北京市餐飲業(yè)安全管理規(guī)范(試行-在線瀏覽
2024-11-09 10:43本頁面
【正文】 ㎡ ，出口不應(yīng)少于 2 個(gè)；建筑面積小于 80㎡ ,可設(shè)置一個(gè)出口。設(shè)立 10個(gè)以上雅間的餐飲企業(yè)應(yīng)在房間內(nèi)設(shè)置報(bào)警裝置和安全逃生路線圖。在疏散通道、安全出口 1m 范圍內(nèi)禁止擺放物品。 第八條 應(yīng)設(shè)置防煙、排煙設(shè)施。 第九條 餐廳、疏散通道應(yīng)設(shè)置火災(zāi)事故照明，其地面最低照度不應(yīng)低于 ，應(yīng)急照明連續(xù)供電時(shí)間不應(yīng)小于 30 分鐘。餐飲企業(yè)與其它建筑毗連或者附設(shè)在其它建筑物內(nèi)時(shí)，應(yīng)當(dāng)按照獨(dú)立的防火分區(qū)設(shè)置 ；商住樓內(nèi)的餐飲經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與居民住宅的安全出口應(yīng)該分開設(shè)置。對(duì)上述設(shè)備應(yīng)進(jìn)行定期檢查和維護(hù)保養(yǎng)，每年至少進(jìn)行一次全面的檢查測(cè)試，發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)立即進(jìn)行修復(fù)，隨時(shí)保持其完好有效。 第十一條 電器設(shè)備的安裝應(yīng)符合《電器工程安裝標(biāo)準(zhǔn)》，認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)操作規(guī)程。配電線路須穿金屬管線保護(hù)，不得采用塑料線。 不得超負(fù)荷運(yùn)載。 第十二條 所有餐飲企業(yè)抽油煙機(jī)、集煙罩、排油煙管道的清理工作納入防火責(zé)任制，實(shí)行重點(diǎn)管理，每季度應(yīng)全面清理 1次。 第十三條 對(duì)燃?xì)夤艿馈⑷細(xì)夤艿雷詣?dòng)切斷閥、調(diào)壓裝置、燃?xì)庠罹?、閥門，每日下班后應(yīng)認(rèn)真進(jìn)行檢查，并有記錄備查。 第十四條
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