營模式調(diào)研實踐人:結(jié)束日期:一、調(diào)研內(nèi)容A:麥當勞市場營銷管理及經(jīng)營模式調(diào)研B:肯德基市場營銷管理及經(jīng)營模式調(diào)研C:經(jīng)濟圈內(nèi)外環(huán)境調(diào)研D:等其它內(nèi)容二、調(diào)研目的A:了解和體驗經(jīng)濟生活B:學(xué)習(xí)市場調(diào)研的方法C:培養(yǎng)
2025-01-09 01:15
【摘要】中國餐飲業(yè)發(fā)展情況?餐飲業(yè)類型?1、快餐:北京麗華快餐、肯德基、麥當勞、上海優(yōu)優(yōu)快餐、?2、概念餐館:風(fēng)波莊、印度餐廳、宮廷御宴、?3、小吃:上海小楊生煎、成都順興老茶館、上海南翔饅頭店、廣州南信雙皮奶?4、餐館:成都紅杏酒家、綠茵閣風(fēng)波莊概念餐館?定義:融合店外環(huán)境店內(nèi)環(huán)境,餐館不僅是品嘗食物的場所,也是休閑娛
2025-01-04 03:22
【摘要】建立餐廳自己的營銷渠道餐飲APP營銷方案APP是3G時代的企業(yè)標識APP概述擁抱偉大的時代名詞解釋APP是英文Application的簡稱指智能手機的應(yīng)用程序的簡稱(也稱:手機客戶端)。簡單易用她安裝方便,使用簡卑;可結(jié)合圖片、文字、音頻、視頻、勱畫等方式生勱展現(xiàn)品牉和
2025-01-24 00:43
【摘要】專家點評中國餐飲業(yè)的啟示新年臨近,來自各地的消息,很多大中城市餐館的“年夜飯”都早已訂出。近年來中國城市餐飲業(yè)的異?;鸨?,在眾多行業(yè)中可稱得上是“一枝獨秀”。???中國餐飲業(yè)的快速發(fā)展,也就是近十幾年的光景。據(jù)資料顯示:2005年我國飯店和快餐店的營業(yè)額總計超過8800億元,比上年度增加約16%。餐飲業(yè)連續(xù)15年保持兩位數(shù)增長率,預(yù)計2006年可望突
2025-05-27 22:57
【摘要】7/8四、餐飲業(yè)獎金制度第一條目的本公司所制定的獎金除評核從業(yè)人員之間的盡職程度、服務(wù)及貢獻程度等給予其評定外,對于員工福利及內(nèi)容創(chuàng)業(yè)制度,亦詳加規(guī)定。第二條適用范圍凡任職滿14日以上的正式任用員工皆適用;但部分獎金支付辦法,亦可適用于兼職人員。第三條獎金結(jié)構(gòu)本規(guī)則所制定的獎金,包括下列
2025-04-07 22:28
【摘要】第一篇:餐飲業(yè)制度 、衛(wèi)生管理制度 1、餐飲業(yè)經(jīng)營者必須先取得衛(wèi)生許可證方可向工商行政管理部門申請登記。未取得衛(wèi)生許可證的不得從事餐飲業(yè)經(jīng)營活動。 2、餐飲業(yè)經(jīng)營者必須建立健全衛(wèi)生管理制度,配備...
2024-11-05 04:03
【摘要】特許經(jīng)營管理之餐飲業(yè),小組成員:陳輝輝張沄李先臻陸歡阿不力米提劉泰敏,CompanyLogo,主要內(nèi)容,特許經(jīng)營合同的主要條款設(shè)計,一般性條款專門術(shù)語定義如“非獨占許可”、“生效日”、“特許業(yè)務(wù)”等合...
2024-10-28 20:03
【摘要】特許經(jīng)營管理之餐飲業(yè)小組成員:陳輝輝張沄李先臻陸歡阿不力米提劉泰敏CompanyLogo主要內(nèi)容合同1關(guān)系2餐飲業(yè)3總結(jié)及建議4特許經(jīng)營合同的主要條款設(shè)計一般性條款專門術(shù)語定義如“非獨占許可”、“生效日”、“特許業(yè)務(wù)”等合同糾紛解決方式和司法管轄權(quán)訴訟和
2025-01-14 20:02
【摘要】第一篇:餐飲業(yè)管理制度 財務(wù)部管理制度 1、查進貨數(shù)、款情況; 2、查吧臺日清月結(jié)情況; 3、查前廳后廚總的收支情況; 4、查進貨數(shù)據(jù)的準確性; 5、查每日帳單問題單的出入情況; 6、查...
2024-10-28 13:38
【摘要】店長培訓(xùn)培訓(xùn)師:kingQQ:646260589培訓(xùn)師簡歷n中文名字:鄭小勇n英文名字:kingn出生于1989年10月12日n2023年畢業(yè)于福州職業(yè)技術(shù)學(xué)院市場營銷系n2023年-2023年擔任豪享來餐飲有限公司高級培訓(xùn)師n2023年-2023年擔任典善餐飲管理有限公司店經(jīng)理學(xué)習(xí)本課程注意事項n本課程是
2025-01-10 09:26
【摘要】餐飲業(yè)人事管理規(guī)章第一章總則第一條餐飲業(yè)股份有限公司(以下簡稱本公司)所屬員工的管理,除法令另有規(guī)定外,悉依本規(guī)則辦理。總公司員工的管理,比照辦理。第二條本規(guī)則所稱員工,以在本公司核定之員工編制名額內(nèi)雇用的無定期工作契約職員為限,其區(qū)別標準如下:(一)職員:從事管理工作的員工。(二)技工:具備初中畢業(yè)以上程度,并有下列技術(shù)工作三年以上工作經(jīng)驗,經(jīng)技工轉(zhuǎn)
2024-08-13 07:46
【摘要】、服務(wù)及貢獻程度等給第二條凡任職滿14日以上的正式任用員工皆適用;但部分獎金支付辦法,亦可適第三條(一)(二)(三)(四)(五)(六)(七)(八)(九)
2025-04-23 07:17