北京市餐飲業(yè)安全管理規(guī)范(試行-文庫(kù)吧資料
2024-09-14 10:43本頁(yè)面
【正文】 ，滅火器材配置點(diǎn)的間距不應(yīng)大于 20m。 第十條 餐飲企業(yè) 建筑面積大于 1000m2 ， 應(yīng)設(shè)置火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)、自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)、消防栓系統(tǒng)、火災(zāi)事故廣播等消防設(shè)施。 3 二層以上的餐廳，營(yíng)業(yè)面積大于 80 ㎡ ， 其疏散樓梯應(yīng)當(dāng)不少于 2 個(gè)。對(duì)于地下房間、無(wú)窗房間或有窗扇的地上房間，以及超過(guò) 20m 且無(wú)自然排煙的疏散走道或有直接自然通風(fēng)、但長(zhǎng)度超過(guò) 40m 的疏散內(nèi)走道，應(yīng)設(shè)機(jī)械排煙設(shè)施。 疏散門(mén)必須向外開(kāi)啟，寬度不得小于 。餐廳、安全出口、疏散通道和其它主要疏散線(xiàn)路的頂部、地面和靠近地面 1m 以下的墻面，應(yīng)設(shè)置符合國(guó)家規(guī)定的中英文燈光疏散指示標(biāo)志，其最大間距不應(yīng)大于 20m，并保證疏散標(biāo)志明顯、連續(xù)、不遮擋。 餐飲企業(yè)應(yīng)設(shè)置應(yīng)急廣播系統(tǒng)和報(bào)警裝置，遇緊急情況可以立即通知到大堂、廳房、雅間和后廚等所有部位。特殊崗位要依法取得作業(yè)資質(zhì)，持證上崗。 2 有關(guān)負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員應(yīng)該掌握預(yù)案內(nèi)容，履行預(yù)案規(guī)定的崗位職責(zé)。 第四條 餐飲企業(yè) 應(yīng)依法設(shè)置安全管理機(jī)構(gòu)或配備專(zhuān)（兼）職安全管理人員。 第二條 餐飲企業(yè) 的
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