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北京市餐飲業(yè)安全管理規(guī)范(試行-資料下載頁

2024-09-06 10:43本頁面

【導讀】業(yè),以及企事業(yè)單位對外經(jīng)營的食堂和餐廳。法履行各項安全職責。人員的安全責任,落實各項安全責任制。職安全管理人員。演練,預案的演練每半年必須進行一次。經(jīng)安全培訓和培訓考核不合格的人員不得上崗。取得作業(yè)資質,持證上崗。立即通知到大堂、廳房、雅間和后廚等所有部位。雅間的餐飲企業(yè)應在房間內設置報警裝置和安全逃生路線圖。在疏散通道、安全出口1m范圍內禁止擺放物品。疏散門必須向外開啟,寬度不得小于。照度不應低于,應急照明連續(xù)供電時間不應小于30分鐘。不得超負荷運載。器,對探測器至少每月進行一次測試。數(shù)超過30瓶的應設置專用氣瓶間。安全警示標志,并配備相應數(shù)量的干粉滅火器。瓶之間的連接軟管長度應控制在2m以內,軟管按規(guī)定更換。種設備安全監(jiān)察條例》和有關安全生產(chǎn)的法律、行政法規(guī)的規(guī)定,特種設備檢驗檢測機構提出定期檢驗要求。行檢查,并作出記錄。題立即報告,并采取應急措施。第二十條本規(guī)范自2020年3月24日起施行。

  

【正文】 保證特種設備的安全運行。 在用的特種設備應當 在安全檢驗合格有效期屆滿前 1 個月向特種設備檢驗檢測機構提出定期檢驗要求。未經(jīng)定期檢驗 、超過檢驗周期 或者檢驗不合格的特種設備,不得繼續(xù)使用。 特種設備使用單位對在用特種設備應當至少每月進行一次自行檢查,并作出記錄。 第十八條 餐飲服務業(yè)使用特種設備的,應當建立特種設備安全技術檔案。安全技術檔 案應當包括以下內容: 5 (一)特種設備的設計文件、制造單位、產(chǎn)品質量合格證明、使用維護說明等文件以及安裝技術文件和資料; (二)特種設備的定期檢驗和定期自行檢查的記錄; (三)特種設備的日常使用狀況記錄; (四)特種設備及其安全附件、安全保護裝置、測量調控裝置及有關附屬儀器儀表的日常維護保養(yǎng)記錄; (五)特種設備運行故障和事故記錄。 第十九條 有 24 小時的值班制度,并明確值班人員和值班時間,做好值班記錄;值班時應堅守崗位,遵守值班紀律;發(fā)現(xiàn)問題立即報告, 并采取應急措施。 第二十條 本規(guī)范自 2020 年 3 月 24 日起 施 行。
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