冰淇淋生產(chǎn)過程中微生物控制策略-在線瀏覽
2025-02-02 03:22本頁面
【正文】 空氣過濾系統(tǒng)的清洗消毒。u 操作人員隨時(shí)進(jìn)行手消毒，必須使用中效以上的消毒劑u 非固定可能接觸產(chǎn)品的設(shè)備隨時(shí)消毒，必須使用中效以上的消毒劑。優(yōu)潔，讓生活更安全！優(yōu)潔，讓生活更安全！喬優(yōu)科技喬優(yōu)科技保護(hù)微生物污染對(duì)象 絕大多數(shù)食品均能提供微生物生長(zhǎng)繁殖所需的營(yíng)養(yǎng)源，所以冰淇淋的消毒滅菌就是根本性的問題，按照目前的生產(chǎn)工業(yè)技術(shù)水平及設(shè)備條件，只要嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)操作規(guī)程，采用合格的原輔材料，是能保證冰淇淋不被微生物污染的。 LD50數(shù)值越大，代表該物質(zhì)毒性越低，反之則越強(qiáng)。 LC50數(shù)值越大，代表該物質(zhì)毒性越低，反之則越強(qiáng)。體重者屬實(shí)際無毒；優(yōu)潔，讓生活更安全！優(yōu)潔，讓生活更安全！喬優(yōu)科技喬優(yōu)科技皮膚刺激試驗(yàn)積分值的含義皮膚刺激試驗(yàn)是檢測(cè)消毒劑對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物皮膚的刺激 /腐蝕作用和強(qiáng)度。優(yōu)潔，讓生活更安全！優(yōu)潔，讓生活更安全！喬優(yōu)科技喬優(yōu)科技清洗劑的使用 一般的清洗過程首先需要將污物從被清洗表面分離 , 再將此污物在清洗液中分散形成一種穩(wěn)定的懸浮狀態(tài) , 并防止污物重新沉淀在被清洗物的表面上。實(shí)際 , 都是幾種清洗劑混合使用。u 水幾乎是所有清洗劑和食品的基本成分 , 當(dāng)污物為完全可溶時(shí) , 就不需要其他清洗劑而能清洗干凈。當(dāng)進(jìn)行堿性清洗時(shí) , 如添加表面活性劑可促進(jìn)潤(rùn)濕性 , 并具有乳化和分散功能。 優(yōu)潔，讓生活更安全！優(yōu)潔，讓生活更安全！酸性清洗劑 酸性清洗劑是用以溶解設(shè)備表面礦物質(zhì)沉積物 , 如鈣鎂的沉積物、硬水積石、啤酒積石、牛乳積石和草酸鈣等。 有機(jī)酸為醇酸、葡萄糖酸和檸檬酸 , 乳酸和酒石酸。 喬優(yōu)科技喬優(yōu)科技優(yōu)潔，讓生活更安全！優(yōu)潔，讓生活更安全！堿性清洗劑堿性清洗劑是食品工廠使用最廣泛的清洗劑。最常用的堿為氫氧化鈉 (NaOH) , 氫氧化鉀 ( KOH) 等 , NaOH 的缺點(diǎn)是很難過水 , 過水時(shí)要沖洗很長(zhǎng)時(shí)間。其他堿性清洗劑有碳酸鈉、碳酸氫鈉、硅酸鈉、甲基硅酸鈉、磷酸三鈉等。但溫度過高 , 將造成污物中的蛋白質(zhì)變性致使污物與設(shè)備間的結(jié)合力提高 , 反而阻礙清洗的進(jìn)行。 喬優(yōu)科技喬優(yōu)科技清洗溫度 優(yōu)潔，讓生活更安全！優(yōu)潔，讓生活更安全！喬優(yōu)科技喬優(yōu)科技工業(yè)酸堿與復(fù)合酸堿u 工業(yè)酸堿與復(fù)合酸堿清洗原理一致。u 工業(yè)酸堿與復(fù)合酸堿都需要加熱使用。u 工業(yè)酸堿與復(fù)合酸堿對(duì)密封材料有腐蝕性。u 工業(yè)酸堿與復(fù)合酸堿清洗光潔度差。根據(jù)檢測(cè)，屬高效消毒劑。優(yōu)潔，讓生活更安全！優(yōu)潔，讓生活更安全！ 2023年獲得衛(wèi)生部和國(guó)家質(zhì)檢總局的雙重認(rèn)證； 2023年通過國(guó)家科技新成果鑒定； 2023年榮獲第六屆國(guó)際發(fā)明展覽會(huì)發(fā)明金獎(jiǎng)； 2023年通過美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局（ FDA）注冊(cè)； 2023年成為中國(guó)第一家達(dá)到衛(wèi)生部?jī)艋?GMP要求的消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè) 2023年入選國(guó)家 “ 530計(jì)劃 ” 精英人才項(xiàng)目企業(yè)； 2023年成為中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)推薦品牌喬優(yōu)科技喬優(yōu)科技優(yōu)潔，讓生活更安全！優(yōu)潔，讓生活更安全！喬優(yōu)科技喬優(yōu)科技優(yōu)潔消毒液殺菌效果實(shí)驗(yàn)菌株 藥物濃度 殺滅對(duì)數(shù)值 衛(wèi)生部標(biāo)準(zhǔn) 大腸桿菌 % (2分鐘 ) ≧ 5(5分鐘 )金黃色葡萄球菌 % (2分鐘 ) ≧ 5(5分鐘 )白色念珠菌 % (2分鐘 ) ≧ 4(5分鐘 )枯草桿菌黑色變種芽孢 1% (10分鐘 ) ≧ 5(20分鐘 )優(yōu)潔，讓生活更安全！優(yōu)潔，讓生活更安全！喬優(yōu)科技喬優(yōu)科技優(yōu)潔消毒液安全性急性口服毒性 LD50＞ 5000mg/kg 實(shí)際無毒急性皮膚刺激性 反應(yīng)積分值為 0 無刺激急性吸入毒性 LC50＞ 10000毫克 /立方米 實(shí)際無毒急性眼刺激性角膜損害為 0虹膜損害為 0結(jié)膜充血為 0結(jié)膜水腫為 0無刺激腐蝕性 不銹鋼、銅 無腐蝕重金屬 鉛＜ 砷＜ 符合國(guó)標(biāo)要求優(yōu)潔，讓生活更安全！優(yōu)潔，讓生活更安全！喬優(yōu)科技喬優(yōu)科技優(yōu)潔消毒液的成分和作用復(fù)合季銨鹽（十三碳）－作用于細(xì)菌細(xì)胞表面，通過剪切力的作用，擴(kuò)大細(xì)胞膜小孔孔徑，從而改變細(xì)胞膜的通透性。 十三碳季銨鹽的特點(diǎn)：具有一定的剪切能力，可拉伸細(xì)胞，而不會(huì)破壞細(xì)胞。因而優(yōu)潔消毒液對(duì)動(dòng)植物無毒無害。優(yōu)潔，讓生活更安全！優(yōu)潔，讓生活更安全！喬優(yōu)科技喬優(yōu)科技優(yōu)潔消毒系列產(chǎn)品在微生物控制方面的應(yīng)用（一）空氣消毒u 優(yōu)潔 GY1001對(duì)空噴霧，每?jī)尚r(shí)一次，工作液濃度 %，用量 5KG/1000M179。u 噴霧時(shí)，生產(chǎn)人員無需離場(chǎng)，可正常進(jìn)行 生產(chǎn)。產(chǎn)品類別 優(yōu)潔消毒液?jiǎn)虄?yōu) GY1001 可釋放鹵素化合物 季銨鹽類 化合物 熏蒸劑主要成分 醛類衍生物，復(fù)合季胺鹽類復(fù)配氯，溴烷基二甲基芐基氯化
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